ʻO ka Fondant he pīpī kīwila nui i hiki ke hoʻohanaʻia no ka hanaʻana i nā meaʻanuʻu, nā kukui kūmole, nā mea i kālaiʻia, a nininiʻia paha nā mea aloha. E wehewehe ana kēia kumuhana i ka hanaʻana i ke kumuhana punahele, a laila e hōʻike i nāʻano hana hoʻomākaukau no ka hanaʻana i nāʻano likeʻole.
Inā makemakeʻoe i nā'ōlelo i hiki ke hiki ke kiʻiʻia, hele i ka papahana Fondant Basic .
02 o 11
'Ohua i ka Sugar Syrup
ʻO Leah Maroney
Hoʻomaka i ka hanaʻana i ka syrup syrup: hui pū iʻelua kīʻaha o ka wai i kōpūʻia, 1/2 ka wai wai, a me 2 tbsp ka mea paʻakikī i loko o ka mea haʻahaʻa i nā mea haʻahaʻa-kiʻekiʻe wela. E hoʻonoe a hiki i ka pauʻana o ke kōpaʻa, a laila e uhi i ka pan aʻaeʻia ka'ōhumu syrup e hoʻolapalapa no 2 a 3 mau minuke. Wehe i ka poʻi, a hoʻomau i ka kuke i ka syrup, me ka hoʻouluʻole, a hiki i 240 F.
E pīpī i ka kalo kōkeke i kahi pepa bakena nui i hoʻomaikaʻiʻia i ka wai.
03 o 11
E'ānai a Scrape i ka Sugar Syrup
ʻO Leah Maroney I ka nininiʻiaʻana o ka sugakeke ma luna o ka pepa baking, eʻae iā ia e noho i kahi mahana wela no nā minuke. Ma hope o 2-3 mau minuke, e hoʻopili wale i ka syrup me kahi manamana lima. Ke mahana, akā,ʻaʻole wela, ua mākaukau no ka hana.
E hoʻoneʻeneʻe i kahi mea hoʻoheheʻe keleawe a iʻole ka paila paila i ka wai, a hoʻohana i ka pilapili e hoʻohuli i ka syrup i loko o ka puʻu ma waena o ka pepa.
Ma ka hoʻohanaʻana i ka spatula laula a me ka puna o ka lāʻau, e hoʻomaka i ka "ʻaila," aiʻole ka hana,ʻo ka mea i hoʻokumu i kahi hōʻailona-8. E hoʻomau mau i ke kumuhana i waenakonu, e kaha kiʻi 8, a laila e kahahi hou.
04 o 11
Ka Malu i ka Fondant
ʻO Leah Maroney I ka mua, e maopopo loa ana i ka mea hoʻohana a maʻemaʻe, akā, e liʻiliʻi aʻoi aku ka opaque. E hoʻomau i ka'ōmole i ka mea kumu i kahi hiʻona-8 no 5-10 mau minuke.
05 o 11
E hana i ka hoʻokumuʻana a hiki i ka Stiffens
ʻO Leah Maroney Ma hope o 5-10 mau minuke, e paʻakikī loa ka mea nāna e hoʻokumu, a me ka paʻakikī i ka hana. Hiki paha iāʻoe ke hoʻohana i nā limaʻelua e'ō aku i ke kikowaena ma o ka mea lawaiʻa. E hoʻomau i ka hana a hiki i ka liloʻana o ka mea hikiʻole ke hoʻohiluhi i ka mea i loaʻa.
06 o 11
Knead i ka Fondant
ʻO Leah Maroney Ke hiki aku ka mea hoʻoholo i ka'ā'ī, e hoʻopiʻi me ka'ōwili, e hoʻomaʻemaʻe i kou mau lima a hoʻomaka i kaʻailaʻana i loko o ka pōpō e like me ka paila palaoa. I kou wā e hoʻomoe ai, e hoʻomaka ka mea aloha e'ākoakoa a eʻoluʻolu a haʻahaʻa. Kāpae i kaʻaiʻana ināʻo kāu mea hana aloha he pāʻani mānoʻole ia me ka lumps.
