He kūlana kūikawāʻo Guanamala, a ua kaulana lākou ma Semana Santa (ka pule e hiki i ka Easter).
ʻO ka palaoa i hanaʻia no kēia mau meaʻano'ēʻole, ua hanaʻia me ka momona maikaʻi a me ka palaoa, aʻo ka hoʻopihaʻana i ka kinamona a me ka meaʻono i nā mea'alela pākeke i kapaʻia he major de leche .
Manival de leche (ʻaʻole e hopohopo me dulce de leche ) eʻoliʻoliʻia hoʻi he makana ma kona pono pono'ī a hiki ke hoʻohanaʻia e hoʻopiha i nā mea hana'ē aʻe. ʻO Torrejas, kahi hua'ōlelo fīmeni Farani i kaulana i ka manawa Kalikimaka ma Guatemala, ua piha i ka nui o leche.
Ka mea e pono ai
- 1 1/2 kīʻaha i ka palaoa maikaʻi (ka palaoa)
- 1 1/2 kīʻaha i ka palaoa
- 2/3 kapu kapu
- 1½ teaspoon ka paʻakai
- 1/2 ¼ i ka palaoa
- 1/2 teaspoon ka soda
- 2 mau paʻi pipi (8 auneke)
- 3 mau hua
- 1 teaspoon annatto ka pau (a i 'ole e pani i ka meaʻulaʻulaʻulaʻula) (koho)
- 1/4 kapu kō
- 1 1/4 kapu i ka waiū a pau (i māheleʻia)
- 1'eneʻena kapuni
- 2 punetēpuni
- 1 hua
- 1½ teaspoon ka paʻakai
- 1 teaspoon vanilla
- 1/2 teaspoon painona momona
- 1/4 mau hua waina (he koho)
- 1/4 kapu kīʻaha koko (no ka puehuʻana, nui aʻe aʻuʻuku paha e like me ka mea e pono ai)
Pehea e hana ai
E hana i ka paluhi empanada: E kau i ka palaoa, ka palaoa, ka sukakai, ka paʻakai, ka palolo palu, a me ka waipala paila i loko o kekahi pola nui a hui maikaʻi. Eʻokiʻoki i ka waipū i loko o nā hapa 1/2 iniha a hoʻomoʻi i ka mea maloʻo. E hoʻopili maikaʻi me kahi meaʻoki pākī aiʻole 2 mau pahi a hiki i ka hoʻohuiʻiaʻana o ka pata i loko o ka mea maloʻo a me ka paila i loko o ka'ōwili. (Hiki iāʻoe ke hana i kēia i loko o kahi meaʻaiʻai - hoʻopiʻi pokole a hiki i ka wā e paʻi ka paila).
E kau i 1 punetune o ka wai i loko o kekahi pola liilii a hui i loko o ka annatto pau (a iʻole e hoʻomāhuahua i kekahi mau lelo o kaʻulaʻulaʻulaʻula).
E hoʻonui i nā hua i ka ipu a hui maikaʻi.
E hoʻomohui i ka huʻu iʻa i ka mea maloʻo ma nā'āpana, e hui pū me kēlā me kēia huiʻana, a hiki i ka hoʻomakaʻana o nā mea a pau e'ākoakoa e like me ka palu. E hoʻomau mālie i ka pailaʻana, e hoʻonui i ka hui o ka hua manu inā pono, a hiki i ka wā e paʻipaʻiʻoe i ka palaoa. ʻO ka palapalapala he pono e paʻa pono ka'ōwiliʻana, akā,ʻaʻole paʻa. E hoʻopili i ka palaoa i ka hoʻopili paopao a me ka pahu hau no hoʻokahi hola.
E hana i ka hoʻopihaʻana: E kau i ka kānana ma loko o ke kīla. Hoʻopili liʻiliʻi 1 ka wai i ka wai. E hoʻomohui i ka hua a me ka paʻakai a maikaʻi ke hui. E hoʻokaʻawale.
E kau i ke kōpaʻa, 1/4 kapu o ka waiū, a me 1 pailapēpona ka wai ma kahi liʻiliʻi liʻiliʻi. E lawe mai i kahi mele. Ke hoʻopauʻia ka huiʻana a maloʻo ke kō, e'umeʻona i ka waiu a me ka kānana i loko o ke kōkō, e hoʻonāukiuki mau. E hoʻomau i ka kukeʻana i kahi mahana wela, e hoʻoulu mau ana, a hiki i ka hoʻopiliʻana o ka paila. Hoʻomoʻa no hoʻokahi minute ka lōʻihi, e hoʻoulu ikaika, a laila e wehe i ka wela. ʻO Whisk ma ka vanilla, ka'amamona, a me nā māla waina (inā e hoʻohana ana). E kau i kahi pudding i loko o ke pola a hoʻouhi me ka'ikikikiki ma luna pono o ka pudding. Chill no 1 hola.
Hoʻopiliʻia ke kī:ʻo ka Preheat oven a 350 kapuaʻi. E laina i kahi pepa pani me ka pepa pepa.
Ma luna o kahi lepo maikaʻi, e'ōwili i ka hapalua o ka moa i ka'inoni'inoni me keʻoni. Eʻokiʻoki i 4 mau iniha o ka palaoa. E pani i 1-2 mau teaspoon o ka hoʻopihaʻana i ka waenakonu o kahi pōpō o ka paila palaoa, aʻeli i ka pōʻai ma ka hapalua e pani i ka hoʻopihaʻana. E kī pūʻia nāʻaoʻao e hoʻopaʻa ai, a laila, e hoʻohana i nā māna o ka pāpāka e kāomi ma nāʻaoʻao e hōʻailona a ula i nā.
E hana hou me ka moa'ē aʻe, e hoʻohuli hou i nā kahakuhi e like me ka mea e pono ai. E kau i nā pānaʻi ma ka pepa bakena hoʻomākaukau.
E hoʻopiʻi i ka pāpaʻi no 10-15 mau minuke, aiʻole a hiki i ka'ōmaʻomaʻuʻana i nā'āpana. E puhi i ka pīpī me ka pākū pākī ke hoʻomaha lākou i ka umu. E lawelawe i ka mahana a i ka lumi wela.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 181 |
| Ka nui o ka momona | 10 g |
| Ka momona | 6 g |
| Ka momonaʻole | 3 g |
| ʻO Cholesterol | 58 w |
| Sodium | 118 mg |
| Nā Carbohydrates | 20 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 3 g |