ʻO ka hōʻaloʻana i nā fiku i loko o kahi meli a me ka waiū e hoʻomaopopo ana i kā lākouʻalaʻala. ʻO ka lawelaweʻana iā lākou heʻono wale nō ia, akā, hiki iāʻoe ke kāhili iā lākou i kaʻike inā hoʻohanaʻoe i nā hua i waihoʻia i loko o ka pā ma hope o ka "ʻeli" i nā fiku e hana ai i ka meaʻono me ka hoʻohanaʻana i ka hōʻailona aiʻole kekahi waina ikaika. ināʻoluʻoluʻoe, e kaomi i lalo eʻike i ka koho flambé!
ʻOiaiʻo kēia mau meaʻono i kā lākou iho, ke nānā pono lākou i ka wā e lawelaweʻia ai heʻano o ka hulina me ka hauʻulu a me kaʻakika.
Ka mea e pono ai
- 12 hua
- 2 Pīpī pāpuni
- 2 Tablespoons ka meli
- 2 Tablespoons tawny port, madeira, aiʻole nā meaʻono'ē aʻe, waina ikaika (kō koho)
- 'Amaki cream, yogurt, aiʻole ka puʻu iʻiliʻia (koho no ka lawelaweʻana)
Pehea e hana ai
- E hoʻomaʻemaʻe i nā fiku i kahi maloʻo. E huki a hoʻolei i kahi kīʻaha nui aʻokiʻoki i nā fiku i ka hapalua lōʻihi. E hoʻonoho iā lākou.
- I loko o kahi pākī, e hoʻonū i ka waiū ma luna o ka mahana wela. E hoʻomoʻi i ka meli a hoʻonoe oluolu i loko o ka pata. Ke hoʻohui pihaʻia, e hoʻonoho i nā fiku, eʻokiʻoki i lalo, i loko o ka waihona meli meli a me ka kuke, e hoʻonā i ka pā i kēia manawa a i ka manawa hou e mālama i nā hua fiku mai ka piʻi a me ka nininiʻana i ka meli meli ma luna o nā fiku, Ke'ōhumu nei nā mea a pau a ua hoʻomaka nā mea fiku e'āleʻele, kokoke i 5 mau minuke.
- Inā hoʻohanaʻoe i ke awa: E hoʻokaʻawale i nā fiku mai ka pā, a pā i ke awa (aiʻole i ka mea āu e hoʻohana ai). I ka manawa e hāwanawana ai ka waina i loko a me ka'ōmole paolo māmā, e hoʻohālike me ka'ōpala no kekahi mau minuke e ulu. E hoʻomoʻi i nā fiku i loko o ka pā, e hoʻopau i kaʻaila i luna o lākou e hoʻokuʻu i nā mea a pau.
- E lawelawe i nā hua fiku i wela aiʻole mahana, me ka hauʻulu aiʻole i hoʻopaʻaʻia me kaʻahu o ka waina a iʻole ka puʻu i'ūʻia, inā makemakeʻoe.
Inā makemakeʻoe i kēia, makemakeʻoe i kēia mau Quick Fig Recipes .
Kahi Flambé: Mai wehe i nā huaʻiku mai ka pan a ma kahi o ka hoʻohanaʻana i ka pahu, hoʻohana i ka mīkini. E lawe i ka pā mai ka wela a ninini i ka momi ma luna o nā fiku. E hoʻihoʻi i ka pan i ka wela. Ināʻoe he kapuahi koli, e pīpī wale i ka pan i kahi liʻiliʻi a me ka mīkini e hopu i ka lapalapa ahi (ināʻoe e hoʻohana ana i kahi kapuahi kino, e noʻonoʻo, no ka hiki i ka mīkini ke loaʻa i ka wā e hoʻohuliʻoe i ke pā i ka ka wela). Ma luna o nā kapuahi'ē aʻe, e hoʻohana i kahi lōʻihi aʻoi aku paha e kau ai ke ahi. E kaomi, e hoʻokuʻu i ka pā i kahi mea, a hala ke ahi (i ka wā e pau ai ka mīkini). E aʻo hou e pili ana i ka flambé iʻaneʻi . E like me ka hanaʻana me kahi ahi ola, hoʻoikaika i ka kūkala.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 154 |
| Ka nui o ka momona | 4 g |
| Ka momona | 2 g |
| Ka momonaʻole | 1 g |
| ʻO Cholesterol | 10 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Nā Carbohydrates | 30 g |
| Fiber Dietary | 4 g |
| Pāmua | 1 g |