I kēia manawa, hiki ke hoʻohanaʻia kāu mea hilinaʻi no ka hoʻoheheʻeʻana a me ka ninini. Inā makemakeʻoe e hana i nā kukui momona hōʻoluʻolu,ʻoi aku ka maikaʻi o ka "hoʻopau" i kāu mea hilinaʻi no nā liʻiliʻi he 12 mau manawa e loaʻa ai ka'ōpala maikaʻi a me keʻano. No kaʻohiʻana i ka mea hoʻokumu, e kau i loko o kahi pahu pale maʻemaʻe, e hoʻokomo pono i ka plastic i luna o ka papakū, ae hoʻopaʻa i ka pale ma kahi paʻa. E hoʻopili i ka mea aloha i ka mahana o ka lumi, aiʻole inā he wela, i loko o ka firi. Ma hope o ka'ōʻana, hiki ke ho'ālaʻia ka mea aloha,'ōwiliʻia, a hana i nāʻano a pau āu e makemake ai.
Inā makemakeʻoe e hoʻohana i ka mea aloha, e hoʻopili wale a kau i kahi pepa bakena i loko o ka umu wela pokole, a hiki i ka manawa e mahana ai ka pepa baking. Hoʻopili i ka mea aloha a hoʻokuʻu hou a hoʻomaha iā ia. E hana hou a hoʻomahaʻia ka mea hoʻohana me ka mālie, akā e paʻa mau ana konaʻano. Hiki iāʻoe ke hoʻomau i kēia e hana i ke kala a hoʻohaʻo i kāu mea waihona.
07 o 11
Hoʻohui i nā'Āla a me nāʻAla
ʻO Leah Maroney No ka hoʻohuiʻana i ke kala a me ka honiʻana i ka mea aloha, e hoʻopelu i kāu wahi hana me ka'eneʻena puro, a me ka pākī mālie i kāu papalina. Eʻoki i kekahi mau'āpana i ka mea aloha, a ninini i nā meaʻala (e like me nā hua'aleʻa, holoiʻia me ka balekale kaulana, aiʻole nā hua o ka momona) a me ka kalaʻai meaʻai i nā'āpana.
Eʻoki i kou mau lima me kaʻala a pau a kāpala i ka mea hana mua e like me kāu i hana ai ma mua, a mahele ponoʻia ke kala a me nā meaʻala i nā mea a pau.
08 o 11
E Hoʻopi i ka Fondant iloko o nā Pā
ʻO Leah Maroney Inā makemakeʻoe e hana i nā pālepele leʻaleʻa, e hoʻokaʻawale i nā'āpana wolino-liʻiliʻi o ka mea aloha, a'ōwili ma waena o kou mau lima e hana i kahi laumania, a me ka pōleʻele hoʻi. Hiki ke hoʻohanaʻia nā pōpōʻo Fondant e like me keʻano, ua'ōwiliʻia i loko o nā kānina'āpala, aiʻoleʻia i ke kalokala no ka lole wikiwiki a me ka maikaʻi. E hana i nā kukunaʻoluʻolu ma ka lumi wela, a waiho i loko o kahi pahu pale ma kahi mālie.
09 o 11
E hoʻokuʻu i ka Fondant
ʻO Leah Maroney
Hiki ke hoʻoheheʻeʻiaʻo Fondant a nininiʻia e hana i nā kikowaena maʻemaʻe a me nā lama i hanaʻia. ʻOi aku ka maikaʻi i ka hoʻoheheʻeʻana i ka mea hoʻohui i loko o ka pahulaumaʻelua e hikiʻole ai ke uhi. Hiki i ka'opena me kaʻenehana maikaʻiʻole ke nānā pono i ka mahana me kahi thermometer candy. Ināʻaʻoleʻoe e hoʻohana i ka'ōhū wela'ūwahaʻelua, e hoʻomaopopoʻoe i kahi kino o ka wela o ke kino, a wela loa i ka wela, a hoʻohemo iā ia mai ka mea puhi ahi e like me ka mea e pono ai.
