ʻO ka mea'opiʻaʻo Uruguayʻo ia ke kiʻi aku. ʻAʻole ka meaʻokoʻa ka pīkeke -ʻo nā'āpana momona o ka'ōpīpī, ka meringue, ka'ūni i'ōʻia, a me nā piʻi. Ua hoʻokumuʻia e Orlando Castellano i ka hopena o ka makahiki 1920 i ka Confitería Las Familia ma Countryandú (e nānā i ka Poco de historia sobre el Postre Chajá). ʻO ka meaʻano'ēʻole, ua kapaʻiaʻo ia no ka manu nui nui, heʻano nānā aku, el chajá (iʻikeʻia he "hōhonu hau"), a he poho hoʻi kona ma lalo o konaʻili (?) E hōʻike ana iā Mr. Castellano o ka lewa. meringue i ka pōpō. E nānā i ke kiʻi o kēia manu a e noʻonoʻoʻoe i ka hopena o kahi keke!
Ka mea e pono ai
- No ka Meringue:
- 4 huaʻala
- 1/2 ka nunei o kaʻaila o ka tartar
- 1 ka ipu kō
- ʻO ka paʻakai
- 1/2 teaspoon vanilla
- No ka Cake:
- 1 angel angel cake cake (or one
- ka'ōniʻa hīpī i ka mea 'ai , i kāluaʻia i loko o nāʻepa palaoa 9-inch)
- No ka Pāpaʻi Pīpī a me ka Pīpī Peach:
- 6 i 7 mau pika
- 1 ka ipu kō
- 1 ka wai wai
- 1 teaspoon vanilla
- Kō koho: 2 punetēpō kaʻaila (aiʻole he vodka kūmole paina)
- Hoʻopiha i ka paʻakai
- No kaʻAna Wai'AneʻeʻAi:
- 2 mau kīʻaha momona
- 2 punetēpuni ke kō
- 1/2 teaspoon vanilla
- ʻO ka paʻakai
Pehea e hana ai
- Ka umuʻehuʻehā i 200 F. No ka hoʻomākaukauʻana i ka meringue: E paʻi i ka'ōpū a me ka'ōmole o ke kīhāpai a hiki i ka hoʻomakaʻana o nā'ōpala e hoʻomaka. Hoʻopili liʻiliʻi i ke koʻa a hoʻomau i ka paʻi a hiki i ka paʻakikī o nā kiko'ī a maloʻo ke kō. E luhi i ka vanilla a me ke kui o ka paʻakai.
- E uhi i kahi pepa paʻi me ka pepa pepa. E hoʻohana i kahi pēke pīpī (aiʻole kahi pahu puka e hoʻokaʻawaleʻia ai kekahi kihi) e pai ai i nā mīkini liʻiliʻi o ka meringue ma luna o kaʻeke, kahi liʻiliʻi iki ma mua o ko Hershey kiss. A iʻole e paʻi i ka meringue i nā'ūpili i hiki ke hoʻopauʻia i ka manawa i hoʻomoʻaʻia ai a hoʻohanaʻia no ka hoʻonaniʻana i waho o ka pōpō.
- Mālama i nā'āpana meringue no ka liʻiliʻi a me ka hola a me ka hapa, a maloʻo a maloʻo loa. E hoʻomau i nā mea hana i loko o ka pahu a me ka umu mumū a hiki i ka manawa e hoʻohana ai.
- E hoʻomākaukau i ka mea 'ai i ka'ōpena i ka'āpena a me ka'āpana'āpana'āpana'āpanaʻai i loko o nā pakeaʻeke 9 a me ka baʻa. Eʻoluʻolu i nā pā, a laila hoʻohemoʻia.
- Peel a me nā piʻi piʻi a kau i nā paʻi paʻi i loko o kahiʻehu ma kahi pola. Hoʻopili i nā pāpaʻi paʻi me 1-2 punetēpē o ke kō. E hoʻomaha i nā peaka i kahi o 20 mau minuke, e mālama i ka wai peach e hoʻokuʻu i loko o ke pola.
- Lawe mai i hoʻokahi kīʻaha wai, 1 cup sugar, a mālama i ka wai peach i kahi ohe, a hoʻonele a hiki i ke kaheʻana o ke kō. Wehe i ka wela a hoʻomaha. E hoʻolālā i ka vanilla, ke kui o ka paʻakai, a me ka rumalā koho a vodka hoʻi, inā makemakeʻia.
- E puhi iʻelua kōpēpēpēʻene i ka'ōpala a me ka'ō'ō a hiki i ka hoʻokumuʻiaʻana o nā'ōpiopio. Hoʻokomo i ke kīʻaha i loko o ka pīpī i pīpī, a hoʻonoe a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai i ka pōpō.
- E hōʻiliʻili i ka pōpō: E hoʻopili i nā'āpīpuni i lalo a'ōwili i kēlā me kēlā me kēia keke me ka palaka pīpī.
- E kau i kahiʻaoʻao'ākau ma kaʻaoʻao'ākau i luna o kahi pālaʻai. E hohola i kahi cream ma luna o ka pīpī, a laila e'ōwili i kekahi mau meringue a kāpīpī i ka meringue crumbled (e pili ana i 1/2 cup) ma luna o kaʻaila i hahauʻia. E hoʻopili i kahi papaʻi kūpaʻa o nā paʻi piʻi (mālama i kekahi no ka hoʻoliliʻana i ka piko o ka pōpō), a laila e kapi me ka papaheleʻelua.
- Hoholaʻia ka līlū ma nāʻaoʻao a me ka luna o ka palaoa. E kaomi i ka meringue "kisses" aiʻole ka meringue e kuʻi i kaʻaoʻao o ka keke, a hoʻonani i ka topena o ka palaoa me nā paʻipaʻi, nā kulu i piha i ka'ūla, a me nā'āpana meringue.
- ʻO ka palaoaʻo Chill ma mua o ka lawelaweʻana.
Nānā: makemake kekahi poʻe e hoʻokomo i kahi papa dulce de leche i kēia pōpō. Hoʻokahi kohoʻanaʻo ia e māhele i nāʻanuʻu'āpala i ka hapalua i ka hapalua a hoʻopiha iā lākou me ka dulce de leche ma mua o ka hoʻomaʻemaʻeʻana iā lākou me ka syrup. A iʻole e hoʻolaha wale i kahi papa dulce de leche ma luna o ka waihonaʻaila mua, ma lalo o ka ipu i hoʻoleiʻia, e hoʻonui i kahi papa o ka waiwai!
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 395 |
| Ka nui o ka momona | 18 g |
| Ka momona | 11 g |
| Ka momonaʻole | 4 g |
| ʻO Cholesterol | 54 mg |
| Sodium | 125 mg |
| Nā Carbohydrates | 57 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 4 g |