ʻO kēia puaʻa'ōmaʻomaʻo'ōpiopio e hoʻohana ana i nā momona a me ka'ōpala (a me ka maʻalahi) chiles a me kaʻiʻo puaʻa maikaʻi e hana i kahi'ūpona māmā a hoʻomehana. E lawelawe me nā tortilla mau kānana no ka hopena koʻikoʻi.
Hiki iāʻoe ke hana i kēia kohu me kahi o ka beer a lailaʻo kahi wai wale nō -ʻo ka chiles a me ka puaʻa e hoʻonui i nā meaʻono a pau iā lākou iho - akā, no ka hohonu a me ke hauʻalu, hoʻokuʻu waleʻia e hoʻohana i kaʻala. ʻO ka puaʻa, ka pipi, ka pipi, a me ka hulu hua'ōmahi ka hana a pau, akā, hoʻopau wale lākou i nā manaʻo o ke keʻa i ka hope hope loa.
Ka mea e pono ai
- 12 mau'āleʻa liʻiliʻi nui, e like me Hatch chiles
- 1 aika nui
- 2 punetēpona kaʻaila a me kaʻaila hinu
- 1 1/2 teaspoon nui ka paʻakai paʻakai, aʻoi aku i ka mea eʻono ai (ināʻoe e hoʻohana ana i ka broth pāʻoihana, hoʻoemi i kēia nui i kahi o 1/2 teaspoon)
- 2 paona i ka puaʻa'ā'ī a iʻole ka poʻohiwi, i kālaiʻia i ka momona momona aʻokiʻokiʻia i nā'āpana momona
- 2 punetēpō palaoa
- 1 ka beka a me kaʻaila a me ka wai paha
- 2 kīʻaha puna a wai paha
Pehea e hana ai
- ʻO ka mua, e'ānena a pele i kēlā poʻe chiles. Hiki iāʻoe ke'ānai i ka chiles i kahi mea puhi kukū aiʻole ma lalo o kahi broiler. A laila, hoʻokomo i nā chiles i loko o ka pola a hoʻouhi i kahi poʻi a me ka pahu. E noho lākou me ka mahu a hoʻomaha i kahi liʻiliʻi no 15 minuke. E'ōpala a wehe i nā peels, e huki i nā kāpena, e wehe i nā mea kanu, aʻokiʻia. E hoʻokuʻu i nā chiles.
- A laila eʻokiʻoki me ke kikokikona i kaʻaila . ʻO ka'ōpona'ōpona a iʻole kaʻaila i loko o kahi ipu nui. E hoʻouka i kaʻaila, chiles, a me ka paʻakai a me ka kuke, e hoʻonāuki ke noʻonoʻoʻoe, a hiki i ka'aluʻolu o nā'alem, e pili ana i 3 mau minuke. Hoʻololi i nā huaʻai i ke kīʻaha, e waiho ana i ka momona i loko o ka ipuhao e hiki.
- ʻO Brown ka puaʻa, e hana ana i nā paʻiʻana he nui ia i loko o ka ipuhao i loko o kahi papaheleʻehā e pāʻole. Hoʻokomo hou kēia hana i kaʻono hou a kōkua i ka hoʻoheheʻeʻana i kekahi momona mai kaʻiʻo.
- I ka manawa e hoʻopau aiʻoe i ka puaʻa a hoʻopukaʻia mai loko mai o ka ipuhao, e kāpīpī i ke koena o ka momona / hinu i loko o ka ipuhao me ka palaoa. ʻOhi, e hoʻonāukiuki, a hoʻopaliʻia ka palaoa,ʻekolu paha minuke. E hoʻomoʻa i 1 cup of beer, broth or water and scrape up all bits brown on the bottom of the pot. Pono ka māmā e hoʻonui me ka wikiwiki.
- E hoʻonui i nā kīʻahaʻelua o kaʻaila a me ka wai a hoʻihoʻi i nā mea kanu a me ka puaʻa i ka ipu. Pono nā mea a pau e uhiʻia e ka wai, e hoʻonui i ke kai a me ka wai e uhi ai inā pono.
- E lawe mai i ka huiʻana i kahi ohe, a laila e ho'ēmi i ka simmer a me ka kuke, e uhiʻia, a hiki i ka puaʻa eʻoluʻolu loa, e pili ana i hoʻokahi hora. Hiki hou, hiki iāʻoe ke kau i ka ipu i uhiʻia ma loko o ka umu 350 F a me ka puleʻana no hoʻokahi hola.
- Wehe i ka uhi a hoʻokuʻu i ka emiʻana a me ka lahilahi o ka wai, inā makemakeʻoe. E hoʻonui i ka paʻakai eʻai ai, inā pono.
- Hiki iāʻoe ke hoʻomaʻalili i ke kohu a hoʻokuʻu i ka momona e pili i luna, akā e lapaʻauʻiaʻo ka hanaʻana pēlā e hoʻoneʻe ai i kahi o nā meaʻaiʻono a me kaʻoluʻoluʻole e hana ai i kēia kuʻi māmā.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 449 |
| Ka nui o ka momona | 23 g |
| Ka momona | 8 g |
| Ka momonaʻole | 10 g |
| ʻO Cholesterol | 131 mg |
| Sodium | 1,179 mg |
| Nā Carbohydrates | 15 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 44 g |