Eʻokiʻoki i nā mea liʻiliʻi ma luna o nā'āpana liʻiliʻi a kau iā lākou ma luna o ke'ōlaʻula'ūwahiʻelua e hoʻonohonoho i ka waiʻaila e hoʻopuku ai. E hoʻonani i ka hoʻoheheʻeʻia o ka mea melter, a hoʻoulu i kahi teaspoon aʻelua paha o ka wai e hoʻopau i ka mea hoʻokumu i ke kūlike i makemakeʻia. Ināʻaʻole iʻulaʻula a hoʻomaikaʻiʻia ka mea hoʻohana, hiki ke hoʻohuiʻia i ke keʻo a me kaʻala i kēia manawa. Hoʻomaʻohoʻo ia a hiki i ka hoʻoheheʻeʻiaʻana o ka mea melite, akā,ʻaʻole i kaʻoi aʻe o 140 mau kelike, a laila e paʻakikī paha.
ʻO Leah Maroney Ke hoʻoheheʻeʻia a laumā ka mea hoʻohana, e ninini i loko o kahi'āpana makemake i makemakeʻia. Hiki ke ninini ponoʻia nā mea kanu i nā ipu kīʻaha liʻiliʻi a hoʻokomoʻia me nā kukui a me nā huapalapala paha. Ke hana maʻalahi ka mea hoʻoikaika, hiki ke hoʻohanaʻia e like me keʻano,ʻoiai e paheʻe wale nā kī pepa. Inā he paʻakikī e ninini i ka punahele mai ka'ōmole, hiki iāʻoe ke ninini mua i loko o ke kīʻaha me ke kī.
Hiki nō hoʻi iāʻoe ke ninini i ka mea aloha i nā kīʻaha kokolekaleka walaʻau, no ka meaʻaloʻalo paʻakai-paʻakikī maikaʻi. Hiki ke hoʻokomoʻia ka mea hoʻokumu i kahi papa o ke kokoleka i hoʻoheheʻeʻia e hoʻopau loa i ka mea hanu.
Hoʻomākaukau e ho'āʻo e ninini i nā kukupa aloha? E ho'āʻo i kēia meaʻai no nāʻohe Chocolate Fondant, me nā pekaniʻilihune!
11 o 11
Hana i nā Candies Hoʻokumu
ʻO Leah Maroney
Hiki ke hoʻohanaʻia ka melant fondant i mea e hana ai i nā canding-dipped candies. Hiki iāʻoe ke kāpili i nāʻanoʻano hua likeʻole (huakeke, nā hua waina, nā hua ulu, a me nā'ōpia apala), nā pōpō nui, a me nā pōmaikaʻi momona hoʻi!
No kaʻomiʻana i ka meaʻenehana, e hoʻomākaukau i kahi pepa bakena e uhi i kahi pepa alumini. E hōʻoia i kahi maloo nā mea āu eʻoki nei (a i keʻano o ka hua, maʻemaʻe). Ma ka hoʻohanaʻana iʻelua kālani, e hoʻokuʻu i ka hua, nā huapalapala, aiʻole nā pōleʻa momona i loko o ka melted fondant a weheʻia, eʻoki ana i lalo i ka lehelehe o ka pā e hoʻohemo i ka paʻakai. E kau i nā kīpī i hoʻokomoʻia i ka pepa bakena hoʻomākaukau, a'ōlelo hou no ka hoʻomau. He mea nui ka hana wikiwiki i mea e paʻakikiʻole ai ke kumuhana ma ka pā. Inā ua paʻakikī ke kumu, hiki ke hoʻomohala ikiʻia ma luna o ka mea hana'ūlaha lua e hoʻihoʻi ai ia i ke kūlike o ka maʻalahi.
Hoʻomaka e ho'āʻo i ke kuʻiʻai? E ho'āʻo i kēia meaʻai no ka huaʻo Fondant-Fruit !