ʻO Leah Maroney Pastel de Tres Leches a iʻole "ʻekolu Milks Cake" ua lilo i meaʻahaʻaina maʻamau i nā mea a pau o Latin America. ʻOiaiʻaʻole iʻike ponoʻia ka moʻolelo o kona pilikino, manaʻoʻiaʻo ia mai Central America aʻo ka mea mua iʻikeʻia aia ma ka hope o kahi Nestle Evaporated Milk hiki ke hoʻi i ka makahiki 1960. Ua uluʻo ia i ka kaulana ma waena o Central a meʻAmelika Hema a me ka Carribean. He huaʻunuʻa wale ka mea i hoʻomohuʻia i loko o ka "milk syrup" a iʻole ka "ʻailaʻono" i hanaʻia he 3 milks-evaporated, condensed a me ka wai. ʻOiai he mea paʻakikī kēia, akā,ʻaʻoleʻoi aku ka paʻakikī o ka kekeʻo Tres Leches ma mua o ka bakenaʻana i kekahiʻano kekeʻa'ē aʻe.
I kēia manawa uaʻike ikiʻoe i kēia meaʻai kaulana, ua hiki i ka wā e hōʻiliʻili i kāu mau meaʻai.
Nā meaʻai Cake
1 1/2 kīʻaha baila palaoa
1 i ka paʻakai
1 teaspoon ka palaoa
1 ka ipu kō
1 teaspoon vanilla kahi
5 hua nui
1/3 kaʻaila
1/2 kapu i ka waiū
Kaomi Syrup
1/2 kahe i ka waiū
1/2 kapu i ka waiū
1/2 i piha i ka momona
1 ka 'aila waina a me ka brandy (koho)
Loaʻaʻo Topping
3/4 ke kīʻaha kaumaha
1 teaspoon vanilla
1 ka'eneʻena kōma
No kahi māmā a me ka māmā o ka papaʻo Tres Leches e nānā i kēia meaʻai no ka Mālamalama a me ka Airy Tres Leches Cake
02 o 10
E hoʻokuʻu i ka mea maloʻo
ʻO Leah Maroney E hoʻomoʻa i kahi mea maloʻo i kahi hanana me ka hui pūʻana a hiki i ka hoʻohuiʻia. Nā Mea Paʻa
1 1/2 kīʻaha baila palaoa
1 i ka paʻakai
1 teaspoon ka palaoa
03 o 10
Hoʻohui i ka Mea Wet
ʻO Leah Maroney E wela i ka umu a 325 dekel. E hoʻokuʻu i nā meaʻono ma kahi lōʻihi a hiki i ka manawa e hui maikaʻiʻia ai a mahele iki. Hoʻohālikelike kēia iʻelua mau minuke. Ma hope o ka nani a me kaʻono, hoʻonāukiuki mālie i ka waiū a me kaʻaila. Nā Mea Wet
1 ka ipu kō
1 teaspoon vanilla kahi
5 hua nui
1/3 kaʻaila
1/2 kapu i ka waiū
04 o 10
Hoʻohuiʻia i nā mea maloʻo
ʻO Leah Maroney Ma ka wikiwiki, e hoʻohui i ka palaoa i loko o ka pailapulu 1/4 kapu i ka manawa e mālama ai i ka nui o ka'alehue āu i hoʻolei ai i ke kō a me nā hua manu e like me kou hiki.
05 o 10
E hoʻomākaukau e hoʻomākaukau i ka pōpō
ʻO Leah Maroney E ninini i ka paila i loko o ka paila pania 9x13. E puhi i loko o ka umuʻehu 325 no 35-40 mau minuke a hiki i ka hoʻokomoʻana o ka niho i ka waenakonu o ka keke.
06 o 10
Hoʻomakaukauʻana i kaʻaina no ka hamo
ʻO Leah Maroney Ma hope o kaʻainaʻana o ka pōpō i ka mahana wela, e hoʻomaʻemaʻe i ka pīpī i nā manawa a pau, pinepine i ka'ilō a i ka niho niho. Inā kūkulu kahi'alama mai ka piko o ka pīpī ma luna o ka'ōpoki, holoiʻia i kēlā me kēia manawa pinepine.
07 o 10
Kākauʻana i ka malakeke Milk
ʻO Leah Maroney I loko o kekahi pola, e pīpī i nā waiūʻekolu a hiki i ka wā e hui pūʻia. ʻO ka waiʻona paʻapū ka waiʻona mānoanoa a no ka heleʻana i lalo i ka lepo, no laila, e hoʻohana i kahi haʻalulu ma ka papakū inā makemakeʻoe e nānā eʻike i nā mea i hui likeʻia me ka pololei. Hiki ke nānā aku i ka nui o ka wai, akāʻo ka hapa nui o ia mea e komo i loko o ka pōpō. Milk Syrup
1/2 kahe i ka waiū
1/2 kapu i ka waiū
1/2 i piha i ka momona
1 ka 'aila waina a me ka brandy (koho)
08 o 10
Kaomiʻana i ka pahu
ʻO Leah Maroney E pīpī i ka waihona waiu ma luna o ka meaʻai hoʻonani. E like me ka nui o ka wai, a ua maikaʻi. I kekahi manawa e weheʻia ka hulu mai ka pan a e lana i loko. E uhi i ka pīpī a refrigerate ia noʻekolu holaʻekolu, akāʻo ka pō ka maikaʻi.
09 o 10
ʻO ka Cake Huʻu
ʻO Leah Maroney Ma hope o ka nui o ka manawa o ka palaoa e hoʻonā, e 85-95% ka wai. Inā ua'oniʻolu wale ia no 3 a 4 mau hola a aia kekahi ala i ka wai nui, hiki i ka manawa e makemake ai i manawa hou e lele. ʻO ka hīnaʻi i hōʻikeʻia i hoʻonaniʻia i ka pō aʻo ka liʻiliʻi loa o ka wai.
10 o 10
Hoʻoponopono i ka pahu
ʻO Leah Maroney I ka wīwī kiʻekiʻe, e hui pū i nā mea hana no ka hoʻomoʻiʻana a hiki i ka wā e hoʻonuiʻia ai nā kiko o ka'ōmole. Hiki iāʻoe ke hōʻoki i ka pōpō i loko o ka pā, aiʻole hiki iāʻoe ke hoʻohuli i ka keke i kahi kīʻaha me nāʻaoʻao i hoʻopiliʻia (e pale i ka waiu waiu mai ka holoʻana.) E hoʻokuʻu i kahi papa o ka pīpī i luna i kaʻaina. Hiki iāʻoe ke lawelawe koke, a uhi, a hoʻihoʻi i ka lama aila a hiki i ka 12 mau hora, ma kahi manawa e hoʻomaka ai ka hāʻuleʻana o ke kuʻiʻana.
Loaʻaʻo Topping
3/4 ke kīʻaha kaumaha
1 teaspoon vanilla
1 ka'eneʻena kōma
Hiki iāʻoe ke hoʻomau i ke kāhikoʻana i ka pōpō me ka pailaʻana o ka kinamona a me nā hua hou.