He aha ka Baking Soda a pehea e hoʻohanaʻia ai i ka Baking?

ʻO ka hoʻohanaʻana iā Baking Soda

ʻO ka palahū Baking he 100% bicarbonate o ka waiu a he mea nui ia i ka hanaʻana i ka lepo . ʻO keʻano maʻamau ka hana a hanaʻana i ka carbon dioxide bububulu i ka wā e huiʻia me ka waiuma, e ho'āla ana i ka palaoa a me nā mea paʻakikī - hana ia e like me ka meaʻala. ʻAʻole i laulāʻia ka lepo o ka paila a me ka lapalapa paolo i loko o nā meaʻai.

Pehea e hoʻohana ai i ka Baking Soda

Pono e hoʻopiliʻia me ka mea maloʻo ma mua o ka hoʻohuiʻana i ka wai wai no ka mea e hoʻopiliʻia me ka wai.

ʻO kēia ka mea e pale ai i ka mea hū, ka hana e kū ai ka paila a me ka palaoa. Hoʻohana mauʻia ka lepo o ka paila ma ka manawa wale nō e hoʻokomoʻia ai ka waiū waiū, ka pata , a iʻole kekahi waikahe waika ma loko o ka meaʻai.

ʻOiai ua hoʻokomoʻia ka soda i ka wai ma mua o ka hoʻolapalapaʻana i nā mea kanu'ōmaʻomaʻo no ka mea i manaʻoʻia e mālama i kaʻeleʻele, uaʻikeʻia i ka wā e hoʻopau kēia hana i kaʻaila huaʻaina C. Hoʻowahāwahā i ka moʻolelo o kēia mau wāhine kahiko.

Pehea e mālama ai i ka hanaʻana i ka lepo

E waiho i kahi pahu puka o ka waiu maloʻo i loko o kaʻeke puka-luna a pīpī i ka ea i mua o ka sila. Hiki nō hoʻi iāʻoe ke ninini i ka soda hoʻomaʻemaʻe i loko o ke kīʻaha aʻikeʻia.

E hoʻomanaʻo i ka hana ponoʻana o ka waiu paila i mua o ka hoʻohanaʻana ia mea ma hope o ka mālamaʻiaʻana. Hōʻikeʻia kēia "hōʻoia". E ana i 1/2 teaspoon i loko o ke kīʻaha. E hoʻokahe i loko o ka pahu kapu 1/2 a me ke kapu waina 1/4. Pono e hoʻopiliʻia ka hui. Ināʻaʻole, e ponoʻoe i ka lepoʻaila hou.

ʻO nā mea'ē aʻe'ē aʻe

More About Leaveners: