ʻO kēia mea hoʻomākaukau no ka Lithuanian sauerkraut soup, aʻo raugintu kopūstai sriuba, ʻo ia ka mea iʻai pinepineʻia e like me ka lāʻau lapaʻau ma hope o ka pō o ka inu a me kaʻoki. Nui nāʻike hoʻomanaʻo, akāʻo kēia ka mea e pili ana i nā'īlio pua puaʻa, kāpena hou, a me ka sauerkraut. Hoʻohui kekahi poʻe i nā kāloti a me ka palaoa e like me ka bale a me ka millet. E lawelawe me kaʻualaʻualaʻuala a me ka palaoa rye .
Ka mea e pono ai
- 1 pāʻani'āpana paʻi (aiʻole kekahi meaʻai pū'ā)
- 3'ūhā wai
- 1 kahiʻakoʻa nui (i hoʻonohonohoʻia)
- 1 bay leaf (haʻalulu i ka hapalua)
- 10 peppercorn black
- 2 paona sauerkraut (holoiʻia, holoiʻia inā makemakeʻia)
- 1/2 poʻo ke kāpena (kālaiʻia)
Pehea e hana ai
- I loko o ka umu nui a iʻole Dutch paha, kahi i puhiʻia i kaʻiʻo, ka wai, ke kola, ke kalo, a me ka peppercorns. E lawe mai i kahiʻeha, e hōʻoki i kekahiʻehu e piʻi i luna, e hoʻokipa i ka mahana a e hoʻokuʻuʻia kekahi māhele i hoʻokahi hola.
- Wehe i nāʻiʻo, nā lālā bay, a me nā peppercorns. E hoʻomoʻi i ka sauerkraut, e hoʻihoʻi i ka maʻihe, e hoʻohaʻahaʻa i ka mahana, ae hoʻokuʻu i 30 mau minuke. E hoʻokuʻu i ka pīpī, hoʻihoʻi i ka maʻihe, e ho'ēmi i ka mahana a hoʻomele i 15 mau minuke aiʻole a hiki i keʻano o ke kāpena.
- Hoʻololi i nā kau. Wehe i nā momona a me nā iwi mai kaʻiʻo, eʻoki a hoʻi i ka hulu, inā makemakeʻia, aiʻole e lawelawe pū me kaʻaoʻao me ka ualaʻualaʻuala a me ka palaoa rye. Inā makemakeʻia, e'ānana i ka pume e hoʻomaha loa, e pale i kahi momona e piʻi aʻe i kaʻilikai, e lawelawe, ae lawelawe.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 120 |
| Ka nui o ka momona | 4 g |
| Ka momona | 1 g |
| Ka momonaʻole | 2 g |
| ʻO Cholesterol | 14 mg |
| Sodium | 790 mg |
| Nā Carbohydrates | 16 g |
| Fiber Dietary | 8 g |
| Pāmua | 7 g |