Ka hoʻomaopopoʻana i kahi o nā 7'Āina o ka hanaʻana
ʻO ka'ōlelo wale nō, e hana ana ka candy i ka paila i ka wai. He aha keʻano o keʻano o ka candy āu e kuke ai,ʻo ia ke kumu i ka wā e pau ai ka wai i ka hoʻailaʻana. Aia heʻehiku hanana o nā candy e hana ana: ke kele, ka leʻaleʻa, ka papa kila, ka paʻakikī, ka paʻakikī, ka paʻakikī, a me ka caramel. ʻO nāʻanoʻano candy-mai ka fudge i ka lollipops-pono pono eʻokiʻia i nā paepae likeʻole. Me nā'ōpū o ka wai,ʻo ka kiʻekiʻe aʻe ka mahana a me kaʻoi aku o ke kukui o ke kō, e hana i nāʻano likeʻole.
E hoʻoholo ana i kēlā me kēia kaupae
ʻO ke ana wela kukui kekahi mea pono e hana i ka candy ma ka home . Hanaʻia kēlā me kēia kau ma nāʻano likeʻole o ke anawela, no laila, e nānā pono i ka mea wela ke kōkua iāʻoe eʻike i ke kūpono o ke kō. Ināʻaʻoleʻoe he thermometer candy, a makemakeʻoe e hoʻohana i kekahiʻano hou, hiki iāʻoe ke ho'āʻo i keʻano wai anuanu. Hiki ke hoʻoholo i kēlā me kēia kauʻana ma keʻano o ke kūpaʻa o ka syrup ke hoʻokaheʻia i loko o ke kai anuanu.
Ināʻoe e hoʻohana ana i ka thermometer a me ka nohoʻana i kahi kiʻekiʻe kiʻekiʻe, ponoʻoe e hana i kahi helu o ka heluʻana: no kēlā me kēia 500 kapuaʻi ma mua aʻe o kaʻilikai, e kāpae i kahi Pelekane helu mai ka mahana o ka paepae e pono ai.
Nā papahana Soft-Ball
E kuhikuhi ana ka pae umauma i kahi keahi wela ma kahi e hoʻomoʻi ai i ka sugakeke huka, eʻike ana ma waena o 235 a me 245 F. Ma muli o ka hoʻohanaʻana i kahi thermometer candy, hiki ke hoʻoholo i kēia kaʻina ma ka waihoʻana i kahi spoonful o ka syrup wela i loko o ke pola o ke kai anuanu.
I loko o ka wai, e hoʻohana i kou manamana lima e hōʻiliʻili i ka syrup pai i loko o ka pōle-inā ua komo i ka wāʻeleʻele,ʻo ka syrup ke maʻalahi i ka pōʻaleʻa i ka wai anuanu, akā e hoʻokuʻuʻia i hoʻokahi manawa i hoʻokaʻawaleʻia mai ka wai.
Hoʻolālā'Āpenaʻo Soft-Ball
ʻO nā kukui e pono eʻokiʻia i ka papa'eleʻaleʻa, he fudge, fondant , a pralines.