ʻO ka rhubarb hoʻokipa a me ka pīkole nani he pūkoʻona maʻamau. Hiki iāʻoe ke lawelawe i kēia mea hoʻonanea me he jam i kaʻaina kakahiaka, akā uaʻoi aku ka maikaʻi ma keʻano he mea momona e hoʻolimalimaʻia ma luna o ka hau o ka vanilla, aiʻole e like me ka pihaʻana i nā kaʻa. Hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu iā ia i kahi sorbet malihini.
Ka mea e pono ai
- 4 mau kapu rhubarb (ʻokiʻoki, 1 1/2 paona ka'ōpū o ka lau)
- 3/4 kapu sugar (hiki i 1 1/4 kapu)
- 2 punetēpuni wai
- 1'eneʻena punetona (kahi hou, kaʻi)
Pehea e hana ai
- E kau i nā meaʻai a pau i loko o ka ipu nui ma ka mahana wela, e hoʻomaka me ka mea liʻiliʻi o ke kō. E noʻonoʻo mau i ka pauʻana o ke kō.
- E hoʻomau i ka kuke, pinepine pinepine, a hala nā'āpana rhubarb. I ka manawa e like me ka paʻapū o ka compote e like me ka applesauce, hoʻopau i ka wela.
- Eʻai, a hoʻonui i ke kōpaʻa inā makemakeʻoe i ka meaʻono. Akā, e hoʻomanaʻo i ka'umeheʻoluʻolu o kahi mea nui e pili ana i ka rhubarb. Ināʻoe e hoʻonui i ke kōpaʻa, hoʻihoʻi i ka wela a haʻahaʻa a mau loa a hiki i ka pauʻana o ke kō.
- E hoʻopiha i nā pahu wili māmā me ka rhubarb compote, e waiho ana i ka hapalua o ka'īniha o ke poʻo. E pākī mālie i ka lalo o kēlā me kēia'ōmaʻomaʻo ma luna o ka poho o kou lima e hoʻoponopono ai i ka pūpū a hoʻokuʻu i nā'ōmole hau. Kau ma ka canning lids. Ka hana i loko o ka waiʻauʻau wai paila no 10 mau minuke.
ʻO nāʻano likeʻole
- E hui me nā huakeke: Strawberry - rhubarb he hui kūikawā. E hoʻopiha wale i ka 1/2 o ka rhubarb me nā huapalapala'āpala, a me nā mea kanu'āpala a hoʻemi i ka nui o ke kō.
- E hoʻohana i ka Honey Of the Sugar: E koho i ka meli moluʻolu a me kaʻulaʻula e like me ka puaʻalani a me ka clover. E hoʻohana i ka 1/3 ka meli liʻiliʻi ma mua o ka wai i kohoʻia i loko o ka meaʻai.
- E hoʻohuli i ka Pūnaewele i ka Rhubarb Sorbet: E hana i ka compote i loko o ka pahu hau i ka pō (8 - 12 mau hola), aiʻole 24 mau lā. Ke kaʻina hana ma kahi mīkiniʻene cream e like me ka'ōlelo a ka mea hana.
Hāʻawiʻo Rhubarb
- Aia ka Rhubarb i ka Rheum genus. Mai Siberia mai, no laila, ua anu-paʻakikī! He mea maʻalahi ke uluʻana i ka rhubarb, a inā paha makemakeʻo ia e hoʻopiha i ka lā o ka lā.
- ʻO nā lau laʻau ka mea a mākou eʻai ai. Mānoʻo nā'ōmaʻomaʻo o nā lau, no lailaʻaʻoleʻoe eʻike i nā pū rhubarb no ke kūʻai me nā lau i hoʻopaʻaʻia.
- ʻO ka hapanui i maʻalahiʻia e like me ka hua "hua" a me kaʻono, ua hoʻohana pūʻia hoʻi ka rhubarb e like me ka meaʻai i nā meaʻono.
- Hiki keʻaiʻia nā'ōpala rhubarb'ōmaʻomaʻo aʻono like ko lākouʻano me nā mea ulaʻula.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 93 |
| Ka nui o ka momona | 0 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 0 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Nā Carbohydrates | 23 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 1 g |