ʻO kēia'āpīpiʻiʻuala he pahele no ka hoʻomākaukauʻana me ka pīpī keke a me ka uala i kuʻiʻia. Hoʻohana i kaʻuala maʻemaʻe ponoe aiʻole ka paipu a me ka paila i ka walaʻau e hoʻomaʻemaʻe i kēia keke.
He mea nui ka caramel pecan glaze ma luna o kēia keke, akā, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kekahi meaʻokoʻa e hoʻoluliluli aiʻole e'ālehu paha i ka pōʻai me ka paina powred.
Ka mea e pono ai
- 2 ka'ailala (aiʻole he 1 kīʻaha o ka paʻipaʻiʻuala)
- 1/2 kapu waiū
- 3 hua nui
- 1/3 kapu Canolaʻaila (aiʻole kaʻaila o ka palaoa, aiʻole kaʻailaʻalani)
- 1 1/2 teaspoons ka mea kanu'alamona
- 1/2 teaspoon ka'ōpū'āina
- 1/4 teaspoon ka'āpana'āina
- 1 kīkii (18.25 auneke) ka paila me ka pīpī keke (me ka pudding in the mix)
- 1 kaʻaila pāpaʻi
- Kaomi Kapeka Pecan Glaze
- 1/2 ka pele paʻakai
- 1/2 kīʻaha keʻokeʻoʻeleʻeleʻeleʻele (paʻiʻia)
- 2 punetēpē ka waiū
- 1/2ʻoki pālua
- 1/2 teaspoon vanilla kahi
Pehea e hana ai
- Inā hoʻohana i nāʻualaʻuala, pele aʻoki. Hoʻomoʻo iā lākou i loko o ke kiʻi me ka wai. Lawe iā lākou i kahi ohe ma luna o ka wela kiʻekiʻe. E ho'ēmi i ka wela i lalo, e uhi i ka pā, a e kuke no kahi o 12 a 15 mau minuke. Hoʻopili i ka maikaʻi a me ka pale. E ana i hoʻokahi kīʻaha a hoʻokaʻawaleʻia e hoʻomaʻalili.
- ʻO ka momona a me ka palaoa maikaʻi he 12-cup Bundt cake pan. ʻO ka heat ahi i 325 F.
- I loko o kahi pola nui nui me kahi huila hila, paʻi pū me ka papaʻiʻuala, ka waiū, kaʻaila, nā hua, a me nā meaʻala. Eʻoni mālie i ka hui. E paʻi i kahi kiʻekiʻe noʻelua mau minuke. Kōhi i loko o ka 1 kapu o nā pekena paʻi.
- E pipi i ka paila i loko o ka pan i hoʻomākaukauʻia.
- E puhi no ka 50 a 60 mau minuke, a hiki i ka manawa e hoʻihoʻi mai ka'ieke i ka wā e hoʻopiliʻia me ka manamana lima.
- E hooluolu i 10 mau minuke ma kahi pole.
- E hoʻohuli i ka pīpī ma kahi pāpale keke. E hana i ka caramel glaze (lalo) a me ka puna ma luna o ka mea mahana. A iʻole kaʻoluʻolu i ka pōʻale a pau me ka lepo me ka meaʻala.
Kaomi Kapeka Pecan Glaze
- I loko o ka'aniani liʻiliʻi, e hui pū i ka waiūpaʻa, kaʻulaʻula, a me ka waiū waiū. E lawe mai i kahi maʻi; e ho'ēmi i ka mahana no ka haʻahaʻa a hoʻokuʻu no 5 mau minuke. E hoʻokomo i loko o ka pahu 1/2 o ka pecans pepa a me ka 1/2 teaspoon o ka vanilla extract. E hoʻonoe ke anuanu.
- E kau i kahi pepa o ka pepa ma kahi o ka keke a me ka puna e hoʻonāniu ma luna o ka pōpō, e hoʻonoe i kekahi mau mea. Inā ua maloʻo ka'ōmaʻomaʻo a nui ka mānoanoa e hoʻolulilulu i ka pōpō, e kau i ka wela no kekahi mau minuke.
Hiki iāʻoe ke like