ʻO kēia meaʻai no ka pīpī pīpī a me nā lehelehe pēpē (bawb LEH-vesh) (nā levesʻo ia ka hua'ōlelo maʻamau) e hanaʻia me ka iwi ham ham a ham hamck.
ʻO ka meaʻiʻo maoli i ka mea ho'āla ke hoʻohanaʻiaʻana o ka hoʻokuʻuʻana i kahi momona mai kahi manu i kāluaʻia. Ināʻaʻoheʻoe, he mea kūpono i ka papa ham a me ka waihona moa, e noʻonoʻo me ka hoʻonuiʻana i ka paʻakai. E hiki ke maʻalahi i kēia meaʻai.
Ka mea e pono ai
- 1/2 paona pīni (maloʻo)
- 1/4 teaspoon pepa
- 1 ka pahu nui (peeled a me ka paʻi)
- 1 'ōlaku ka liʻiliʻi (ka'āpana liʻiliʻi)
- 2 kanikani kālepa
- 1 nui
- kohua lau
- 1 ham iwi (aiʻole ka ham ham hampa)
- 4 mau kapu ham hamake (aiʻole ka hamo ham aiʻole ka mea hānai a me ka wai)
- 2 punetēpē ka paʻakai
- 2 punetēpē kahihi (kahi mea kanu maikaʻi)
- 1 teaspoon paprika (nā mea'eneke a iʻole Kelemānia)
- 3 punetēpō palaoa (ke kumuhana a pau)
- 1 punetēpō pāla (mea hou,'āpala)
- 1/4 kaʻaila kirimina
- 1 teaspoon waina
Pehea e hana ai
- E kūkulu i nā pūniʻa i loko o ke kāpili liʻiliʻi a uhiʻia me ka wai. E puhi i ka minuke no 5 mau minuke, e uhi, e hoʻopau i ka wela akā e waiho ma ka mea puhi a hoʻokuʻu i hoʻokahi hola.
- E puhi a holoi i nā pīni a waiho i loko o kahi kōpana nui (akā,ʻaʻole kekahi mea nui e like me kahi kumukūʻai).
- Hoʻokomo i ka pepa, kāloti, kaʻiki, keleka, keleka, ke kalo kai, a me ka ham. E hoʻonui i ka'āpana ham me ka wai kūpono e uhi i 2 iniha ma luna o ka pi. Hiki i ka iwi iwi iwi ke kū ma luna o ka wai ma kahi liʻiliʻi.
- Lawe i kahi maʻi, e hoʻemi i ka simmer a me ka kuke, kahi i uhiʻia, a hiki i ka launaʻana o nā pi, 2 1/2 a 3 mau hola, e hoʻouluwahi manawa a me ka hoʻonuiʻana i ka wai e maopopo ai ua uhiʻia nā pī i ka wai. Wehe i ka lālā baʻa a hoʻokuʻu a hoʻokuʻu i ka iwi ham a me ka hock i kahi pāʻokoʻa a me kahi mālama.
- I kahi kapuaʻi liʻiliʻi, e hana i kahi alapiʻi ma ke kauʻana i 2 punetēpēʻokiʻoki i ka'atika i ka pata a hiki i ka loli. E hoʻopili i ka paprika a me ka palaoa, hoʻoulu a me ka kuke no 2 mau minuke. Hoʻohui i ka pā pā.
- E hoʻomoʻi i kekahi mau hānai o ka wai wela wela i nā mīkini a hoʻolālā a hiki i ka maʻalahi. E ninini i ke kinikini i loko o ka hulu, lawe mai i kahiʻeha, a hoʻolāmiʻia i 10 mau minuke, e hoʻoulu pinepine.
- Inā lahilahi ka mīpī, lahilahi me kahi wai. Inā lahilahi ka'ōniʻona no kouʻono, e hoʻomau i ka hoʻohaʻahaʻa a hiki i ka kūpono pololei.
- I kēia manawa, hiki ke hoʻopili i ka moa i ka pō eʻae ai e hoʻopiliʻia a hiki ke hoʻomoʻiʻia ka kirīmiʻona a me ka vīnega i ka hau anu a hoʻomaha mālie i ka lawelaweʻana.
- ʻOʻole, e hoʻonāuki i kaʻaila kirīmi me kekahi mau puʻupuʻu wela . E hoʻihoʻi i kaʻailaʻalani māmā i ka'ōpala a hui maikaʻi. E hoʻohui i ka vīnega a hui hou.
- E hoʻomoʻi i kaʻiʻo ham ham, iʻokiʻia i nā'āpana momona. Hana i ka wela me ka berena.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 320 |
| Ka nui o ka momona | 9 g |
| Ka momona | 4 g |
| Ka momonaʻole | 3 g |
| ʻO Cholesterol | 22 mg |
| Sodium | 372 mg |
| Nā Carbohydrates | 47 g |
| Fiber Dietary | 10 g |
| Pāmua | 14 g |