ʻO nā hua'ōmaʻomaʻo maʻamau, ke kālani, ka paʻi, ka cilantro, a me ka paprika a me ka kumini ka mea maʻamau i ka mihī pasi Moroccan, me nāʻano likeʻole me ka hoʻohuiʻana i nā kinamona, nā wela wela, a me nā moa. ʻO ka pīkī pasi pono'īʻia ia i ka manawa i hoʻokomoʻia i ka palaoa a Edama .
ʻO ka papa mele pīkī Moroccan maʻamau e hāʻawi i ka 4 a 5 mau kapu o ka'anakoki zesty, hiki i ka 1 kilogram (e pili ana i 2 paona) o ka spaghetti a me ka paʻi. ʻO nā kinipona kaftaʻo kafta ma ka mālaʻu he mea hōʻailona kūpono akā he koho. Ināʻaʻohe kāu kama'āina i ka meaʻai Moroccan, makemake lākou e aloha i kēia mau meaʻai liʻiliʻi!
Ināʻoe e holo wikiwiki aʻaʻole makemakeʻoe e hoʻolālā i ka manawa e kanu ai i nā'ōmato, e hoʻopihapiha i nā'ōmato hou me ka 280 grams (12 mau'une) i ka paʻi tumato.
Ka mea e pono ai
- 1 1/2 kilokilo (e pili ana i 3 paona) o nā'ōmato maʻamau
- 140 karamu (6 mau'une) ka paila
- 1/4 kīʻahaʻaila
- 1'okila onionio (kaʻoki)
- 4 i ka 5 cloves o kekaleka (kaomiʻia)
- 1/4 ke kīhāʻai (kahi hou,'āpala, māhele)
- 2 teaspoons ka paʻakai
- 2 teaspoons paprika
- 1 teaspoon cumin
- 1/2 teaspoon ke kō
- 1/4 teaspoon turmeric
- 1/8 teaspoon pepa cayenne (aiʻole he pepaʻeleʻele) eʻono ai
- Opional: 1
- kohua lau
- No ka Kefta Meatballs:
- 1/2 kilo (1 lb.) pipiʻai honua
- 1 teaspoon ka paʻakai
- 2 teaspoons paprika
- 1 teaspoon cumin
- Kōpena: 1/4 teaspoon cinnamona
- 1/8 teaspoon pepa cayenne
- 1 kahiki'ōpala (kāomiʻia)
- 3 i ka 4 punetēpō pāʻani (kahi pāla)
Pehea e hana ai
E Hana i nā Meatballs
- E hui i ka pipi o ka honua, nā meaʻala, ke kāleka, a me ka pāhiri.
- Hoʻopili i ke kāpili maikaʻi, a hoʻolālā i ka liʻiliʻi liʻiliʻi i ka nui o nā marbles. E hoʻokaʻawale.
E hana i ka iki
- Peel, hua aʻoki i nā'ōmato. (HUA hiki iāʻoe ke helu i nā tōmato a kāpae iā lākou, e uhiʻia, ma kahi o 1/4 kapu wai no 5 a 8 mau minuke, a hiki i ka wā e huki ai kaʻili.
- E hele i nā'ōmato ma kahi mīkini meaʻai, e hoʻokuʻu i kaʻili a me nāʻanoʻano.)
- I kahi ākea nui, hohonu hohonu aiʻole ka ipu nui, e hoʻomaha i ka mea kanu ma kahi mahana wela. E hoʻomoʻi i ke koʻameʻa a me ke kāleka a me ke kani mālie a hiki i kaʻala o ke kele; e makaala iʻole e puhi i ke kālaiki.
- E hoʻonui i ka'ōpala a iʻole nā tōmato i kālaiʻia, nā meaʻala a me ka hapalua o ka pā'ū (mālama i ke koena o ka pāʻani e hoʻonui ma ka hopena o ka kukeʻana).
- E hoʻohui i ka paila me ka wai piha e hana ai i ka meaʻalani a hoʻonui i ka ipu. E ho'āʻo e hoʻohuihui, a lawe mai i ka milo i kahi simmer.
- Hoʻomoʻaʻia, kahi hoʻomohala, hoʻonāukiuki i kekahi manawa, a hiki i ka emiʻana o ka mihī a mānoanoa, ma kahi o 30 a 40 mau minuke. Ināʻokiʻokiʻia nā'ōpiopio ma kahi o ka puhiʻia, hāweleʻia me ka kua o ka spoon ke'ohua.
- Eʻai a hoʻololi i ka hoʻouluʻana, a hoʻomoʻi i nāʻiʻo a me ka pā'ū.
- ʻO Simmer no nā minuke he mau minuke, aiʻole a hiki i ka manawa e hoʻomohalaʻia ai nā'ōpala.
- Wehe i ka wela a lawelawe i ka spaghetti aiʻole i kekahi pasta o kāu koho.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 329 |
| Ka nui o ka momona | 15 g |
| Ka momona | 3 g |
| Ka momonaʻole | 8 g |
| ʻO Cholesterol | 56 mg |
| Sodium | 669 mg |
| Nā Carbohydrates | 28 g |
| Fiber Dietary | 6 g |
| Pāmua | 23 g |