ʻO ka'Ōlelo Pelekane

ʻO ka'ōlelo Pelekānia ka mea nui o ka hopena. He waiwai a me ka haʻuna, me kahi pahele maʻamau a me kahi kikokikona e paʻaʻole i kou mau niho. ʻOiai, he meaʻono ia ma kona iho, akā, e'ālohilohi ana i ka wā e hui pūʻia me kahi uhi paʻapū o ke kokoleka pouli a me ka pipiʻana o nā hua.

Hiki i nā'ōlelo Pelekānia keʻano maʻa mau loa e hana ai, no laila, mai hoʻonāwaliwali inā hanaʻoe i kekahi mau mea e ho'āʻo pono e loaʻa.

Mai pani i ka margarine no ka pata -ʻaʻole ia e hana i kēia meaʻai .

Ka mea e pono ai

• 3/4 kīʻaha almonds (holoʻokoʻa)
• 1 paona / 2 kapu pīpī (meaʻole)
• 18 2/3 ounce / 2 2/3 kapuʻa (i hoʻopihaʻia)
• 1/3 kapu wai
• 1/4 ka paʻakai syrup (mālamalama)
• 1½ teaspoon ka paʻakai
• 1 paona chocolate (semi-sweet or bittersweet)

Pehea e hana ai

1. E kuhinu i nā huapalapala ma ka hoʻomohalaʻana i luna o ke kuki a waihoʻia i loko o ka umu 325 F no kahi o 10 mau minuke. E hoʻolālā iā lākou i kēlā me kēia 3 a 4 mau minuke, a wehe iā lākou i ka wā e pōʻeleʻele ai a lilo i meaʻala. E hōʻoluʻolu nā hua, a laila e'ānai loa iā lākou me ka pahi a iʻole ka meaʻai.
2. E hoʻomākaukau i kahi pepa kukui 12x16 inihi ma ke kāwiliʻana me ke alumini alumini a nininiʻia me ke kīkīʻaiʻole.
3. E hoʻohui i ka waiūpona, ka wai, ka wai, ka syrup kānato, a me ka paʻakai ma loko o kahi pēpē kaumaha nui ma luna o ka mahana wela. E noʻonoʻo mau e'ānai i ke kōpaʻa a hoʻoheheʻe i ka waiū. Hoʻokomo i kahi pāmahana kukui a lawe mai i ka ipama i kahi'ōpū, e'elihi i nāʻaoʻao i kekahi manawa me kahi palahū palolo māmā e pale ai i ka crystallization.

1. E hoʻomau i ka kuke i ke kukui, e hoʻoulu pinepine, a hiki i ka 300 F. Inā maopopo ka'āpana eʻoki (me kahi papa o ka wai maʻemaʻe ma luna) e hoʻoikaika ikaika e hoʻihoʻi houʻia. E nānā i ka lama i ka hikiʻana mai i 300 F no ka wikiwikiʻana o ka kuke a hiki i ka wela i nā wela kiʻekiʻe.
2. Ke hiki ke kope i 300 F, e hoʻonele i ka wela a nininiʻia ma luna o ka pepa bakena. E ho ohana i ka spatule a iʻole spoon e hohola i ke kukui i kahi mānoanoa. E hoʻokuʻu i ka paepae e hoʻomaka i ka hoʻonohonoho, a laila e'ōwili i ka pahi me ka'ūpīʻaila kaheʻole a kau i ka pīpī i nā'āpana liʻiliʻi a iʻole nā'āpana. Eʻae i ka pale e hoʻomaha loa.
3. I ka manawa eʻoluʻolu ai ka hau, e hoʻokaʻawaleʻia ma nā laina i kauʻia i nā'āpana liʻiliʻi. Hiki ke waihoʻia ka paepae ma kahi māmā, aiʻoleʻia i ke kaloka.
4. No ke kāpili i ka'ōmole i ke kokolekale, e hoʻomaka i ka hoʻonāʻana i ka balaka. E kau i loko o ka mea umauma me ka microwave i loko o hoʻokahi mau minuke hoʻokahi, e hoʻouluulu ma hope o kēlā minuke kēia minute e pale ai i ka hoʻouluʻana.
5. E hoʻopili i kēlā me kēlā me kēia'āpana'āina i ke kelekele, eʻoki paha i ka mea āpau a mahele paha i loko o ka hapalua, e like me kāu makemake. E kau i nā'āpana pīpī ma kahi pani pani i hoʻopaʻaʻia me ke alumini alumini. ʻOiai e hoʻomauʻia ana ka balekale, kāpīpī i ke poʻo me kaʻokiʻoki. E hana hou me ka waiho 'ana, ke kokoleka, a me nā nīkeke.
6. E kau i kahi kikowaena i loko o ka pahu frike e hoʻonoho i ka balaka, i kahi 20 mau minuke. I ka manawa i hoʻonohonohoʻia ai, hiki ke hoʻohana kokeʻia i kahi kikowaena i mālamaʻia i loko o ka pahu kukui ma loko o ka fīkoina no hoʻokahi pule.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	277
Ka nui o ka momona	19 g
Ka momona	11 g
Ka momonaʻole	6 g
ʻO Cholesterol	31 mg
Sodium	44 mg
Nā Carbohydrates	26 g
Fiber Dietary	2 g
Pāmua	2 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.