ʻO kēia mau pāpani'ōpiopio he mea maʻalahi wale ke huiʻana, a ua hanaʻia me ka huaʻole. Hiki i kaʻaila melemeʻa ke hāʻawi aku i ka wai a pau e pono aiʻoe, akā eʻoluʻoluʻoe e hoʻoulu i ka waiū liʻiliʻi ināʻano paʻakikī kāu pahu. Me kahi o 15.25-ounce o kaʻaila melemeʻa, ua maikaʻi loa kaʻu kīʻaha.
ʻO kēia kahi meaʻai iʻikeʻia ma luna o Hush Puppies. Hanaʻia iā lākou me ka'ōpala kāhili, kaʻohi'akoʻa, a me ka momona. ʻO kēia mau pīpī pupū maikaʻi ka hohonu.
ʻO nā pāpīpihi Hush he kūʻokoʻa kūʻokoʻa o Southern, i mālamaʻia me ka iʻa'ōpiopio . Nui lākou me nā iʻa iʻa a me nāʻano iʻa'ē aʻe. ʻO ka hua'ōlelo "hush puppy" kahi i hōʻea ai i ka makahiki 1900. Aia kekahi mau moʻolelo e pili ana i ka inoaʻanoʻole. Wahi a kekahi poʻe mai ka lā mai o ke Kaua Kivila, i ka manawa e liʻiliʻi ai kaʻai. Hiki i nā kīʻaha ke hoʻoulu i nā kīʻaha o ka paʻi i nā'īlio pōloli e'ōlelo ana, "Hush, puppies!" ʻO kekahi moʻolelo'ē aʻe, ua hele mai ka manawa mai nā kīhāhā Pākenaʻaʻole makemake i nā hoalauna eʻikeʻo lākou eʻai ana i kēlāʻano meaʻai haʻahaʻa.
Hana kēia hana i 1 1/2 i 2 mau pīpī hush, e like me ka nui.
Ka mea e pono ai
- 1 'āpana melemele a iʻole keʻokeʻo keʻokeʻo
- 1/2 kīʻaha i ka palaoa a pau
- 1 teaspoon ka palaoa
- 1 teaspoon ka paʻakai
- 1 teaspoon ke kō
- 1/2 kīʻaha kaona (ka'āpana'āpala)
- 1 hiki i ke kāhili kupa (kahi 15 mau aune)
- 1 ka'uneʻena ka waiu (nui a iʻole, i ka mea e pono ai)
Pehea e hana ai
Hehi i ka umu a 200 F.
E hoʻonohonoho i kahi poho hauʻoli ma kahi pepa nui.
I loko o ka wai hohonu, momona, hoʻonāhana e like me 2 iniha o kaʻailaʻaila i 370 F. E hōʻeha paha kaʻaila i loko o kaʻea kukū uila a 370 F.
I loko o kahi kīʻaha nui, e hui pū me ka palaoa, ka palaoa, ka palolo palolo, ka paʻakai, a me ke kō. E hoʻonā i ka 'āpakai'okai i loko o ka mea maloʻo, a laila e hoʻonā i ka kānina kāhili.
Inā lahilahi ka paila, e hoʻohui i kahi waiū liʻiliʻi.
E ho ohana i ka hapalńmi aiʻole ka liʻiliʻi kuki liʻiliʻi e hoʻokuʻu i ka batter i loko o kaʻailaʻaila wela.
E paʻi i nā pīpēpili ma nā'ōpana 4 a 5 paha a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo, aiʻole e 2 mau minuke, e huli i kaʻulaʻula o nāʻaoʻao a pau.
Wehe i nā pēpē liʻiliʻi i nāʻeke pepa e hoʻoulu ai no hoʻokahi minute aiʻoleʻelua a laila e hoʻoneʻe iā lākou i ke kolo i loko o ka pan i hoʻomākaukauʻia. E kau i ka pā i loko o ka umu e mālama i nā iʻa pupulu i'ōniuʻia i ka wā e pume i nā papa hou.
Nā Manaʻo a me nā Variations
- E hoʻohana i kaʻaila maikaʻiʻole no ka hohonu-e like me kaʻaila hinu, canola, a me kaʻaila o ka pīpī.
- E hoʻomoʻa i ka'ōmaʻomaʻomaʻomaʻomaʻomaʻomaʻomaʻomaʻomaʻomaʻomaʻomaʻomaʻa i nā'ōpiopio i kahi o nā aniani
- Hoʻokomo i ka 1/2 i 1 teaspoon o ka'ulima lululā no ka 'ailaʻokoʻa.
- E hoʻomoʻi i kekahi mau punetēpō nui o ka baʻa baʻuki i'ōwiliʻia i ka paʻi.
- E hoʻonui aku i 1/2 kīʻaha o kā chidddd cheesedredded to the batter.
Hiki iāʻoe ke like
Kūlana Kūʻokoʻa i ka Hush Puppies
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 102 |
| Ka nui o ka momona | 2 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 1 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 255 mg |
| Nā Carbohydrates | 21 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 2 g |