ʻO nā meaʻai maʻamau, momona momona a me nā meaʻai i ka hema o Thailand, ua hoʻopiliʻia kēia mau lālā laiki mai i ka lau maiʻa a laila kapala i ka umu (a iʻole i ka palau , e like me Thailand, inā he manawa kūpono kāu!). He mea maʻalahi kēia mea Thai a me kaʻoluʻolu e hana - e kiʻi wale i kahiʻala maiʻa (hou aiʻole kaʻakika) a me kekahi raiki raihi ma kāu haleʻai meaʻai Asia. ʻO nā mea'ē aʻe e hoʻokomo iāʻoe ma kāu lumi kuke. Hana ia i kahi ipu nui a meaʻai paha!
Ka mea e pono ai
- 1 pākīpihi i nā'ōleʻaʻaila (iʻole aiʻole ka'elikena;) inā e hoʻomaloʻoʻia, e hoʻomaha no ka liʻiliʻi 1 hola)
- 2 bananas
- 1 kaʻaila Thai
- 1 kapu
- ka niu niu
- 1 ka wai wai
- 1½ teaspoon ka paʻakai
- 1/4 ke kapuʻula
Pehea e hana ai
- ʻO ka mua, e hana i ka raiki. E kau i kahi laiki i loko o ka ipu iʻa me ka waiu niu, ka wai, ka paʻakai a me ke kō. E hoʻololi i ka wela a kiʻekiʻe a kiʻekiʻe paha. E hoʻomaha a hiki i ka pauʻana o ka waiu niu a huiʻia me ka wai a me ka raiki.
- Ke holo ka wai niu i kahi'ōpena e hoʻopunipuni ana, eʻoliʻoli e wehe i kahi laiki i paʻa i lalo o ka ipuhao. E hoʻohuli i ka mahana i ka liʻiliʻi (e pili ana i # 2.5 ma ke alapili, inā he helu kau i kahi pahu). Hoʻohā hapalua me kahi poʻi a hoʻolālike e like me kēia no 20 mau minuke, aiʻole a hiki i ka loliʻana o ka nui o ka wai niu.
- E hoʻopau i ka wela, akā waiho i ka ipu hao ma luna o ka mea puhi. E uhi pono i ke poʻi aʻae i ka hoʻomauʻana i "ka mahu" i kaʻohi no 10 mau minuke. E waiho i ka hoʻomaha maikaʻi, aiʻole ināʻoe e wikiwiki, e kau i ka ipuhao i loko o ka pahu fri.
- Ke maloʻo ka raiki, ua makaukauʻoe e komo. E hoʻokuʻu i kahi'ulaʻa i kahi o hoʻokahi kapuaʻi kapuaʻi. Hiki iāʻoe keʻoki i nā lau inā nui lākou.
- Peel i ka maiʻa a kau ma kahiʻaoʻao o ka lau: pehea ka lōʻihi e pono ai kāu'ōleʻa keke (e makemakeʻoe e nui ka lau i waihoʻia ma kēlāʻaoʻao kēiaʻaoʻao o ka maiʻa e hoʻopaʻa ai ma hope). Laweʻia ka maiʻa a kāpī i kekahi mau laiki momona i ka lau, e pākiʻi i lalo a hiki i kaʻae. ½ inihi lahilahi, a lōʻihi a lōʻihi paha ma mua o ka maiʻa. Makemakeʻoe e hana i kēia "raina" iʻelua manawa i ka laulā e like me ka maiʻa (no ka hiki iāʻoe ke'ōwili, e hoʻopuni ka laiki i ka maiʻa).
- Ke hoʻopauʻoe i ka moeʻana i ka laiki, e kau i ka maiʻa ma luna o laila, e kaomi mālie i ka laiki (hiki iāʻoe keʻeli i ka maiʻa i ka hapalua e mālama i ka'ōwili).
- Ke hoʻokiʻekiʻeʻana i ka maiʻa, hoʻomaka e'ōwili i hiki ke laiki a puni i ka maiʻa. Hiki i ka lau ma lalo a hoʻomau i ka hele wāwae a hiki i ka hopena o ka lau. E ho'āʻo e'ōwili like me ka hiki.
- E hoʻopaʻa i kēlā me kēia o nā hopenaʻelua me ka string (e like me ka mea puhi ahi). E kau i ka'ōwili i loko o ka firi a waiho i ka hoʻonohonoho no nā holaʻelua, a iʻole ka pō. Ponoʻoe e lawa i ka raiki no ka'ōwili hoʻokahi.
- I ka wā e hoʻomākaukau ai, e wela i ka'ōwili ma ka umu no 10-15 mau minuke i 325 mau mākelia, aiʻole ka pākeke, e hoʻohuli i ka'ōwili ma kaʻaoʻao a pau (e liʻiliʻi keʻano o ka maile).
- E lawelawe ma ka weheʻana i kaʻulu maiʻa a laila e kaomi i ka laiki i loko o nā māhele 2-3 ini. Wehe i ka lau aʻai e like me ia, a e'ōwili paha i ka "mau pōpō" i ka "mau pōpō" i loko o ka niu maloʻo.