E hoʻomaopopo i ka manaʻo o Soju, nā mea a me ka moʻolelo
Inā makemakeʻoe i ka waiʻona a makemakeʻoe i ka meaʻai Kānia , ponoʻoe e ho'āʻo i soju. He mea punahele kēia inu i Korea a ua hauʻoli e ulu i ka kaulana i ka Honua o nā Honua. Ma ka manawa e aʻo aiʻoe e pili ana i nā mea a me nā moʻolelo o soju, a me keʻano o ka mea eʻono ai, e like auaneʻiʻoe me ka pā i ka wā e kauoha ai i ka inu i kahiʻaina Korea a haleʻai paha.
He aha keʻano o Soju?
ʻO ka waiho waleʻana, he mākoleko mākoleko māmā ia e like me ka nui o nā mea inu ma Korea.
Akā, hiki ke hanaʻia mai ka palaoa a me ka bale. ʻO ka hua'ōlelo "soju"ʻo ia hoʻi, "puhiʻia ka waiʻona," e pili ana i ka hoʻohemoʻana o ka waiʻona i kahi kiʻekiʻe wela.
Hoʻomaʻi pinepineʻia ka maikaʻi, aʻo ka nui o nā pēmole o ka soju e hāʻule ai ma ka laha o 20 a 40% o ka waiʻona (40 a 80 mau hōʻoia). No laila, ināʻaʻoleʻoi aku ka nui o ka mea inu pōkole iāʻoe, e ho'āʻoʻoe e inu. Inā 'aʻole maopopo iā' oe inā hiki iā 'oe ke mālama i kēlā lama lama, e ho'āʻo i loko o ke aniani kilokila aiʻole kekahi wahi liʻiliʻi. He mea maʻalahi ka loaʻaʻana o kekahi meaʻai i loko o kou'ōpū e hōʻemi iho i nā hopena o ka waiʻona ma luna ou.
ʻO ka pāʻina o Soju
He māmā maʻemaʻe ka hopena o Soju, a he mea ia eʻoluʻolu ai i ka mea Korean a me nā'ākena Korean paha. 'Ōlelo pinepine nā kānaka i ka ho'āʻoʻana o ka hopena iā lākou i ka vodka , akāʻo ke kūʻai nuiʻana o nā mea kālepa kūʻai i kēia lā, uaʻoi aku ka momona a me kaʻoluʻolu iki ma mua o ka vodka. He lono maikaʻi kēia iāʻoe inā makemakeʻoe i ka lama i ka meaʻono a iʻoleʻike i ka vodka e ikaika loa.
Ka Moolelo o Soju
No laila, e hopu wale anaʻo Soju ma ke komohana, akā,ʻaʻole ia he mea inu hou.
Ua hoʻomaka muaʻia kēia mea inu waiʻona i Korea i hoʻi mai i nā makahiki 1300 ma hope iho, ua manaʻo ka poʻe kākau moʻolelo, ua lawe mai nā Mongols i ka'ōlelo Persian i Korea. Ua lilo ia i hoʻokahi o nā poʻe kaulana loa ma Korea i nā kenekulia a hiki i ka manawa o ka hana Kepani, i ka wā i hoʻopauʻia ai ka hana soju a me ka inu a lilo i mea kaulana.
Ma hope o ka hoʻokuʻuʻiaʻana o Korea mai Iapana a me nā kaua kaua Korean i nā makahiki 1950, ua hoʻokau houʻia ka hana o ka production-i kēia manawa e ka laiki i nā makahiki 1960. Ua hana ke aupuni iā ia i kaʻaeʻole i ka hoʻohanaʻana i ka raiki no ka soju, no laila, ua hoʻomaka nā distilleries e hoʻohana i nā uala, ka palaoa, ka bale, a me ka tapioca e like me nā pani.
Hoʻokū i kēia lā
Aia nōʻo Soju i kēia manawa aʻokoʻa mai ke kumu o ka makahiki'ē aʻe. ʻOiai he mea kūpono ke hanaʻana i ka laiki mai ka laiki,ʻo ka mea nui i kēia lā,ʻaʻole i ka laiki wale nō, akā, e like me ka palaoa, ka bale, ka tapioca, aiʻole kaʻuala. He nui nā lālā o ka hanauna kahiko eʻoi aku i nāʻele ikaika o soju, akāʻo ka poʻe'ōpiopio e like me kaʻonoʻoi aku o nāʻano'enela o kaʻaila. ʻO nā mea āu e makemake ai e pili ana i kāu mau meaʻono pono'ī a me ka nui o ka waiʻona e hiki ai iāʻoe ke mālama pono.
Hoʻomanaʻo pūʻia ka soju pālahalaha -ʻo ka inu ke komo i loko o nāʻanoʻono like, e like me ka'ōlū, lemon, a me ka peach. Hoʻohuiʻia, hoʻohanaʻia ia i nā meaʻawaʻawa a me nā kīʻaha kīʻaha ma kahi o kaʻoliʻoli wale i ka mea nona iho.