He pōkole ka wā no nā'āpana'āpana hou a hoʻokahi alanui e hoʻonui ai i ka hauʻoli o kēia mau hua kanu nani i loko o kēiaʻano'āpana wai liqueur. He mea maʻalahi ka liqueur e hana ai a hele mai i nā mahina hoʻomaha mālie i ka wā e wehe aiʻoe i ka'ōmole, eʻoliʻoli loaʻoe.
Ua mākaukau ka liqueur ma hope o ka malama akā ua mālama ponoʻia no nā mea he nui. No laila, i ka wā o nā'ākoki i ke kau iʻAukake, e lilo ka Mele Kalikimaka i ka manawa kūpono e wehe ai.
Ka mea e pono ai
- 500g (1lb 2oz) mau'āpana, halved, nā pōhaku i hoʻokuʻuʻia a mālamaʻia i kekahiʻaoʻao
- 1 kapu kini o 4ʻalani kalama (e nānā i nāʻike ma lalo nei).
- 500g (1lb 2oz) ke kō
- 1-lita waina keʻokeʻo maloʻo
- 600 ml (20 fl oz) koina maikaʻi maikaʻi
Pehea e hana ai
- E kau i nā'āpana i loko o kahi pan pan e hoʻomoʻi i ka meaʻala a hoʻomoho maikaʻi. E hoʻonui i ke kō a me ka waina a hoʻoulu hou.
- Lawe i ka maʻihe e hoʻonā pinepine a hiki i ka wā e pau ai ke kō. Wehe i ka wela a hoʻonui i ka gin.
- E kālai i nā pōhaku a hemo i ka almond / kernel mai waena. E wehe i kaʻili ma luna o ka almond a laila e hoʻopili i nā'āpana.
- E uhi i ka pan a kaʻawale i kekahiʻaoʻao no nā lāʻelima.
- E hoʻomaʻemaʻe a maloʻo maloʻoʻelua aʻekolu paha waina a me nā hueloʻula.
- E hele i ka'āpana apricot ma kahi kūpaʻa kūikawā a iʻole kekahi'āpana mīkini i loko o kahi pola nui (e mālama i nā apricots - e nānā i ka lalo ma lalo). E kaomi pono i ka huiʻana e wehe i ka wai a hiki i ka hiki. E ninini i ka wai i loko o nā hue, kokoke a me ka lepili.
- E kali no ka liʻiliʻi o hoʻokahi mahina ma mua o ka weheʻana, akā, e like me nā liqueous a pau, e hoʻonuiʻia me ka mālama. E lilo ka Kalikimaka i manawa maikaʻi e wehe ai.
Hoʻomaopopo: E mālama i nā'āpana'ōpū. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ia mau mea i loko o kaʻaʻaʻai a me ka hau. Hiki iāʻoe ke hoʻokuʻi iā lākou a hoʻohana i ka pāʻina Gammon a me ka'āpana'āpana no ka Kalikimaka.
He aha kaʻehā waikaniʻehā?
ʻO kēia meaʻai kahi aʻu i hoʻohana ai i nā manawa a pau i koʻu nohoʻana ma Farani a ma kahi e kaulana loa ai i ka hoʻohana ponoʻana i nā lā a pau. I laila kahi i kapaʻiaʻo Quatre-Epice (4ʻala).
ʻEluaʻano o Quatre-spice; maikaʻi aʻono. Hoʻomaopopoʻia ka maikaʻi i ka hanaʻana i ka kuke a me ka meaʻono i nā pates, ka mālamaʻana i ka meaʻai, a me nā mea'ē aʻe.
Eia kahi meaʻai maʻamau inā makemakeʻoe e hana Quatre-epice ma ka home.
- 2 tsp o ka honua
- 2 tsp nā meaʻala a pau
- 2 tspʻoiai i ka nutmeg hou
- 1 ulu honua
E hui pū me nā meaʻala likeʻole e like me ka kuhikuhiʻana i ka meaʻai. E mālama i ka mea i koe i loko o ka pahu wili a hoʻohana i loko o ka mixhinu mix a ināʻoe e hana Parkin no ka pō pōkole a iʻole nā meaʻaila'ē aʻe e like me Yorkshire Brack Recipe.
Inā makemakeʻoe i kahi punahele hoʻonani, hoʻopau i nā'ōpū o ka honua me keʻano holoʻokoʻa a me nā meaʻala a pau me nā peppercorns keʻokeʻo a me ka lepo i kahi lepo maikaʻi, a laila e hoʻohuiʻia i ka nutmeg a me ka'ōpū.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 289 |
| Ka nui o ka momona | 11 g |
| Ka momona | 10 g |
| Ka momonaʻole | 1 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 11 mg |
| Nā Carbohydrates | 8 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 2 g |