ʻO kēia kahi mea kanu punahele kahiko loa i hanaʻia me ka meli o ka honua, ka lole chili a me ka ketchup, kaʻaila, a me nā meaʻokoʻa a me nā mea'ē aʻe.
Inā hoʻohanaʻoe i nā pipiʻai honua, e hoʻohana i ka lakeneka o 85/15; Hana ia i kahi meaʻono a me ka meaʻono eʻonaʻole. A iʻole e koho i ka pipiʻiliahi i kapaʻia "kaʻala o ka'āina" aiʻole ka "'āina a puni." Manaʻo ka momona i ka meaʻai, akā,ʻaʻole pono ka nohoʻana i ka papa. E hoʻohana i kahi pan meaʻai kūikawā paha a iʻole kahi hoʻokomo e mālama i kaʻai mai ka hoʻomahaʻana i ka hoʻokele.
Ka mea e pono ai
- 1 kaʻaila o kaʻaila
- 2 lāleʻa lauʻile (ʻokiʻoki)
- 1/2 kīʻahaʻoki (kahi'āpana)
- 1 1/2 paona'āina pipi (aiʻole ka hui pūʻana o ka pipiʻai a me ka puaʻa)
- 3/4 kapu kīʻaha .
- 1/4 kapu kuki chili (aiʻole ketchup)
- 1 punetune Ka 'ai no Worcestershire
- 1 1/2 teaspoon ka paʻakai
- 1 nui nui , paʻiʻia
- 3 punetēpona wai (aiʻole waiū)
Pehea e hana ai
- E ho oho i ka umu a 350 F
- E hoʻonā i kaʻaila i loko o ka pale nui ma luna o ka mahana wela. E hoʻoulu i ka'iola a me ka'aliki; e kuke a hiki i ka manawa eʻoluʻolu ai nā meaʻai, aiʻole paha no 7 a 9 mau minuke, pinepine pinepine.
- I loko o kahi pola nui, e hoʻokuʻu i ka meli o ka honua a me ka pipi a me kaʻiʻo puaʻa, kaʻohi, ka lole liʻiliʻi a me ka ketchup, ka lole o Worcestershire, ka paʻakai, ka hua manu iʻakiʻia, ka meaʻai a me kaʻaila, a me ka wai a me ka waiū.
- Hoʻopiha i ka'āpana iʻa i loko o ka pan i ka 9-by-5-by-3-inch iʻole e hana i ia mea a paʻiʻia ia me keʻano kūʻokoʻa i loko o ka pan-baking 9-by-13-by-2-10 or 10-by-15- e ka 1-inch-jelly roll pan.
- E kupa i 375 F no 1 hola.
- I ka hoʻohanaʻana i 2 spatulas, hoʻoikaika i ka meatloaf i kahi pālahalaha a me ka'āpana.
Nā Meatloaf-Making Tips
- Inā hiki, e hoʻohana i nā pipiʻai houʻole i maloʻo. ʻO ka hoʻomaha a me ka hoʻohaʻahaʻaʻana i kekahi o nā momona maoli i loko o ka pipi. Ināʻoe e hoʻohana i ka pipi maloʻo maloʻo, e hoʻololi i ka hahaiʻana i nā kuhikuhi o ka papa ma mua o ka hanaʻana i ka meaʻai.
- No ka nānāʻana i kahi meaʻai no ka meaʻole, e hoʻohana i ka thermometer heluhelu heluhelu pono i ka waenakonu o ka pā. Pono i ka pipiʻai, puaʻa, a me ke keiki hipa he 160 F. No ka mīkiniʻai a me ka moa paha, e nānā i kahi ana mahana o ka mahana he 165 F.
- E hana iʻelua pōpō a hoʻonoe i kahiʻai no ka wā e hiki mai ana. E puhi i kahi mea kanu maloʻo ma kahi o 2 mau hora, aiʻole hiki a hiki i 160 F (165 F inā he mau moa i loko o ka pā).
- E hoʻomoʻa i 1 kapu o ka cheddar i kālaiʻia aiʻole i ka tīkī pepa i kahi meaʻai no ka meaʻala hou a me ka hoʻolāʻau.
- E huki i kekahi mau meaʻai i loko o ka pā. E hoʻonui i 1/2 kīʻaha o nā'ailala kuʻiʻia aiʻole kā kāloka, aiʻole e hoʻokuʻi i kekahi mau mea kanuʻala. A iʻole e hoʻohana i kekahi mau hua kanu i hoʻouluʻia e pani i kekahi o ka meaʻai.
- E hoʻopili i ka waiū a wai paha me ka wai kīmona a me ka pīpī a me ka'ōpū puna.
- E hoʻohana i nā'ūpī hou maʻemaʻe ma kahi o kaʻohi, aiʻole e pani i ka oats me kahi 1/2 ago o ka palaoa wili palaoa maloʻo. No kaʻoi aku o ka fiber, e hoʻomoʻi i mau kōpēpuni he nui o ka oat bran a iʻole nā kānana pua.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 325 |
| Ka nui o ka momona | 15 g |
| Ka momona | 5 g |
| Ka momonaʻole | 7 g |
| ʻO Cholesterol | 189 mg |
| Sodium | 220 mg |
| Nā Carbohydrates | 15 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 31 g |