Ke Kai Paʻakai Pelekakaiʻo Salt Salt

ʻO ka'ōniu pīkī makaleka i paʻiʻia he meaʻoluʻolu ma nāʻanaka pulu . Hoʻopiliʻia ka'enaʻano kūlohelohe me kahi papale kokoleka a me kahi paʻakai nui o ka paʻakai paʻakai. ʻO nā meaʻono a me keʻoluʻolu he mea kupanaha, a he likeʻole ke kelekele waiwai me ka mea nui. He maikaʻi keʻano o kēia meaʻai ināʻoe e hoʻohana i kahi paʻakai o ka moana i kālaiʻia a iʻole nuiʻia e like me ka hoʻopiliʻana i ka lima ma luna o ke kelekale, ma kahi o ka meaʻoi aku o ka paʻakai a me ka paʻakai paʻakai .

Ka mea e pono ai

• 1-1 / 2 mau kīʻaha
• 1/2 kīʻaha wai
• 3/4 kapu i ka syrup kuliko māmā
• 2-1 / 4 mau kīʻaha pīpī i kuʻiʻia
• 1 Tbsp. ka wai pailaʻole
• 3/4 tsp. paʻakai
• 1-1 / 2 tsp. pauka koka
• 1 tsp.
• ka hua'ōlelo vanilla
• 12 oz. kāleka
• 1 Tbsp. ka paʻakai moana (i ka hoʻopauʻana)

Pehea e hana ai

1. E hoʻomākaukau i kahi pepa hana bakena ma ke kāwiliʻana me ke alumini alumini a hoʻoulu i ka pahu ma kahi maikaʻi loa me kaʻaila eʻaila aiʻole.
2. I loko o kahi kīhāhā 4-quart nui, hoʻokuʻiʻia ke kō, ka wai, a me ka pa'ū māmā māmā, a kau i ka pā i kahi mahana wela.
3. E hoʻolālā a hiki i ka'ōʻana o ke kōpaʻa, a laila e hoʻonui i ka wela a hiki i ke kiʻekiʻe-kiʻekiʻe a hoʻokomo i kahi thermometer candy.
4. E kāpī i ke kīpona ma luna o ka'ōpala-kiʻekiʻe wela a hiki i 260 F (126 C).
5. I kēia manawa, e hoʻopili i ka pīni, ka pipi, a me 3/4 tsp o ka paʻakai, aʻoluʻolu maikaʻi. E hoʻohuli i ka wela i lalo i ka medium.

1. Eʻai i ka lama, e hoʻoulu pinepine, a hiki i 295 F (146 C). I ka wā e hana ai i ka hoʻouluʻana, e hoʻoulu ai i kahi kala gulaʻeleʻele a hoʻomaka e hoʻonani e like me ke kō .
2. I ka hikiʻana aku o ka candy i ka 295 F, e hoʻoneʻe i ka pā mai ka wela a hoʻomoʻi i ka vanilla a me ka soda a hoʻonoe i loko o ka mea. E hoʻonanea ka lepo i ka pahu.
3. E kiola i ka pipi i luna o ka pakaukau i hoʻolapalapa a palahalaha i loko o ka'ōmole.
4. E hoʻonalima i ke kukui no nā minuke hemi, a hiki i ka manawa e paʻa ana aʻaʻole pono e wela. Inā loaʻa iāʻoe kaʻai-mālama i nā mīkina loloa, pono pahaʻoe e kau aku iā lākou e pale i kou mau lima mai ka wela. Ināʻole, e pīhoihoi i kou mau lima me ke kuʻiʻaiʻole.
5. Hoʻomaka e hoʻomaka i ka hukiʻana i ke kuihi ma waena o kou mau lima, e like me ka hiki. Inā hikiʻole iāʻoe ke hoʻolālā hou, eʻoluʻolu loa ia i ka mahana wela, no 40 mau minuke.
6. I ka manawaʻoluʻolu, e hoʻoheheʻe i ka balekale a ninini ma luna o ke poʻo. E hohola i loko o kahi'ōmole i'ōwiliʻia i uhiʻia ka lepo.
7. I ka wā e hoʻomau ana ka balekale, e pīpī i luna me ka paʻakai o ke kai, a laila e waiho i ke kāleka.
8. E wāwahi i ke kui i nā'āpana liʻiliʻi e lawelawe.

E kūʻai i ka pīkī makalekaleka paʻakai i loko o ka pahu hau i ke ana wela piha no nā hebedomaʻelua. Inā nohoʻoe i kahi'ōlohelohe, hiki iāʻoe keʻike i kaʻoluʻolu o kāu manamana a paʻa i ka manawa.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	244
Ka nui o ka momona	13 g
Ka momona	5 g
Ka momonaʻole	5 g
ʻO Cholesterol	2 mg
Sodium	459 mg
Nā Carbohydrates	29 g
Fiber Dietary	3 g
Pāmua	5 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.