Kūʻaiʻia kahi laiki kūikawāʻo Rina a kaulana pahaʻo "Guoba" (鍋巴). Aiaʻelua mauʻano likeʻole o ka Guoba ma ka kuke kuke. ʻO ka mua o ka Guoba,ʻo ia hoʻi, ka laiki. ʻO ka mea maʻamau,ʻo ka poʻe ka poʻe e hoʻolapalapa i ka raiki i loko o kahi wokeni nui ma luna o ka lapalapa ahi aʻo ka hopena o kēiaʻano hana kuke e hoʻohālua i ka kumu o ka wok e hana i kahi papaʻi o ka laikiʻeleʻele. ʻO kēia laikiʻeleʻele heʻano paʻakikī a paʻakikī me kahi'ōniʻonaʻoluʻolu a uaʻai nā kānaka Haina i kēia'ōhū i meaʻai.
He mea paʻakikī paha i kekahi poʻe e hoʻomanaʻo i ka poʻe Kelani e hauʻoli i kaʻaiʻana i ka raiki akā ua like nō ia me kekahi poʻe e like me ka palaoa i kāluaʻia a iʻole nā mīkini manuahi.
ʻO kekahiʻano o ka guoba ka mea a mākou i kapa ai i kahi raiki paʻakiki. Hoʻohanaʻia kēia kapa guoba i nāʻano likeʻole o nā mea Kina. Hoʻohana mauʻia me ka moaʻeleʻele a me ka iʻa. ʻO kekahi o nā mea maikaʻi e pili ana i kēiaʻano kīʻaha guobaʻaʻole ia wale nō kaʻono a momona maikaʻi,ʻo ia hoʻi kekahi "kani". ʻO ka manawa e kali nei i nā limahana e hoʻolaʻa i ka meaʻai maʻemaʻe ma ka guoba e hoʻomaka ana e hana i ka leo ho'ōho. Ma keʻano he kamaliʻi, aloha mākou i kahi ipu kīʻawa i kapaʻia "heʻono a me kaʻono i ka guoba" no ka mea,ʻo ka hui a me ka meaʻono a me kaʻono iʻono i ka meaʻono. Eia naʻe,ʻo ka mea i makemake mau loaʻia ma keʻano o kēia kani. No kahi keiki, he mea kupaianaha kēia ipu.
ʻO kekahi mea'ē aʻe e pili ana i ka guoba i ka wā o ke Kaua Honuaʻelua, aia kahi ipu i kapaʻiaʻo "Bombing Tokyo", ka mea i hanaʻia, ka moa i kuʻiʻia a me ka mīmī mīpi i nininiʻia i ka guoba. Inā hikiʻole iāʻoe ke koho i ka mea i kapaʻia aiʻo "Bombing Tokyo" no ka mea he mea nui loa ke kani o kēia kīʻaha i kapaʻia e ka poʻe Kina i keʻano.
E hiki iāʻoe ke kūʻai i mua o ka puhi a me ke kāhuaʻia i ka guoba ma nā kālepa'Āina a'Asia paha akā ua maʻalahi loa ka hana ma ka home. Aia ma lalo iho ka lauʻai laiki laikila. Makemake mākou eʻoliʻoliʻoe.
Hoʻoponoponoʻia e Liv Wan
Ka mea e pono ai
- Mea Kai:
- 1 kīʻaha o ka laiki laulā a lōʻihi paha.
- 1 1/2 kahe wai
Pehea e hana ai
- E holoi i hoʻokahi kīʻaha o ka laiki a lōʻihi paha i kaʻaila. Hoʻohui i 1.5 cups wai (1 ¼ inā e hoʻohana i kahi laiki raiki) i ka laiki a lawe mai i kahiʻeha.
- E uhi a hoʻokuʻu i kahi wela wela no 30 mau minuke. Wehe i ka puhi kuni a hoʻokuʻu.
- ʻOiaiʻo ka laiki ke kukeʻana,ʻo ka umu mua i 300 F.
- E kau i ka raiki i kahi pepa baking, e hoʻomaopopo i ka mea e pili ana, akāʻaʻole iʻoi aku ka nui, ¼ iniha ka lahilahi.
- E puhi i ka laiki no 50 a 55 mau minuke a maloʻo.
- Eʻoluʻolu aʻokiʻoki i loko o 2 mau 'āniha. E kūʻai i loko o kahi pahu i ka wā e pono ai akāʻaʻole e maloo.
- Ua makaukau ka laiki i ka hohonu. ʻO ka hanaʻana i ka laiki'eneʻeneʻu hohonu i mea eʻike ai ua wela loa ia a me ka mih a me ka mihī. Ma kēia ala e lohe aiʻoe i nā leo hoʻokani. ʻO ka mea pōʻino, hana kēia no ka hana minamina lōʻihi -ʻaʻole hiki iāʻoe ke hōʻoki hohonu i nā kīlaʻi laiki a laila hoʻonohoʻia e waiho i ka manawa hope loa o ka kukeʻana. Ma mua o ka hoʻopiliʻana i ka laiki i mua o ka hoʻolapalapaʻia o ke kīʻaha, e hoʻomaʻemaʻeʻia ka mih aiʻole ka mihī i kēlā manawa. E hoʻolālā iki i kekahi manawa, e huli mau a hiki i kaʻeleʻeleʻana a me ka haʻalulu (kahi wale nō kekona). Hoʻopili i nā kāwele pepa. E lawe mai i ka papaʻaina, e wikiwiki e ninini i ka wai wela a hoʻolohe i ka hopuʻana i ka laiki.
Kōkua palekana: Ināʻaʻole pono e mālama ponoʻia, hiki i ka laiki ke hiki ke ulu i kahi bacteria i kapaʻiaʻo Bacillus cereus. No ka paleʻana i kēia, e hoʻomaopopo pono i ka maloʻo loa o ka raiki, a laila wikiwiki, eʻoki i nā'āpana, e waiho i loko o ka pahu a me ka pahu hau no nā lāʻehiku ma mua o ka hoʻohana.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 45 |
| Ka nui o ka momona | 0 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 0 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Nā Carbohydrates | 10 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 1 g |