ʻO ka papahana paʻakai i hanaʻia e kōkua i ke kauaʻana i ke ola kino, ua lilo ia i mea kūʻai maʻamau no nā lāhui he nuiʻaʻole ma United States wale nō, akā ma ka honua holoʻokoʻa.
ʻOiai mākou eʻai ana i ka paʻakai no nā makahiki he nui,ʻo ka hāʻawiʻana i ke iodine i ka paʻakai paʻakai he hana hou loa ia, a uaʻikeʻia nā hopena o ka hoʻohanaʻana i ka paʻakai me ke koko i kaʻokiʻana ma luna o ke kahu, kahiʻano i hōʻikeʻia e ka huelo thyroid, a pēlā aku. nā pilikia, e like me kaʻikeʻole a me nā pōpilikia hānau.
ʻO nā wāhine he'emole iodine iʻoi aku ka paʻakikī o ka manawa e hāpaiʻana
Ma muli o ke kinoʻole o ke kino o ke kanaka e lawe mai i ka iodine, aʻo ka thyroid e pono i ka mineral e hana pono ai, nā keʻena aupuni a me nāʻepekema ma mua o ka Pakipihi Mua. Eʻimi ana i kahi ala e hoʻomoʻi i ka iodine i nā meaʻai. Ua hoʻoholo lākou i ka paʻakai-ʻo nā mea i kokoke i ka papaʻaina a kēlā me kēia -ʻo ia ke ala maikaʻi loa no ka hōʻeuʻeuʻana o nāʻAmelika i ka iodine.
ʻO ka hoʻomakaʻana o ka Salt Lake Iodized
ʻO nā pahu mua o ka paʻakai i hanaʻia, i hanaʻia e Morton Salt Co., uaʻikeʻia ia ma nā hale kūʻai ma Michigan i ka lā 1 o Mei, 1924.ʻO Michigan kekahi o nā mokupuni Midwest i ka mea i kapaʻiaʻo "Goiter Belt." ʻAʻole iʻae iki akuʻo Michigan i ka huahana hou, aʻo nā kānaka ma nā moku'āina e pili kokoke ana i hōʻike pū i nā mea kiʻekiʻe o ka goiterʻaʻole i lele ma luna o kaʻupena paʻakai pa'ū. Ua hōʻole ke aupuni kākela'āina i ka ho'āʻoʻana e hana i kaʻoihana paʻakai o ka paʻakai, a i kēia lāʻaʻohe mea e pono ai ka kūʻaiʻana o nā kānakaʻAmelika i ka paʻakai o ke koko.
Akā naʻe, ua emi iho ka nui o nā mea hele i ka pīpī ma hope o ka loaʻaʻana o ka paʻakai o ke koko.
Sea Salt
Pehea e pili i ka paʻakai o ke kai? ʻO ka nui o ka paʻakai pāʻoihana ke hanaʻia mai ka paʻakai pōhaku mai ka lepo minima lalo. Akāʻo ka paʻakai o ka moana, kahi iʻohiʻia e ka pehuʻana o nā loko o ke kai, heʻano paʻakaiʻano maʻalahi loa ia.
ʻO ke kūlea,ʻo ka paʻakai o ka moana a me ka paʻakaiʻeleʻele like ia,ʻaʻoheʻiʻo o ka iodine i loko o kēlā a me kēia. Hoʻokomo kekahi mau mea hana i ke iodine i ka paʻakai moana, e like me kā lākou hana no ka paʻakai paʻakikī. E nānā wale i ka lepili e maopopo.
Nā HoʻololiʻAna
ʻO ka hoʻololiʻana i nā meaʻai a nāʻAmelika e emi ai ka pono e hilinaʻi i ka paʻakai oʻila no ka iodine. Eʻai i sushi ? Nui ka nui o iodine i loko o kēlā koʻi kai e hoʻopaʻa ai i kou laiki a me kou iʻa. ʻO ka'ōleloʻana i ka iʻa, cod, a me ka tuna ,ʻo ia hoʻi ka peʻa keki, he nui nā iodine. ʻO ke kaiʻohi a me nā iʻa'ē aʻe hoʻi he mau puna maikaʻi o ka mineral. Hiki i nā hua kuʻunaʻole ke hoʻohui i ka iodine i kāuʻai, eʻoki ana i ka pono no ka paʻakai i hoʻoikaikaʻia.
ʻO ke koena o ke ao
ʻOiaiʻo nāʻAmelika e koho pinepineʻia i ka paʻakai paʻakikī me ka paʻakai paʻakai,ʻo ka hapalua o ke ao ua hāʻule i loko o kahi o ka paʻakai o ka paʻakai - ma nā'āina haʻahaʻa a haʻahaʻa iʻAmelika Hema, ka moku Soviet mua, a me'Afelika. ʻAʻole ia he mea kupanaha, he nui ka nui o nā poʻe i loaʻa i ka hānena.
IāʻItalia a me Sepania he mau kānāwai ma nā puke e makemake ana i ka paʻakai i hoʻomaʻemaʻeʻia, akāʻo ka hoʻoikaikaʻana i ka hana.