Hoʻopiliʻia ka Miko Kūkini Mexican Pulled Pork

ʻO kēia puaʻa maikaʻi i laweʻia ka puaʻa e hana i ka hoʻopiha nani no ka palaoa maikaʻi tortillas.

ʻO nāʻanoʻaʻahu Mexican me ka salsa, ka hakeke barbecue, a me nā pepa bele e hoʻonāukiuki i kēia mea i ka puaʻa.

Hāpaiʻia ka papahele no ka puaʻa puaʻa, akā eʻoluʻolu e hoʻohana i ka pua puaʻa a me ka poʻihiwi.

Ka mea e pono ai

• 2 1/2 i 3 paona boneless pork loin kahi 'ai (aiʻole e hoʻohana i kahi puaʻa hānai poʻohiwi a iʻole paha)
• 1 'ālaʻuku ka liʻiliʻi (hoʻopiliʻia i ka palaoa)
• 2 kahe o ka palaoa barbecue (kūʻaiʻia
• homemade)
• 1/2 kīʻaha salsa
• 2 punetēpuni
• kaʻile
• 1 teaspoon ka kumini cumin
• 1/2 teaspoon kala'alala
• 1/2 teaspoon oregano
• 1/4 teaspoon ka honua pepaʻeleʻele
• 1/8 teaspoon ka'āinaʻulaʻula, aiʻole eʻono
• 1½ teaspoon ka paʻakai
• 1 kiʻi'ōmaʻomaʻo
• pepa pele (ʻokiʻia i loko o nāʻili)
• 1ʻili liʻiliʻiʻulaʻula liʻiliʻi (ʻokiʻia i loko o nāʻili)
• 1 kaʻaila o kaʻaila
• 10'iliala ka palaoa (8 i 10 iniha ke anawaena)

Pehea e hana ai

1. Wehe i ka momona momona mai ka puaʻa. Ka hale puaʻa i loko o 3 1 / 2- 6-quart kahe wikiwiki; e hoʻonohonoho i ka'etiki ma luna. Hoʻohui i ka'anakena beve, salsa, mau mea kanu, a me nā meaʻala; i ka puaʻa.
2. E uhi a kuke i ka mahana wela 8 a 10 mau hora a hiki i ka wa o ka puaa e oolea.
3. Wehe i ka puaʻa; kahi ma kahi pālahalaha nui. E hoʻohana i 2ʻoki no ka hukiʻana i ka puaʻa i loko o ke kīhā.
4. E hoʻohui i ka paʻakai i loko o kekahi pola nui; e ulu i ka puaʻa.
5. Hoʻoulu i nā paina pepa i loko o kahi pāpale i kahi o 1 punetena o kaʻaila

1. Ka pipi i hoʻopihaʻia i nā pilikino; i luna me kahi mau pepa pepa, a'ōwili.

Nā Manaʻo a me nā Variations

• No kahi hoʻomehana wela, e hoʻomoʻi i kekahi mau punetēpuni nui o nā pepa jalapeno hou a iʻole kekahiʻano o nā pepa kumehana wela. A iʻole e hoʻomākuʻi i kekahi mau'ōmole pepa ula.
• ʻO nā topena o nā tortillas me kaʻulaʻulaʻulaʻulaʻulaʻula paha a iʻole ka'ōmaʻomaʻo maʻamau a me ka mayonnaise puʻupuʻu paha a Sriracha mayonnaise paha.
• E hoʻoulu i kahi kīʻaha o ka piʻiʻeleʻeleʻeleʻele a iʻole ka pā i nā pāpapa i ka puaʻa e pili ana i hoʻokahi hola ma mua o ka mākaukau o ka puaʻa. A iʻole e lawelawe i ka puaʻa me ka pānaʻi pī.