He aha ka hopena?

ʻO ka ho'ākākaʻana o ka "cocktail" e like me ka modern Merriam-Webster Dictionaryʻo ia "kahi inu inu o ka waina a iʻole ka meaʻaila i paʻiʻia me nā meaʻono." He hōʻailona nani loa kēlā, akā e hōʻike ana i ka hana maʻamau o kaʻaneʻane kokoke i nā waiʻawaʻawa e like me ka paila.

ʻO ka'ōlelo mua i paʻiʻia o ka Cocktail i hōʻikeʻia ma ka pane hoʻoponopono a The Balance a me Columbian Repository o 1806.

Penei ka heluheluʻana: "ʻO ka pahu momona he meaʻona lama, i hanaʻia nāʻuhane o kēlāʻano kēiaʻano, ka wai, ka wai, a me nā bitters ." ʻO kēia ka ho'ākākaʻana o nā mea e hoʻomau ai mākou e hoʻohana i ka piliʻana i ka 'cocktail' maikaʻi.

I ka manawa i hanaʻia ai ke kāpena?

Ua hui nā kānaka i nā mea inu no nā makahiki he nui, akā,ʻaʻole i hiki i nā kenekulia 17 a me 18 ke kauʻia o ka mele (ka Slings, Fizzes , Toddies , a me Juleps ) i kaulana e kākauʻia ma nā puke moʻolelo. ʻAʻole maopopo i kahi,ʻo wai, a me ka mea i komo i loko o ka hanaʻana i ka mīkini mele mua, akā, ua manaʻoʻia he inu kūikawā ma mua o ka hoʻohālike o nā mea i hoʻohāinuʻia i kēlā manawa.

ʻO ka'ōlelo mua i hoʻopukaʻia e pili ana i ka pailaʻana i loko o kaʻaha Kuhina o ka'Aha'ōlelo (Amherst, New Hampshire,ʻApelila 28, 1803). ʻO ka hoʻoponopono hoʻoponopono waiwai e hōʻike ana i kahi "lounger" nāna, me ka 11h , "... Ke uhi nei i kahi aniani o ka paila - maikaʻi no ke poʻo ..." Ma Imbibe! ,ʻO David Wondrich keʻano o ka meaʻai hoʻomaʻamaʻa mua loa i kākauʻia i ka kāpena iā Kāpena JE

ʻO Alexander i ka makahiki 1831,ʻo ia ka mea e kāhea ana i ka laikini , ka ipu a me ka lama i loko o kahi hui o "... kahi hapakolu o kaʻuhane i nā hapakoluʻelua o ka wai, e hoʻonui i nā pumehana, ae hoʻonuiʻia me ke kō a me ka nutmeg ..."

ʻAuhea i kapaʻia ka inoaʻo "Cocktail"?

Nui nā moʻolelo ma hope o ka hopena o ka inoa cocktail e like me ka mea ma hope o ke kāpiliʻana o ka Margarita mua a me ka Martini .

E like me ka manawa mau, he poʻe hewaʻole kekahi, he poʻe manaʻoʻiʻo aʻike paha,ʻo ka meaʻoiaʻiʻo paha. ʻAʻole ka mea liʻiliʻi, he lono nā moʻolelo.

• ʻO kahi moʻolelo kaulana ma hope o ka inoa o ka pumehana e pili ana i ka huelo o ka moa (aiʻole ka huelo huelo ) hoʻohanaʻia e like me ka mea hoʻonani o Colonial. ʻAʻohe palapala kūikawā ma nā kākau i kākauʻia i nā mea hoʻonani.
• I loko o ka moʻolelo i The Spy (James Fenimore Cooper, 1821) ua hoʻokumuʻia ka "Betty Flanagan" e ka "cocktail" i ka manawa o ka Revolution. ʻO "Betty" paha kahi i hoʻopukaʻia i kahi hale mālama maoli ma Hāhā Kai ma ka'ākau o New York City ma ka inoa o Catherine "Kitty" Hustler. Ua laweʻo Betty i kekahiʻaoʻao'ē aʻe,ʻo Betsy Flanagan. ʻAʻole pahaʻo Betsy he wahine maoli, akā'ōleloʻiaʻo ia he kahu mālama mālama nāna i lawelawe i nā koa Farani i inu i ka makahiki 1779 i mālamaʻia me nā hulu loʻu o ka moa. Hiki iā mākou ke manaʻo ua hoʻolahaʻo Kitty iā Betty lāuaʻo Petty iā Betsy, akā inā he kuleanaʻole ka mea o ka cocktail iʻole aʻaʻole paha.
• Manaʻoʻia ka manaʻo o ka moa i ka hopena o nāʻanuʻu o nā meaʻanuʻu, ai like paha me nā'ōpū o ka huelo o ka moa. He mea maikaʻi kēia i kēia lā i ka hāʻawiʻia o kā mākou mau mea likeʻole o nā meaʻai, akā i ka wā o nā manawa manawa, he mau hiʻohiʻona ka nānā.

