ʻO ka papa inoa o kēiaʻano papahana no ka wikiwiki wikiwiki ka lōʻihi, akāʻo ka heleʻana o ka berena e wikiwiki loa. E ho'āʻo i kahi kakahiaka nui i ka holo. E kālai i nā'ōleʻa ma luna o kahi kīʻaha a hoʻohui i nā'ōlaʻa me ka wai e hopena ai i ka paʻi.
Ka mea e pono ai
- 1/4 ka wai pīpū (hoʻonuanu)
- 1/3 kapuʻailaʻaila
- 1/2 ke kō
- 1/2 kīʻaha koko kō
- 2 teaspoons vanilla
- 2 hua
- 1 1/4 mau kīʻaha (e pili ana i 2 'ānaehana, peʻe a me kaʻoki)
- 3/4 kapu pecans (kahi'āpana)
- 2 1/2 kīʻaha palaoa
- 1 teaspoon ka soda kalo
- 1½ teaspoon ka paʻakai
- 1 teaspoon meramona
- 1/4 ka pukeʻaina
- 1/4 kapu applesauce
- 1 ka paʻu koko
- 1 i 2 punetēpē ka waiū
Pehea e hana ai
1.ʻO ka umu'ehi ke 350 kapuaʻi. E hui pū me ka waiūpaʻa, kaʻaila, ka pulu i kāhuʻia, ka waiʻeleʻele, a me 2 tsp. ka vanilla i loko o kekahi pola nui a paʻi a hiki i ka mālamalama a me ka liʻiliʻi. Hoʻohui i nā hua a me ka paʻi a hiki i ka hoʻohuiʻiaʻana. E hoʻomoʻa i nā'ōpū me ka pecans. E hoʻokuʻi i ka palaoa, ka lepo, ka paʻakai a me ka kinamona a hoʻohui pū me ka momona a me ka'ōmole i ka'ōpili apu.
2. E paʻi i loko o ka paila 9x5 "i'ānaiʻia me kaʻaila mīpala i loko o ka palaoa.
E kupa i 350 mau no ke 50-60 mau minuke aiʻole a hiki i ka hoʻomohalaʻana i ka palaoa i ka wā i ho'āʻoʻia me ka niho niho. I kēia manawa, e hoʻopili i ka wai paila, 1 tsp. vanilla, a me ka waiū i loko o kekahi kīʻaha. Wehe i ka pōʻai mai ka pan i ka wā i hanaʻia ai, kahi e kau ai i ke kaula, a hoʻoheheʻe i ka palaoa mahana.
Hoʻomaopopo: He mānoanoa ka pahu, akā e mālama pono i ka palaoa ma ke kāhiliʻana i loko o ke kīʻaha kīʻaha me kahi spoon, a laila e kū me ke kua o ka pahi. Maiʻoki i ka palaoa mai keʻeke me ke kīʻaha kīʻaha. Hiki iā ia ke hoʻohui i ka palaoa i ka 25% i ka papahele, i ka paʻakikī a me ke maloo o kāu mau mea i hoʻolapalapaʻia.