"I ia wā ua laweʻo Mrs. Rabbit i ka hīnaʻi a me kāna leo a hele akula ma waena o ka wahie i ka poʻe kahuʻai. Ua kūʻaiʻo ia i kahi papa berenaʻala a meʻelima pale pali" The Tale of Peter Rabbit, Beatrix Potter
ʻO nā huaʻona i haʻiʻia i loko o kēia moʻolelo kuʻuna o nā keiki he mea kūʻokoʻa ia o ka hale Pelekānia. I ka kākauʻana o Beatrix Potter e pili ana i nā buns i ka hopena o ka makahiki 1900, ua pāʻinaʻia nā pīpī a kūʻaiʻia mai ka mea kuke meaʻai e hana ana i kahi kī baʻa e pule ai i ka umu wela ma hope o ka puleʻana i ka lā o ka lā. A iʻole e like meʻaneʻi, ua maʻalahi i ka hale.
Ua like lākou me ke aloha i kēia lā e like me kā lākou i aloha ai iā Peter Rabbit a me kāna mau pals. He mea maʻalahi ka hanaʻana a he meaʻono hoʻi i ka wā eʻai iki ai i ka wela. Hiki iāʻoe keʻike iā Currant Buns i lawelaweʻia e like me ka wā kehi i kahi pōʻai kakahiaka me ke kīʻaha a ke kofe, i loko o ka pahuʻaina awakea a me ke ahi e hoʻolālāʻia e like me keʻano o ka hoʻoilo.
Ka mea e pono ai
- 350g (12ʻonika) palaoa
- 55g (2 oz) ka paʻakai pa'ū, eʻokiʻia i loko o nā'ōpi'piʻi liʻiliʻi me ka hoʻonuiʻana no kaʻaila
- 55g (1 i) ke kō
- ½ punetēpē ka wikiwiki hoʻomaʻemaʻe i ka leka
- ʻO ka paʻakai liʻiliʻi
- Kahe 100ml i hui pūʻia me ka wai kapid 100 ml, i hui pūʻia
- 55g (2 oz)
- nā kākoʻo
- No ka hāʻuleʻana:
- 2 punetēponi ka'āpana apricot
- 1 punetuni ka wai anuanu
Pehea e hana ai
- E hoʻokuʻu i ka palaoa i loko o kahi pola nui. E hoʻomoʻi i nā pūpū baila a wikiwiki wikiwikiʻia me ka hoʻohanaʻana i kou manamana lima e hana i ke one e like me ke kikokikona. E hoʻomoʻi i ke kōpaʻa a me ka mea hū a hoʻoulu, e hoʻohui i ka mīkini liʻiliʻi o ka paʻakai. E hoʻomaha hou.
- E hoʻopili i ka waiū me ka wai a me ka hoʻohanaʻana i ka pahi wīnaki e hukiʻia i ka hui pūʻia e hana i ka papaʻa. E honi i ka paila ma ka papa hana maloʻo a kāwiliʻia e hana i ka palaʻa mālū a maʻemaʻe. Hoʻomākaukauʻia ka papapalapala i ka wā i hoʻopaʻaʻia ai ia i ka wai.
- E hohola i ka paila ma nā limaʻelua a kau i nā kukuna ma luna. E hoʻopili i ka palaoa a pani hou i ka paila i loko o ka paila.
- E kau i ka palapalapala i loko o kahi maʻemaʻe, māmā maikaʻiʻia (e hoʻohana i kahi liʻiliʻi iki) me ka lole lole a waiho i loko o kahi mahana (akāʻaʻole wela) a waiho i ka palapalapa e ala aʻe a pāpālua. Mai hoʻolālā i kēia kaʻina hana, hiki i ka piʻiʻana o ka piʻiʻana ke loaʻa ka hopenaʻoi aʻe. Pono kēia ma kahi o 1 ½ hola.
- Ke piʻi ka paila palaoa, e kau mālie i ke kī ma luna o ka lepo me ka māmāʻole a hoʻomele i ka mīkini e hoʻomaʻemaʻe i ka pailaʻana.
- E pae i kahi pahu kuke me ka pepa momona, māmā ka momona me ka pata iki a kau i kekahiʻaoʻao.
- Eʻokiʻoki i ka pailapula i 12 mau'āpana like (kēlā me kēlā me kēia'āpana he 60g mau pākahi aʻaʻole naʻe he mea e pono ai keʻano,ʻo ia nā hua hānai homemade). E kau ma luna o nā pahū.
- E uhi hou i kahi lole lole a waiho i kahi 20 mau minuke e ala hou ai nā hua.
- E ho ohu i ka umu a 220C / gas 7 (lalo lalo ke ho ohana i ka puhi ai ole ka puhi paila).
- E kau i ka pepa bakena i waenakonu o ka umu wela a me ka kuke no 12 mau minuke aiʻole a hiki i ka'ōniʻomaʻo gula a nā meaʻono. Weheʻia mai ka umu, e waiho i ka hoʻomaʻamaʻa ma ke ala no 10 mau minuke a laila e neʻe i kahi pae hilinaʻi.
- I ka hoʻonaniʻana o nā hua, hoʻonā i ka meli apricot a me ka wai i loko o kahi liʻiliʻi liʻiliʻi (aiʻole kaʻaila microwaveable). E hoʻohui i ka melt i ka pume i ka paila a laila e hui pū me ka hanaʻana i ka lili.
- Paʻa i ka pīpī ma luna o ka'āpana o nā'apuni e hoʻohana ana i kahi palahū pāpaʻi.
- Nui nā meaʻono o ka bun i ka wā eʻai ikiʻia ai ka wela me ka wai. ʻO ke anuanu maikaʻi hoʻi, a inā he lā a iʻole paha i kaʻelemakule, a laila e hoʻomana hou a pāhola houʻia me ka waiū.
- E mālama i nā kini i loko o ka pahu pale, e mālama lākou no nā lāʻelua aʻoi aku i 2 mau lā, akā, e like me ka mea i'ōleloʻia ma luna nei, pono paha e hōʻoluʻolu.
Nā mea kākau i ka hanaʻana i nā'ōlelo Currant Buns:
* Inā hiki iāʻoe ke loaʻa iā lākou, e hoʻohana i nā currants maikaʻi Zante liʻiliʻi, hiki i ka mea hiki ke loaʻa iāʻoe ināʻaʻole hiki iāʻoe ke loaʻa iā lākou, e hoʻohana i nā currants bakena maʻamau maʻamau.