• Ua paʻiʻia ka moʻolelo Pelekane,ʻo Bartender , i kekahi moʻolelo i ka 1936 o nā luina Pelekania, i nā makahiki i hala aku nei, i lawelaweʻia i nā mea i hui pūʻia ma Mexico. Hoʻokumuʻia nā mea inu me Cola de Gallo (kahi huelo o ka moa), he lōʻihi lōʻihi o keʻano like me ka huelo o ka manu.
• ʻO ka moʻolelo'ē aʻe kekahi i ka paukū o ka momi, i kapaʻia ka piko . Hoʻohuiʻia ka moaʻana mai nāʻanoʻanoʻuhane a kūʻaiʻia e like me ka inuʻana o ka mīkini paʻakikī o (pono) ponoʻole.
• Eia naʻe kekahi pilina'ē aʻe i haʻiʻoleʻia e pili ana i ka moa cock , kahi pālolo o ka ale i hui pū me nā mea i loaʻa e hānaiʻia no ka hakakāʻana i nāʻeke.
• Hiki ke loaʻa mai ka paila mai loko mai o ka hua'ōlelo Falani no ka ipu iʻa, coquetel . Hoʻokahi moʻolelo e hōʻike ana i kēiaʻike iʻAmelika e'ōlelo ai no'Amelia Amedie Peychaud o New Orleans nāna i hui pū me kāna mau Peychaud i loko o ka'ōpū hanu i lawelaweʻia i loko o ka pahu. ʻAʻole hiki i nā mea kūʻai a Peychaud ke haʻi i ka hua'ōlelo a ua kapaʻiaʻo ia he mele. ʻAʻole i hoʻonuiʻia kēia moʻolelo, akā naʻe, no nā lā paio.

• ʻO ka hua'ōlelo Cocktail paha he mea i mamao loaʻia ka inoa no ke akua akua aztec, Xochitl [/ SHO-cheetl /ʻo ia hoʻi ka pua "pua" ma Nahuatl]. ʻO Xochitl ka inoa o ke aliʻi wahine Mexican i hāʻawi i nā mea inu i nā koaʻAmelika.
• He hana maʻamau ia i ke kenekulia 1800 a me ka 1900 no ke kāohiʻana i nā koʻi lio. ʻO kēia ka mea e hoʻopili ai nā kolo e like me kahi huelo . E like me ka moʻolelo, kākauʻia e kahi leka heluhelu a The Balance a me Columbian Repository e wehewehe i ka wā e inu ai, ua hoʻokaniʻoe i kou huelo i kēiaʻano.
• Ke manaʻo nei kekahi hiʻi lio i ka hopena o ka manawa o ka mea hoʻohiwahiwa no ka lio lio, a me nā huelo moa . Ua kaulana nā hopena a me nā inu i ka hapanui o nāʻAmelika i kēlā manawa a hiki i ka manawa i hoʻoiliʻia mai nā lālā likeʻole i nā mea i hoʻomoʻaʻia.
• Aia kekahi moʻolelo pilikino o kahi mālama mālama hale mālamaʻAmelika e mālama ana i ka waiʻona i loko o ka pahu kani a me ka moa. I ka wā e makemake ai nā hoahana i kahi'ē aʻe, uaʻoki lākou i ka huelo o ka moa.
• I loko o ka George Bishop's The Booze Reader:ʻO ka Saga o ke kanaka i loko o kāna mau kīʻaha (1965),'ōleloʻo ia, "ʻO ka hua'ōlelo i huaʻia mai ka wilikani Pelekānia, i ka waenakonu o nā makahiki 1800, ua'ōleloʻia i kahi wahine maʻalahi ka maikaʻi i makemakeʻia akā ino ... a ua hoʻohanaʻia i ka mea kahiko oʻAmelika e hana nei i ka hana maikaʻiʻana i ka Ginana Beritania maikaʻi me nā mea'ē aʻe,ʻo ia hoʻi ka hau. " No nā mea a pau,ʻaʻole he hau.

_Nāʻike

• _{ʻO David Wondrich. Imbibe! Mai ka Absinthe Cocktail iā Whiskey Smash, ke Aloha i nā moʻolelo a me nā inu i "Professor"ʻo Jerry Thomas, Pioneer o ka BarʻAmelika . Nuioka. Penguin Group. 2007}
• _{ʻO Gary Regan. ʻO ka hauʻoli o ka Mixology . Nuioka. Clarkson / Potter. 2003}