ʻO kēia lemon creme brule ka meaʻoi loa loa no nā mea aloha lemoni! Hoʻopihaʻia ke kumukūʻau piha i kaʻawa lemon, a he maʻalahi loa ka hoʻomākaukau a me ka pule.
Hiki iāʻoe ke hana i ka pahūʻana i nā lāʻelua i mua. E mālama iā ia i loko o ka friji a mai hoʻopiha i ka lama a hiki i ka wā ma mua o ka lawelawe. Hiki iāʻoe ke kele i ka paku! E hoʻopaʻa wale i kēlā mea kēia mea i loko o ke kāpili'ilika a me ka hale kūʻai i loko o ka pahu pāʻani. E kū lākou i kahi mahana no kaʻaneʻane 5 a 10 mau minuke; ke kukui a lawelawe.
ʻOiai eʻimiʻoleʻia ka'ōhūʻana i kahi momona, hiki iāʻoe ke hoʻopili i kēlā me kēlā me kēia hū me kekahi mea liʻiliʻi o ka'ōpala a me ka lemoni i kohoʻia e ka lemon me kahi o ka mint.
E nānā pū nō hoʻi: 22 Hoʻouluʻana i ka Lemon Dessert Recipes
Ka mea e pono ai
- 2 lemona
- 2 kīʻaha
- nui ka hinu
- 1/4 kapuʻo ke kōkole
- 5 nui yolks
- Hoʻopiha i ka paʻakai
- 1/2 teaspoon vanilla kahi
- 2 i 4 mau kīʻaha o ka wai e hoʻopasa ai (hiki i ka hapalua o kaʻaila i waho o nā ramele)
- 2 i ka 3 punetēpē ka superfine kahe (ka turberado a iʻole ke kōkoʻa kai, no ka hoʻoukaʻana)
- Hoʻonohonoho 'ana i ka Lemon Peel:
- 1 lemona nui
- 2 kahe wai
- 2 1/4 kapu sugar (i hoʻopiliʻia, māheleʻia)
Pehea e hana ai
- Me kahi pai momona, zest 2 lemons. E hoʻonoho i ka lemon zest a ma hope ka wai 1 lemon. Hoʻohana hou i ka lemoniʻelua no ka hoʻohana hou.
- E puhi i ka umu a 325 F.
- E kau i nāʻekeʻeono heʻeono aʻaono aʻehāʻehaʻeono auneke i loko o ka pā nui e pani ai.
- E kau i ka momona kaumaha a me ka 1/4 kapu o ka hulu kalapū i loko o ka'ōmole liʻiliʻi. E hoʻonui i ka lemon zest-e pili ana i 2 punetēpē-i ka'ōmole. ʻOhuʻo ia a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka'ōmole e hoʻohālike.
- ʻOiai ka hoʻomehanaʻana o ka'ōmole, paʻi i ka'ōpū yolks a me ka paʻakai i loko o kahi kīʻaha.
- E hoʻonāniu i ka huihuʻu wela i loko o ka'ōpū iʻa.
- E hoʻokuʻu i 2 punetēpō o ka wai lemona i ka mea hui me 1/2 teaspoon o ka mea vanilla.
- E mahele like i ka paila i loko o nāʻeonoʻeono.
- E hoʻopili i kahi waiʻaila i kahi hohonu o ka hapalua o ka rameleko.
- E puhi i ka hale mālama no kahi o 30 mau minuke, aiʻole a hiki i ka wā o ka holme brume he liʻiliʻiʻuʻuku wale nō i waenakonu ke neʻeʻia.
- Wehe i ka paila mai ka umu ae waiho i nā ramele i ka wai wai no 15 mau minuke.
- E wehe i nāʻulaʻula mai ka pan. E hoʻolei i ka wai mai ka pā a waiho i nā iʻa i loko o ka pā. ʻO ka pīkīpika, weheʻoleʻia, no ka liʻiliʻi 3 i ka 4 mau hora, aiʻole ia a hiki i ka wā i maʻalahi.
- Ma mua o ka lawelaweʻana, ma luna o ka custard me kahi o 1 a 1 teaspoon teaspoon o ka mea nui a me ke kōkoʻakoʻa. Hoʻopili kemu i ka 'ula ma luna o ka pakuhi e hāʻawi i ke kō ma luna pono. Hoʻoulu mālie i ke kō me ke kukui ahi a iʻole ka lama kukui kīʻaha. E wela nāʻaoʻao o nā ramele e like me ka caramelize o ke kō, pēlā e hoʻolā ai i ka umu e neʻe ai.
- Hiki paha, hiki iāʻoe ke waiho i ke kō i ka mālama i loko o ka pā a kau i ka pan i lalo o ka hoʻopiliʻia. ʻO ka'ōmole a hiki i ka hoʻoleleʻana o ke kō, e pāʻani i ka pā i ka hapalua o loko. E nānā pono.
Hoʻoponoponoʻia ka Lemon Peel
- Me ka mea kākau punahele, e hoʻohemo i ka peelēle i waho mai kahi lemoni nui. E koli i nā lemona o nā lemona i loko o nāʻili lahilahi.
- E kau i ka lemon peel i loko o ke kōkomo me 2 mau puna wai. E kau i ka pan ma luna o ka wela a lawe i kahi maʻi. Hoʻopā.
- I ka lemon i loko o ke kōmaʻa, e hoʻokomo i 2 mau kapu a me ka hoʻokahi kapu wai. E kau i ka pan ma kahi mahana wela; lawe i kahi maʻi. E ho'ēmi i ka wela me ka haʻahaʻa a no ka hola 10 mau minuke, aiʻole a hiki i kaʻikeʻana o nā peels. E hoʻomoe a hoʻonohonoho i nā peels ma kahi papa ma kahi pepa pepa e hoʻomaha ai.
- Hoʻoulu i ka pelemū lemon ma kahi o ka 1/4 kapu kīʻaha i ka lole. E hoʻohana i nā meaʻai hoʻoulu.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 680 |
| Ka nui o ka momona | 33 g |
| Ka momona | 20 g |
| Ka momonaʻole | 9 g |
| ʻO Cholesterol | 240 mg |
| Sodium | 135 mg |
| Nā Carbohydrates | 94 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 8 g |