ʻO kahi ala nui eʻoliʻoli ai i ka paukena Komohana a me ka Calabazaʻo ia ke hoʻolilo iā ia i mau palaka. Hiki iāʻoe ke lawelawe i kēia mau meaʻaeʻa momona maikaʻi e like me nā meaʻai, kahi'āhinu, aiʻole no ke kakahiaka kakahiaka i ka hana a lākou i ka Caribbean. E hoʻopili wale i kahi wai iki a me ka syrup e hoʻomaka i kou lā mai ka'ākau.
Ka mea e pono ai
- 1 1/2 paona kaʻiʻo calabaza me ka pūpū a me nāʻanoʻano i weheʻia
- 1 punetakai ka paʻakai
- 8 ipu wai
- 1 ka ipu kō
- 1 ka palaoa
- 1 teaspoon vanilla kahi
- 1 i 2 mauʻaila o ka mea 'aila no ke kāhili
Pehea e hana ai
- Eʻoki i ka calabaza i nā'āpana like. E waiho ia mau mea i loko o ka ipuhao a hoʻohui i ka wai a me ka paʻakai.
- E lawe mai i ka wai i kahi palaha a hoʻohaʻahaʻa i ka wela i ka mea haʻahaʻa. E uhi a hoʻolima i kahi 30 mau minuke a maʻalahi ka calabaza.
- Wehe a hoʻokuʻu i ka calabaza i loko o kahi colander. E noho ma kahi o 15 mau minuke e huki i ka wai.
- E kau i ka calabaza i loko o kahi kīlaha. E hoʻonui i ke kōpaʻa, ka palaoa a me ke vanilla. Hoʻohui maikaʻi.
- E hoʻonā i kaʻaila i 350 F i loko o ka pā.
- E hoʻomoʻa i ka hui calabaza i kaʻaila i loko o nā paila. E puhi i nā mea kanu a hiki i ka manawa e loaʻa ai ke gula ma nāʻaoʻaoʻelua, e pili ana i 2 mau minuke ma kēlāʻaoʻao.
- E hoʻopili i nā kāwele pepa ma mua o ka lawelaweʻana.
Nā Manaʻo a me nā Variations
- ʻO ka helu maʻamau o nā mea kīʻaha e loaʻa iāʻoe mai kēia meaʻai, e pili ana i ka nui o kāu spoonfuls. E hoʻomoʻa i kahi manawa liʻiliʻi i loko o kaʻaila no ka hoʻomaʻamaʻa e hoʻomehanaʻia lākou ma ke ala āpau inā nui lākou. Inā lākou ma kaʻaoʻao liʻiliʻi, e pale i ka nānāʻana iā lākou.
- Pono nā māmā e māmā aʻeleʻele i ka waho i ka wā e pau ai, akā e'alupalu i loko.
- Ināʻaʻole hiki iāʻoe ke loaʻa i ka calabaza ma kāuʻoihana o ka'āina, hiki iāʻoe ke pani i kahi kūkā, Hubbard, a me ka squash acorn.
- ʻO kekahi mau māmelika oʻAmelika e kūʻai nei i ka calabaza iʻokiʻokiʻia i nā'āpana, hana nui i ka hana hana mua noʻoe. No ka mea hou maikaʻi, e nānā i kaʻiʻo e maʻa aʻaʻole naʻe e maloʻo aiʻole e mama. ʻO kaʻiʻo, he hinu keʻokeʻo keʻokeʻo.
- Hiki i ka'alapaba ke komo i ka nui o kahi cantaloupe i ka nui o kahi kini. ʻAʻole ka hopena o ka nui a iʻole ka maikaʻi -ʻo ia ka maikaʻi a me ka momona.
- He kumu nuiʻo Calabazaʻo Vitamin A a ke emi mai nei ia i nā calories i maikaʻi no ia noʻoe.
- Hiki iāʻoe ke hoʻohana i kaʻailaʻoihanaʻoi aʻe ma mua o kaʻaila no ka hoʻololiʻana i ka momona o ka momona, akā,ʻaʻoleʻoe e loaʻa ka hopena paʻakikī likeʻole.
- Hoʻolahalaha kekahi mau mea'alaina lauʻai no ka nutmeg. Hōʻalahi kēia i kahi paʻi maikaʻi a he loli maʻamau i Jamaica.
- E hoʻomohui i kahi hua i ka paila no ka māmā, ke kīʻaha momona.