ʻO nā pua naniʻo ia noʻelua mau meaʻai

ʻOiaiʻo ka hanaʻana i nā puaʻo Benedict no ka meaʻelua eʻai ana i ka manawa, hiki iāʻoe ke hana i ka mihī a poa i nā hua i mua o ka manawa. Ma ka hoʻohanaʻana i nā'āpana o ka berena a me ka hamū lūlūʻia, ua maʻalahi kēiaʻano o Eggs Benedict (a me koʻu manaʻo,ʻoi aku ka maikaʻi) ma mua o ka'ekepeka Pelekane maʻamau a me kālepa Kanesa.

Ka mea e pono ai

• 4 mau hua
• 1½ kapu
• Ka mea kanu Hollandaise (1 recipes / 2 servings)
• 4 pākī liʻiliʻi liʻiliʻi (French or Italian, about 3/8 inn thick)
• 2 punetēpē kaʻaila (aʻoi aku paha, i hoʻonuanuʻoleʻia)
• 4 ounce ham (palepa i loko o ka hīmeni a i kapaʻia paha)
• Hoʻopiliʻia ke koho: chives aiʻole pāpaʻi (ka'āpana)

Pehea e hana ai

1. Hoʻopulu i nā hua e like me kēia mau kuhikuhi, eʻoliʻoli e like me ka ho'ākākaʻana .
2. E hoʻomākaukau i ka mea kanu Hollandaise. E uhi a mālama i ka mahana, e hoʻonāukiuki i kekahi manawa.
3. Ināʻoe he poho mahanahana i loko o kāu umu, e hoʻololi iā ia. Ināʻole, e hoʻopiha i kāu umu i kona wahi haʻahaʻa. He mea mahana wale nō (170F). E hoʻomākaukau i kahi pāpaʻi nui me kahi pāpale.
4. Ma ka hoʻohanaʻana i kahi'āpana kuki (aiʻole kekahi meaʻoki poepoe paha e like me 3 iniha ke anawaena), eʻokiʻoki i nā'āpana mai nā'āpana berena. E hohola i nāʻaoʻaoʻelua o nāʻauwaha me ka waiū.

1. Hoʻopiliʻo ia i kahi alalaʻi maʻamau-lahilahi ma luna o ka liʻiliʻi-he wela wela. E hōʻawi i ka palaoa a me ka'ōniu a hiki i ka meaʻono ka'ōniʻoma gula, ma kahi o 3-5 mau minuke. E hoʻoneʻe i kahi āpau a māloi i kekahiʻaoʻao a hiki i ka'ōlena gula. Ke pau ka palaoa i nāʻaoʻaoʻelua, e hoʻokaʻawale i ka pā a kau ma luna o ka lawaiʻa i hoʻomākaukauʻia. E waiho i loko o ka umu wela.
2. E like me ka skillet, e hoʻokuʻi i kahi teaspoon aiʻole ka wai'ūpona a hoʻoheheʻe i ka mahana wela. Ke wela ka pā, e hoʻonui i ka hamū mīpī a hoʻomoʻa, e hoʻonāukiuki a hiki i ka mahana. E hoʻokuʻu i ka ham i kahi hōʻailona hoʻomehana wela aiʻole kahi ipu holoi a waiho i loko o ka umu wela.
3. I ka wā e hoʻomaka ai e lawelawe, eʻona hou i nā hua puaʻa.
4. E kauʻelua'āpana berena ma kēlā me kēia papa. ʻO kēlā me kēia'āpana me ka hapahā o ka ham a me ka hua manu i hoʻolapalapaʻia. ʻO kahi kiʻekiʻe me ka Hollandaise a hoʻoulu me nā mea kanu koho, inā hoʻohana.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	429
Ka nui o ka momona	28 g
Ka momona	12 g
Ka momonaʻole	10 g
ʻO Cholesterol	484 mg
Sodium	956 mg
Nā Carbohydrates	17 g
Fiber Dietary	2 g
Pāmua	27 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.