A hoʻomākaukau i ka puhi puhi i ka hoʻolālā pili kaiaulu
ʻO ka manawa hope loa wau i hoʻomākaukau ai i kahi brisket , ua manaʻo wau e lawelawe i ka hola 5 i ka Pōʻalima. He lālā maikaʻi nui ia, kahi i 14 mau paona. Ma ka po o Pōʻalima, ua huki wau mai ka pahu fīkī e lawe ai i ka mahana a me ka hoʻomakaʻana e hoʻomākaukau i ka mea puhi. Ua hele kaʻiʻo i ka hola 9 pm ke nānā nei wau i ke ahi a me ka mahana no nā holaʻelua, a laila ua hiamoe.
Hoʻokuʻuʻia kaʻu kīʻaha i ka 3 am Uaʻike wau i ke ahi a me ka mahana i loko o ka mea puhi.
Hoʻopiliʻia ka brisket a hoʻonui i ka wahie i ke ahi. A laila, hoʻi hou wau e hiamoe. I ka 8 am ua ala wau a hana hou i ke kaʻina hana. I ka hola 2 i ke awakea, heʻoluʻolu ka brisket a piha i ke kahiʻahu. ʻO ia ka mea lanakilaʻole i kēlā ahiahi o ke kaiāulu.
Inā maikaʻi kēia,ʻaʻole pahaʻoe makemake i ka mea pumehana e koi ana iāʻoe e ala i ka waenakonu o ka pō e mālama i ke ahi. Hiki iāʻoe ke kūʻai i nā meaʻono maʻamau a me ke kinoea e paʻa paʻa i nā mahana, eʻae ai e moe i ka pō. Akā inā he 3 mau ala awakea i ka inoa o ka'ōpala ua manaʻo maikaʻi loaʻia iāʻoe, a laila e hana maikaʻi ka puhi puaʻa puhi.
Hoʻokunu ka Puʻupuʻu Smokers i ka meaʻoi aʻe
Hiki i nā mea ukiuki kelepona a me nā kinoea ke hoʻonohonoho pono a hoʻopoina -ʻo ia ka mea kūpono, akā,ʻaʻole lākou e lawe mai i ka'ōhuʻi hohonu o ka lanahu. Hiki iāʻoe ke koho mai nāʻano puhi puaʻa puhi. Hoʻokumu nā mea hoʻolālā i ka uahi mai ke ahi i loko o kahi lumi lumi meaʻai a he mau koho maʻamauʻo nā mea hoʻokūkū hoʻokūkū.
Hoʻokumu pū nā mea puhi pūkō i nā mea puhi huehu, a me nāʻano like me nā mea e like me nā mea e like me nā manu e like me nā manu e like me keʻano o ka nui a me ka noʻonoʻo paʻahana. Hiki ke kūʻai aku i nā mea'umela a Barrel ma ka hui piha a iʻole i loko o nā pahu, a me ka DIY hoʻi me nā mea i loaʻa ma kahi lako waiwai pono'ī.
E hoʻolālā i ka Hoʻohālike o ka Hoʻohālike
Ponoʻoe e noʻonoʻo i ka uku. ʻO ka hapa nui i komo i loko o ka papahana a me nā hiʻohiʻonaʻoi aʻe, akā,ʻaʻole ka mea kūʻai iki i nā meaʻumeke maikaʻi loa ma mua o ka meaʻawaʻawa hoʻopaʻiʻole,ʻo ia ka mea iʻoi aku ka pono no nā novices. Ināʻaʻoleʻoe i hana nui i ka puhi puana, ponoʻole paha ka hoʻohanaʻana i nā haneli a iʻole he mau kaukani kālā no kāu mea puhi mua. Ma hope o nā mea a pau, hiki iāʻoe ke hana i kahi pahu kūpono o nā'ūpoki pahū ma kahi kīmole kupapaʻu. Akā inā makemakeʻoe e hoʻolālā i kāu pāʻani māʻona, hiki i ka mea puhi pumeʻa i hoʻolaʻaʻia keʻai i kāu meaʻai i ka pae aʻe. Ke hele akuʻoe i kahi kūʻai, e hoʻomanaʻo i kāuʻano i makemakeʻia e like me ka laulima, ka nui, a me ke kumukūʻai, aʻikeʻoe i kaʻanoʻoi o ka mea pāʻani noʻoe.
Ke loaʻaʻoe i kāu mea pumehana i ka home, e pāʻani me ia. E aʻo pehea e hana ai a hoʻokolohua eʻike i ke kaʻinaʻoi loa noʻoe. ʻOiai ua hoʻohanaʻia kaʻepekema i kaʻepekema, he hana maoliʻo ia, a he meaʻuʻuku keʻano o nā kīʻaha balebecu nui. Ināʻikeʻoe he aloha maoli nō a me kahi kīʻahi no ka puhi meaʻai, hiki iāʻoe ke hoʻomaikaʻi mau i kahi hōʻailona nui aʻoi aku.