Ka mea e pono ai
- 1/2 kīʻaha kimeke makaleka (ka meaʻono-'āpana, ka māhele lilo)
- 1/2 kīʻaha koko kō
- 1/2 kapu kōpaʻa
- 1/4 ka ipu uliuli (kaumaha)
- 2 Tbsp. ka pipi
- 1/4 tsp. paʻakai
- 3/4 kapu pecans (kahi i hoʻolimalimaʻia, kālaiʻia)
Pehea e hana ai
1. E hoʻomākaukau i kahi pepa e lapalapa ai ma ke kāwiliʻana ia me ke alumini alumini a me ka pulupuluʻana i ke kī me ka mea'ūpī . Wehe i 3 punetēpē mai ka ½ kapu o nā kokikeleka beka a hoʻokaʻawaleʻia.
2. Ma ka'aniani liʻiliʻi, hoʻohui i nā sugars, ka cream, ka pata, a me ka paʻakai ma luna o ka mahana wela. E hoʻomaha a hiki i ka pauʻana o ka suga a me ka waiū. E hoopolo i nāʻaoʻao o ka pan me kahi palahū palolo māmā e pale ai i nā'elepa mai ka hanaʻana, a hoʻokomo i kahi thermometer candy .
3. E hoʻomau i ka kuke me ka hoʻoukaʻole a hiki i ka thermometer a hiki i ka 240 degrees. Ke loaʻa ka mahana pono, e wehe i ka candy mai ka wela, e hoʻopau i ka mea wela, a hoʻokomo hou i nā pekani a me ke kīʻaha 1/3 kapu loa.
4. Hoʻomaka e hoʻolālā i ka candy me ka ikaika. E heheʻe ka chokela a e hoʻomaka ke kukui e maʻalahi i ke kele aʻoi aku ka opaque. E hoʻomau i ke haʻalulu a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka candy e paʻa i konaʻano. Pono nō hoʻi e maʻalahi ke hoʻonā, akā naʻe. He mea nui eʻole e hoʻonui nui, no ka wikiwikiʻana o ka pralines mai ka wai a paʻa i ka pōhaku. I ka manawa i maʻalahi ka'ōmaʻomaʻo o ke'āpana'alaʻula a paʻa konaʻano, e hoʻomaka wikiwiki i ka waihoʻana i nā liʻiliʻi liʻiliʻi o ke kukui ma luna o ka pepa bakena.
5. E holo wikiwiki e hana i nā kukui, no ka hoʻomakaʻana o nā pralines e kau i loko o ke kō. Inā kuʻakikī ke kukui ma mua o ka hoʻopauʻiaʻana o ka pahu, e hoʻonui i kahi pūpū o ka wai wela a hoʻonāuki a hiki i ka weheʻana, a laila e hoʻomau i ka hanaʻana a hiki i ka wā e hanaʻia ai nā pralines.
6. E kau i nā kuʻuna 3 mau punetū o nā kāmele makaleka i loko o kekahi mīkini'eneʻena me ka microwave a hiki i ka hoʻoheheʻe, ma kahi o 40 mau kekona. E'ōpala i ka waileka i hoʻoheheʻeʻia i loko o kahi pahu Ziploc liʻiliʻi aʻokiʻoki i ke kihi. Ua hoʻokaheʻo Drizzle i ka chocolate ma luna o nā pralines i loko o kekahiʻano hoʻonani.
7. E kau i nā pralines i loko o ka pahu hauā e hoʻonoho i ka balaka, i kahi 15 mau minuke. E kūʻai i nā'ōleka maʻalina i loko o ka pahu kukui i ke anahana o ka lumi.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 161 |
| Ka nui o ka momona | 10 g |
| Ka momona | 4 g |
| Ka momonaʻole | 4 g |
| ʻO Cholesterol | 9 mg |
| Sodium | 44 mg |
| Nā Carbohydrates | 18 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 1 g |