I ka wā e loaʻa ai i ka mālamaʻana i nā meaʻai, he nui nā loina i hoʻohikiʻia e kekahi poʻe a me kekahi mau mea e pono ai ke hana mau. Akā,ʻaʻole aneiʻoe e hōʻaiʻai ai i kekahi mau meaʻai? Eia kaʻu mau'atihikuʻehiku e pale aku i waho o ka pahu fri.
Ke mālama nei i kēia mau meaʻai i loko o ka pahu hau hau ināʻaʻoleʻoe e hiki, hiki i ka wā hikiʻole, a hoʻololi paha i ko lākou meaʻai. Loaʻa paha, ua kuhihewaʻoe i ka mālamaʻana i kekahi o kēia mau meaʻai i loko o kou pahu hauʻi'ī inā ponoʻoe e mālama pono iā lākou i kāu papahana aiʻole i kāu hale lole.
Eia ka papa inoa
E pau ka'ōpala o ka'ōpala i loko o ka pahu hau. Ke kali nei ke ea anu i ka māla, aʻo ka uluʻana ke hāʻawi i nā meaʻono i ka meaʻoi aku. Hiki i ka pahu hau e hoʻololi i keʻano o ke kōmato, e hoʻohuli i mealy me mushy. E mālama i nā'ōpona i loko o ke pola aiʻole ka hōkeo ma ke pā.
ʻO ka'ōpī. Ma ka mālamaʻana i ka pālala i ka mahana wela o kāu pīkoi ka hoʻololi wikiwikiʻana i ka māka. Ma mua o ka hoʻokomoʻana i ka pīlaʻi i loko o ka pahu hauhiri, e hūnā iā lākou i loko o kaʻeke pepa, ma kahi mālie -ʻaʻole ke anu. E mālama iā lākou ma kahi pouli,ʻo ia hoʻi i loko o ka hale lole. Heʻoi aku ka maikaʻi o nāʻeke pepa ma mua o ke kauka no ka meaʻoi aku ka hanuʻana o lākou aʻaʻole e palaka kaʻuala i ka wikiwiki.
Mālamaʻo Garlic i ka lōʻihi ma ka mālamaʻana i 60 a 65 mau kekelē a ma ka hoʻolālā kūpono. ʻO ka mālamaʻana i ke kīlaʻau maʻemaʻe i ka wā o ka hoʻoilo, he paʻakikī ia mai nā hale hoʻolālā i hoʻonāukiukiʻia e maloʻo loa - a hiki ke hoʻololi i ka pōhaku. Aia ma kahi hōʻailona - i ka wā hoʻoilo, hiki iāʻoe ke kau i kāu kīlaku i loko o ka fīkili, akā e hoʻomaopopoʻoe inā e laweʻoe i waho a waiho i ka pāpā, e uluʻo ia; pēlā e hoʻohana ai me ka wikiwiki.
'Alika. Ināʻoe e waiho i nā'okika i loko o ka pahu hau hau, e hoʻohuli ka'ilū iā lākou i ka palupalu a me ke kāwili. E mālama iā lākou ma kahi maloʻo a maloʻo. E mālama wale i kāuʻaila mai kāu mau'eala; i ka wā e hoʻopili pūʻia ai, e piʻi nui aʻe ana ka lua.
Kope . E mālama i kāu kele mai loko mai o ka pahu hauʻoli! Inā haʻaleleʻoe i ke kofe i loko o ka pahu hau, e nalowale konaʻono a lawe maoli i kekahi o nā mea ala i loko o ka pahu hau.
Ponoʻoe e mālama i ke kofe ma kahiʻoluʻolu, pouli, kahi e mau ai konaʻono a me ka hou.
ʻO Honey. ʻAʻole pono ka mālamaʻana i ka meli i loko o ka pahu hau hau - e mau no ka mea ināʻoe e paʻa i ka sila. ʻO ka mālamaʻana i ka meli i loko o ka pahu friji ke kumu ia e crystalize.
Ghee. ʻO kaʻano India o ka waiūpili i hoʻomaʻemaʻeʻia, me ka waiʻole o nā waiū a me ka momona -ʻaʻole ia he mea nui e hauʻi ka ghee. He mea nui e hoʻomaopopo i ka hoʻopihaʻana o ka lama i ka ola ola o ka ghee home.