ʻO kēia meaʻai nui no nā lāʻahaʻaina, he ala maʻamau ia e hānai ai i kāu mea i aloha ai ma kahi o ka ham kahiko a me ka pipi. Makemakeʻoe e hoʻolālā iʻelua quail i kēlā me kēia kanaka mai ka wāʻuʻuku.
Ka mea e pono ai
- 8 a 10
- ka quail
- 3 punetēpili / 45 mL kaʻailaʻaila
- 2 punetēpuni / 30 mL kaʻaila pīkī (waiho i ka pono a hoʻonui i kaʻailaʻaila)
- 2 punetēpuni / 30 mL
- ʻo ka lama dixon
- ʻO ka waiʻo 1/2 ka lemon
- 1 punetuni / 15 mL ka waina waina maʻemaʻe
- 1 teaspoon / 5 mL maloʻo
- ka lōʻihi
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL ka paʻakai
Pehea e hana ai
- E hōʻoia e noi i kāu mea kīʻaha e hoʻokuʻu i nā backbones mai nā quala iʻole e moe. E hoʻokuʻi i nā mea hana lepo a pau i loko o ke kīʻaha. E hoʻoneʻe i nā quails i loko o kahi pālua bakasa. E hui pū me ka huiʻana, e uhi a hoʻokahe i loko o ka pahu hauā no 3 a 5 mau hola. E hoʻokuʻu nā quail no ka liʻiliʻi he hapalua hola e hiki ai i ka mahana o ka lumi ma mua o ka hoʻouluʻana.
- Hoʻokumu i ke kuhinu i ka wela wela. E kau i nā salu ma lalo o ka'āpana. E 'ai no ka 6 a 7 mau minuke, e huli a e kuke no 7 ke 9 mau minuke, a hiki i ka piʻiʻana o ka mahana i 165 F. E hele a lawelawe.