Keʻimi nei i kahi meaʻala maʻalahi no ka hanaʻana i kahi mea liʻiliʻi ma waho o ka mea maʻamau? ʻO kēia mau mea koloʻo ka mango no ka mango ice cream i maʻa mauʻia ma'Āina. He mea maʻalahi ka papahele, a hiki i nā keiki ke kōkua i ka hoʻomākaukauʻana.
ʻO Kulfi he mea hōʻailona'Anelani kaulana i kaulanaʻole ma India wale nō, akāʻo ka Middle East, Sri Lanka, Pakistan, Nepal, Burma, a me Bangladesh. Aia nā halehana ma Asia Hikina,ʻAmelika Hema,ʻO'Awelika a meʻEulopa.
ʻOiai ua kapaʻiaʻo iaʻo ice cream, heʻanoʻokoʻa loa ia mai ka ice cream. No ka paʻaʻole o ka kuluta, hana ia i kahiʻano leka. Uaʻoi aku ka paʻakikī o ka'ōpala aʻoi aku ka'ōmole ma mua o ka hauʻulu. No laila,ʻoi aku ka lōʻihi o ka manawa e hoʻoheheʻe ai ma mua o kaʻaila cream kahiko. Hoʻomanaʻo pinepineʻiaʻo Kulfi me vanilla, rose, mango, cardamom, saffron a pistachio, akāʻo nā mea'ē aʻe e like me ka avocado, ke pīkī, ka'ōpiʻa a me ka rīkeke. Hoʻohana kekahi poʻe me ka faloodeh, a me ka vermicelli noodles.
Ka mea e pono ai
- 2 nā momona momona (hoʻohana i nā mango 3 ināʻaʻole lākou i maʻa nui)
- ʻO ka 1-1 / 2 mau kapu (375 milliliters) ka waiū waiū
- 2-1 / 2ʻumi (600 milliliters) nui / kaumaha / pālua
- E pili ana i 1-3 / 4 mau kapu (400 grams) waiū
- 2 punetēpuni kaʻaila almond
Pehea e hana ai
- Wehe maikaʻi i ka mango pulp. E mālama pono i ka hoʻohanaʻana i nā mango.
- E kau i nā mea āpau a pau i loko o ka mea holoi a hoʻohuiʻia ia mau mea a hiki i ka laleʻa.
- E ninini i kaʻaila kirimomi i loko o nā kīpala aiʻole nā kīʻaha, aiʻole i loko o hoʻokahi pola nui a hoʻokuʻu a hiki i ka wā kokoke i hoʻonohoʻia.
- Wehe i ka pola aiʻole nā kīʻaha mai ka paʻalū a hoʻokuʻi i kahi kīnā a hiki i ka pauʻana o nā lumps. Ke pale nei kēia i nā kānana hau mai ka hoʻokomoʻana i loko o ka'ō kulī a hāʻawi iā ia i ka'ōlelo keʻokeʻo. Hoʻopaʻa hou i ka hau hau i loko o ka pahu'atiʻoki a waiho i ia a hoʻonohonoho. Ma hope o kēlā, e mākaukau ka kuluta eʻai.
- E lawelawe a hoʻoulu me nā pīlaʻa pua no kahi pāʻoihana hou aku!
Nā mea hou aku no Kulfi
ʻO Kulfiwalas, nā mea kūʻai i India e kūʻai ana i ke kola ma nā alanui, e hoʻomauʻia i ka waihoʻana i nā lepo i kahi matka, aiʻole ipu hao nui i piha i ka hau a me ka paʻakai. Hiki ke hoʻohanaʻia ke Kulfi i ka maloʻo ma luna o kahi lāʻau e like me ka hua lāʻau, a ma ka lau paha. I ka manawa pinepine, ua hoʻonaniʻia me ka cardamom a me nā pistachios. ʻO nā piʻi'ōlaʻi he mau mea maʻa mau nō hoʻi ia.
I loko o ka wāʻo Mughal i India, ua hoʻokomoʻia ka'ōpala i loko o ka hau hau,ʻo ia keʻano o ka hopena o ka pahu.
Hoʻohanaʻia kekahiʻano o ka kulfi me ka waiū i hoʻolapalapaʻia, ka'ūpau, ka sugar, a me ka mele (ka waiū maloʻo maloʻo). Ma ka hoʻohanaʻana i ka waiū lūlū, ka waiū me ka momona momona iʻoi aku ka maikaʻi i nā makahiki i hala.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 1138 |
| Ka nui o ka momona | 75 g |
| Ka momona | 46 g |
| Ka momonaʻole | 21 g |
| ʻO Cholesterol | 241 mg |
| Sodium | 312 mg |
| Nā Carbohydrates | 100 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 23 g |