ʻAʻole nui kaʻoi aku ka maikaʻi
Ua puni ka parsnip no nā makahiki he mau makahiki, a ma mua o ka laweʻana o ka uala i ka māka nui ma ka papaʻaina, nā parsnips ka hōkū ma nā mahina hoʻomaha. ʻO kahi pilikino o ke kāloka, a nānā e like me konaʻuhane,ʻo ka parsnip he meaʻono,ʻono ka mea i hoʻonuiʻia i ka wā i hoʻopāʻia e ka hau anuanu. Inā kūʻaiʻoe i "nā'ōmole" no ka hanaʻana i ka meaʻala, e loaʻa paha iāʻoe kahi parsnip ma waena o ka pūpū.
He mau meaʻono a hoʻomeʻaʻia hoʻi.
Ke kohoʻana i nā Parsnips
ʻOiai e loaʻa ana i kēlā me kēia makahiki i ka hapanui o nā māina kūʻai,ʻo ka manawa kūpono no nā parsnips ka hāʻule a me ka hoʻoilo; ke hoʻopuka maila ke anu i kā lākou meaʻono. Hiki ke ulu i kēia mau lālā ulu i ka nui loa; maikaʻi ke kāpae i nā mea nunui, akā, no ka mea, he mea kūponoʻole ia i keʻano o ke koko. E koho i nā parsnips liʻiliʻi i ka liʻiliʻi i ka nui, 5 a 10'iniha (12.5 a 25 knm) i ka lōʻihi, aʻaʻole kūpopo a'ōpala paha. E nānā aku hoʻi i ke kino kūpaʻa me kaʻole o nā wahi'eleʻa. ʻO kaʻeleʻele he hōʻailona yellow-cream iʻole nā hōʻailona pouli, no ka mea, hiki iā lākou ke kuhikuhi i ka palaho a iʻole ka wela. Pono pū nā parsnips e hoʻonele i nā kīpē, nāʻoki a me nā papa. Inā kūʻaiʻoe i nā parsnips me ko lākou mau'ōpū e pili mau ana, pono ke nānā hou nā'ōpū aʻaʻole i holoiʻia.
Hoʻopiliʻana i nā Parsnips
E mālama i nā pāpale kīnāʻoleʻia ma kahi pouli, kahi e like me kā kāloka. Ināʻo ka hua'ōmaʻa e paʻa mau ana, e wehe i mua o ka waihoʻana.
Hoʻokomoʻia i loko o kahi kāwele pepa a hoʻokomoʻia i loko o kahiʻekeʻeleʻele i loko o ka pahu waiʻai o kāu fikelike, pono iā lākou ke kū iʻelua pule, ināʻaʻole lōʻihi. Hiki ke lama a ka hoʻohanaʻia i loko o nā lāʻekolu.
No ke kuʻi, eʻokiʻoki i nā pāpaʻi i loko o 1/2-inima cubes a me kahi palahalaha a hoʻoulu aiʻole kahi mahu no 3 i 5 mau minuke.
Eʻoluʻolu, e komo i loko o nā pahu i hoʻopaʻaʻia, a maloʻo no nā mahina 8 a 10. Hiki ke hoʻomauʻia ka parsnip puree a hiki i ka 10 mau mahina.
Ke Paʻaʻo Parsnips
ʻAʻohe mea hoʻopakele i kahi parsnip i hōʻiliʻili, no laila e hoʻonui i kona waiwai, e hoʻokuʻu i loko o ka waihona wai wai. Ma mua o kou hanaʻana, eʻokiʻoki i ka parsnip i loko o nā'āpana liʻiliʻi ma mua o ka paʻakikī o ka parsnip, ke kumu maloʻo aʻaʻole hiki ke hāʻule koke. Hoʻopiliʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi e piʻi wikiwiki.
Ka lima me ka mālama
Ināʻoe e ulu a mālama i kāu parsnips pono'ī, ponoʻoe e hoʻomanaʻo i ka lawelaweʻana i nā mea kanu ulu lāʻau hiki ke hoʻoulu i nā hana kūlohelohe, e like me nā maʻiʻili a me ka dermatitis. Hiki i nā kānaka hoʻonaʻauao ke hana pāʻani pāʻani āpau. Aia nā hōʻailona me kahiʻike wela ma kou waha a me kou puʻu a ma kou mau lehelehe. ʻO nā hopenaʻoi aku iʻoi aku ka pilikia o ka hanuʻana. E kālepa i kāu kauka aiʻole kaukapila kūloko ināʻikeʻoe i kekahi hōʻailona.