He mea liʻiliʻi ka laulā, he iʻa'ōpiopio ka meaʻai maʻamau i Niu Sila. ʻElima mau lāhui kanaka maoli i mahaloʻia no ko lākouʻoluʻolu a me kaʻono. Ma kēiaʻanoʻaʻai, ua hoʻohana wau i nā'ōpili o Australian iʻoi aku ka nui ma mua o ko lākou mau Kiwi. Ua hoʻomaʻamaʻa māmā wau i ke keʻokeʻo i loko o ka palaoa a me ka'ōniuʻana no kekahi mau kekona. Hoʻokaniʻia nā iʻa liʻiliʻi, iʻa momona me ka aioli o ka hua manu mayonnaise, cilantro ( coriander ), ke kāleka a me ka wai lemona.
ʻO kahi momona keʻokeʻo maikaʻi loa i holoiʻia me ke aniani anuanu o ka pia.
Ka mea e pono ai
- No ka Iʻa:
- 1 kīʻaha o ka palaoa a pau
- 1/2 teaspoon o ka paʻakai
- 14 ounces (400 grams) o ke keʻokeʻo
- 2 'aila o kaʻaila' aila (no ke kāhili)
- No Aioli:
- 1 ka'ōlapala kāpia (kahi'āpana'āpana)
- 1 teaspoon o ka coriander (cilantro,ʻo kahi meaʻono)
- 1/2 ka 'ai ka wai lemon (wai mai ka 1/4 lemon)
- 1 kaona o ka mayonnaise
Pehea e hana ai
- E hoʻomākaukau i ka aioli ma ka huiʻana i ke kālaka, ka cilantro, ka mayonnaise a me ka wai lemon i loko o ke pola. E noʻonoʻo pono e hui a laila hoʻokaʻawaleʻia a hiki i ka manawa e lawelawe ai.
- Hoʻomaʻa ke kepau ma lalo o ke anu anuanu, ka wai e kahe ana a hoʻoma'ū mālie me nā kāwele pepa.
- E kau i ka paʻakai a me ka paʻakai moana i loko o ke pola a hui maikaʻi.
- ʻO kaʻaila hehi i loko o kahi kōpana nui a hiki i ka uluʻana o ka lepo. E ho'āʻoʻia eʻike inā ua kūpono kaʻaila ma o ka waihoʻana i ke kui o ka palaoa i loko. ʻO ka palaoa e hoʻopuku koke.
- Hoʻopili i ka iʻa i loko o ka palaoa i hoʻomaʻemaʻeʻia, me ka hōʻoiaʻana i kahi i uhiʻia. Holoi a hoʻokuʻu i ka palaoaʻeleʻele, a laila kuamo-paʻi ma nā pihi no 40 maukona aiʻole ia a hiki i ke kīkī a me ke gula.
- E mālama i kahi keʻokeʻo me ka pīpīʻia o ka paʻakai a me ka aioli.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 1841 |
| Ka nui o ka momona | 158 g |
| Ka momona | 15 g |
| Ka momonaʻole | 91 g |
| ʻO Cholesterol | 23 mg |
| Sodium | 1,001 mg |
| Nā Carbohydrates | 99 g |
| Fiber Dietary | 13 g |
| Pāmua | 18 g |