In Greek: ταχινόμελο, pronounce tah-hee-NO-meh-loh
ʻO wai ka mea e pono ai i ka wai pīniko ke loaʻa ka'ōpala a me ka meli ? ʻO kēia huiʻana iʻai pinepineʻia - ke kīʻana i kahi'āpana berena i loko o ka'ōkomo, a laila e hahai ana me ka momona o ka meli meli. I kēia lā, hoʻolahaʻia i kaʻoihana kūʻai, akā he maʻalahi a maʻalahi hoʻi e hana ma ka hale. Me ka nui o nā calorie ma mua o ka pīkī pēpē (aʻaʻohe huapalapala), he maikaʻi a he meaʻono.
Ka mea e pono ai
- 1/4 ka pele
- 1/4 kapu kuki (kukui)
Pehea e hana ai
ʻO ka lālā o ka meli i ka meaʻai he mea ia o ka makemake pilikino, a nui ka mea e hiki ke hilinaʻi ma kaʻono o ka meaʻai a me ka meli e hoʻohanaʻia. E hoʻomaka me kēia me ka helu hoʻokahi, a hoʻonui i ka meli aʻoi aku paha o kaʻai eʻono ai.
ʻO ka māheleʻoi loa o kēiaʻai (a he mea maʻalahi loa) ke hana nei me ka meliʻeleʻele.
- E hoʻomaka me ke kīʻaha kīʻaha a ninini i loko o ka huera 1/4 o ka meli.
- Ka popo ma ka kahini ma luna a hiki i ka pahu kapu 1/2 a laila hoʻoikaika e hui maikaʻi. E hoʻomoʻo i ka'ōkini i loko o kāna baila mua. Hiki kaʻaila i ka piko a mālamaʻia a pono e huiʻia i mua o ka hoʻohanaʻana.
- E hana i nā'āpana o ka palaoaʻai a me ka meaʻai. (E ho'āʻo e hoʻopili i nā paʻi o ka maiʻa no kekahi meaʻono'ē aʻe.)
Hiki ke mālama ponoʻia ka Tahinomelo no nā lā he nui, ua uhi ponoʻia. E ho'āla ma mua o ka hoʻohana.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 76 |
| Ka nui o ka momona | 4 g |
| Ka momona | 1 g |
| Ka momonaʻole | 2 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 9 mg |
| Nā Carbohydrates | 10 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 1 g |