ʻO kekahi o nā meaʻokoʻa loa e lawelawe ai i ka palolo ,ʻo ia ka pahu cartoccio - kāpenaʻia, mālamaʻia, a laila ua nakinakiʻia i kahi pepa pepa (aiʻole ke alumini alumini) a kukeʻia. Hiki iā ia keʻano like me kahiʻano papa hana hoʻomākaukau, akā e hoʻokipa ana nā malihini i ka hōʻeaʻana mai o nā pepa i ka papa me ka hilinaʻi nui e lilo i ka hauʻoli i ka wā e wehe ai.
ʻO kēia'anuhiʻItalia kahiko ka mea e noi ai i nāʻano iʻa he nui, he nui loa ka Mediterranean a he paʻakikī e loaʻa ma waho o kēlā wahi. ʻO kēia hōʻano hou i komo i ka māhele makamae loa. Inā maikaʻi ka pūpū (nā pēpē, etc.), holoi maikaʻi iā lākou ma mua o ka hoʻomakaʻana e hana i kaʻalani, a mai kāhiliʻoe ma hope o ka weheʻana: E hoʻokomo i nā pūpū a me nā mea a pau - ma ka cartoccio a me e hoʻokuʻi lākou i kahi pānaʻi kūikawā i ka mea i hoʻopauʻia.
[Hoʻoponoponoʻia e Danette St. Onge]
Ka mea e pono ai
- 1/4 kaʻailaʻaila
- 1 kahiki'ōpala (kāhili a pīpī)
- 1/2ʻulaʻulaʻulaʻula pepaʻulaʻula (kāpili, pua, a me ka lahilahi o ka palaoa)
- Kōmike: 20 calamica liʻiliʻi (calamari)
- 20 mau kilamu
- 16 kele
- 16 mau lālā (aiʻole ka lau nahele nui)
- 3 nā'ōmoma kūpono maʻamau (blanched, peeled, seeded, a me kahi mea iʻokiʻokiʻia, aiʻole 10 a 15 mau baʻemina cherry, halved)
- 5 mau kī basil hou
- 2 punetuni kahi pāʻani hou (minced)
- 3/4 paona paʻi paʻakū
- ʻO ka momona maikaʻi, eʻono
Pehea e hana ai
E holoi i nā iʻa iʻa a pau. E hoʻonoho i kahi paila me 3ʻelima o ka wai i hoʻomaʻemaʻeʻia e hoʻolapalapa ai ma luna o ka wela nui.
I kēia manawa, e ninini i kaʻailaʻaila ma ka papale nui a hoʻoulu i ke kālaka, ka pepa kilika, a me ka iʻa. E kāpīpī ma luna o kahi'āpana wela no 5 mau minuke, a laila e hoʻopili i nā'ōmato, ka basil, a me ka pāʻakai. Hoʻomaehua no 15 mau minuke.
E hoʻolale i kāu umu a 450 F (250 C).
E mālama i ka paila pasta e like me ka mīkini simmers, ai ka wā e hoʻomoʻiʻia ai ka paila.
E hānai'ānena a hiki i ka hapalua o ka hana (ma kahi paha o 4 mau minuke), a laila e hoʻoulu ai i kahi momona a hoʻokuʻu i ka wā e hele mau ana i ka skillet me ke kuʻi. Hoʻopili i ka pāʻina pasta-a-sauce ma ka hoʻoukaʻana i ka skillet e like me kāu e hana ai inā e hoʻololiʻoe i kekahi omelette. E kī i kahi lōʻihi o ke alumini alumini a pepa pepa paha a hoʻopili i nāʻaoʻao e hana i kahi pahu like. E hoʻololi i ka pakuhi i ka pahu, e hoʻopili i ka pepa alumini a pepa paha ma luna ona, a'ōwili i nāʻaoʻao e hana i ka mea i hoʻopaʻaʻia (e hiki nō iāʻoe ke hana i nā pou pākahi no kāu mau malihini inā makemakeʻoe). E pa i loko o ka umu no 5 mau minuke, ma kahi manawa e hoʻokiʻekiʻe ai ka pou. E kńkale i kahi pńkaukau kai a wehe i ka papa.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 638 |
| Ka nui o ka momona | 20 g |
| Ka momona | 3 g |
| Ka momonaʻole | 11 g |
| ʻO Cholesterol | 124 mg |
| Sodium | 1,178 mg |
| Nā Carbohydrates | 57 g |
| Fiber Dietary | 5 g |
| Pāmua | 56 g |