Hoʻopiʻiʻia kēia hāmona ma kahi pāpili me nāʻano Asia-ʻano me ka mea nui a me ka wela e hāʻawi iā ia i kī liʻiliʻi. He kūpono no kekahi manawa a he ala nui loa e hoʻonui ai i kahi koho maikaʻi. E lawelawe me nā mea kanu i hoʻouluʻia, kahi lauiki laiki, aiʻole ka quinoa.
Ka mea e pono ai
- 4 6-ounce salmon steaks (aiʻole nā kāpili)
- No ka Marinade:
- 1/4 kapu / 60 mL
- ka pīnī pīpī (hoʻohana i kaʻaila hinu i mea hoʻololi)
- 2 punetēpuni / 30 mL soy sauce
- 2 punetēpuni / 30 mL
- balsamic vinegar
- 2 punetēpili / 30 mlʻaila āpau (ʻoki)
- 1 punetuni / 15 mL sambal chili paʻi (aiʻole 1 teaspoons / 5 mL mau pepa)
- 2 teaspoons / 10 mL
- ke koko kō
- 1-2 cloves kaula (minced)
- 1 teaspoon / 5 mL kaʻiʻia
- 1 teaspoon / 5 mL kahine sesame
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL ka paʻakai
Pehea e hana ai
1. E hui pū i nā mea marinade i loko o kahi kīʻaha a pau ka paʻakai a me ka paʻakai. E kau i ka waikona i loko o kahiʻekeʻeke nui (aiʻoleʻelua, inā pono). Huki i ka wai marinade ma luna o ka piko, e mālama pono i ka iʻa. E hoʻoikaika i ka ea mai kaʻeke a me ka sila. E kau i loko o ka friji e marinate no hoʻokahi hola.
2. Hoʻokumu i ke kuhi no ka wela wela. E hoʻomaopopo pono i kaʻaila ma mua o ka hoʻouluʻana i ka iʻa. Mālama kēia i ka iʻa i ka wā o ka hanaʻana.
3. E hoʻokuʻu i ka iʻa mai kaʻeke a kau ma luna o kahi puhi wela. E hoʻokuʻu maikaʻi i kekahi o ka wai marinade a hoʻolei i ke koena. Eʻai i kahi wela nui no kahi 4 a 5 mau minuke aʻaoʻao paha (ma waena o 145-150 mau mākelina F.). Hiki ke loli ke manawa no ka mānoanoa o ka iʻa.
4. I ka manawa e kuke ai ka iʻa, e hoʻokaʻawale i ka pahu a lawelawe me nāʻaoʻao punahele.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 532 |
| Ka nui o ka momona | 32 g |
| Ka momona | 6 g |
| Ka momonaʻole | 13 g |
| ʻO Cholesterol | 114 mg |
| Sodium | 870 mg |
| Nā Carbohydrates | 16 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 43 g |