ʻO ka Ins a me waho o ka Pork
ʻO "Pastured" kahi manawa i hoʻohana pinepineʻia e pili i ka hānai a me kā lākou mau hua, akā he mea nui e hoʻomaopopo i kaʻiʻo o ka puaʻa (aʻaʻole). Ma ke kīhāʻauʻai "pastured"ʻaʻole he kuleana o ke kānāwai a iʻole palapala hōʻoia, no laila,ʻo kēiaʻikepili nā hana maʻamau (aʻaʻole kekahi kānāwai) e puni ana i ka pua puaʻa.
Pākuʻi Pōʻaka: Pehea lā e ala ai
ʻO ka puaʻa mai ka puaʻa mai ka puaʻa e ola ana i nā puaʻa e ola ai inā lākou e waiho i kā lākou mau hana pono'ī: i nā māla a me nā ululāʻau, me ka heleʻole e neʻe.
He mau hale liʻiliʻi paha kahi e hiamoe ai lākou ma nā hui liʻiliʻi. Hāpaiʻia nā lūlū i loko o kēia mau hale a hānai i nā puaʻa i loko, a kokoke paha, i ka hale hoʻomaha.
Loaʻa ka hānai i nā meaʻai mai ka mea mahiʻai me ka meaʻai a lākou e ulu ai no lākou iho. Hiki i kēia hānaiʻai aʻaʻole paha i'āponoʻia i ka'ōpala , no laila, hiki i ka puaʻa e pili ana i kēia mau puaʻa a iʻole paha e'āponoʻia ka meaʻai. Ma muli o ka lohiʻoleʻiaʻana o lākou i loko o kahi maikaʻiʻole,ʻaʻole i loaʻa pinepine nā pīpī paila.
Kahi e kūʻai ai i ka pua puaʻa
Hoʻokumuʻia nā holoholona i kāpaeʻia i ka uluʻana ma nāʻano mahiʻai liʻiliʻi. Hoʻolilo pinepine ka poʻe mahiʻai i kā lākou waiwai ma nā makuka ukali a me nāʻano kūʻokoʻa. He nui nā pāʻani e kūʻai ana i nā meaʻai i kāpenaʻia i ka haʻaheo i keʻano o kā lākou mālama holoholona a me ka hāʻawi maikaʻi aku i nāʻikepili me nā mea kūʻai. Ma waho aʻe o kahi maʻaleʻale kālepa, uaʻae kēia mau mahiʻai i ka hana e pono ai ka hānai puaʻa no ka mea he hopena maikaʻi loa ia.
ʻO kekahi mau mahiʻai hānai puaʻa i kēia ala e hāʻawi pū aku i ka hoʻokipa'āina. E makaʻala, puaʻa nā puaʻa, nā holoholona. ʻO ka hoʻolimalimaʻana i ka manawa nui me lākou e hiki iāʻoe ke noʻonoʻo inā e makemake pahaʻoe eʻai paha iʻole!
No ke aha e kū ai me ka puaʻa puaʻa?
Huli nā kānaka i nā meaʻai i hānaiʻai aiʻole nā meaʻaiʻai no nā kumu likeʻole.
ʻO ka mea mua,ʻoi aku ka hohonu o kaʻiʻo,ʻoi aku ka maikaʻi, aiʻole kaʻoi aku ka paʻakikī ma mua o kaʻoihana puaʻa. ʻO ka lua, no nā kānaka he nui, i kaʻikeʻana he nui nā holoholona iʻaiʻia e lākou, e like me ka hoʻoemi liʻiliʻi o nā lāʻau'alopelo. ʻO kaʻekolu, nā mea hānai a me nā holoholona hānai eʻoi aku ka hopena i ka hopena. ʻO ka hope, he nui nā mea kālepa e makemake e kākoʻo i nā mahiʻai a me ka hoʻokele waiwai o ka'āina. ʻO ka kūʻaiʻana i ka puaʻa puaʻa (aiʻole kekahi mau waiwai o ka'āina) ke hana.
Ka pilina ma waena o nā puaʻa puaʻa a me ka hoʻoilina
ʻO kahi manawa e hele ai i kahi hānai hānai hānai. ʻOi aku kaʻoihanaʻoi aku ma mua o ka hoʻokuʻu waleʻana i nā puaʻa i loko o kahi māla. Ua hānai kekahi mau puaʻa puaʻa hana i nāʻano puaʻa he nui e pono ai ke ola i loko o nāʻano kūlohelohe, e like me ka mālamaʻana i kā lākou mau'ōpiopio (e lūlūʻole i nā'ōleʻa pono aiʻole hiki iā lākou ke hehiʻia i lalo o ka wāwae).
No ka paleʻana i kēia mau hana kīhāpai, he nui ka puaʻa hānai mai ka hoʻoilina a me nā puaa puaʻa heirloom , e mālama i nāʻona e hiki ai iā lākou ke ola i kahi olana maoli. Ma o ka hānauʻana i kēiaʻano puaʻa, nā mea mahiʻai e hōʻoiaʻiʻo e lilo lākou i kauwahi o ka'āina mahiʻai a hoʻolako i nā mea kūʻai i nā mea kūʻai ma nā kālepa'āina.