Hoʻopiʻiʻia me ka jam, ua nani kēia kīʻina i ka papaʻihi i ka nānāʻana a he meaʻono. Ma mua o ka hoʻomakaʻana, hiki paha ke kōkua i ka nānāʻana i nā kumukūʻai bakcake e hoʻomaʻamaʻa i kaʻaʻai maikaʻi maikaʻi loa.
Ka mea e pono ai
- No ka hewa:
- 1 1/2 kīʻaha
- ʻo ka graham cracker crumbs
- 6 punetēpē ka'ūpona (ʻaʻole i kālaiʻia, hoʻoheheʻeʻia)
- No ka hoʻopaʻaʻana:
- 24 ounce cream cheese (3 8-ounce paʻi, ma ke ana mahana piha)
- 1 ka ipu kō
- 1 kaʻaila kirimina
- 3 hua nui (i ke ana wela piha)
- 2 teaspoons vanilla extract
- 1/3 kapu
- kumu kīʻomi (seedless)
- 2 teashi
- lemon wai (hou)
- Paʻahi: nā lālā hou
Pehea e hana ai
- ʻO ka umu e hoʻolapalapa ai i ka 350 Mā ka momona he 9-inihi puna pan a kau i ka lalo me ka pepa i kāwiliʻia.
- E kau i ka puhi kala graham i loko o ke kīla. E hoʻokuʻu i ka waiūpaʻa a hoʻokuʻu i kaʻiolani a hiki i ka wā e hoʻomaʻemaʻe ai. E kńkau i ka paila ma ka lalo a i ka 1-iniha o nńʻaoʻao o ka pńkaukau i kŘkulu. ʻO ka hauʻoli a hiki i ka wā e hoʻomākaukau ai.
- I loko o kahi pola nui a me ka hoʻohanaʻana i ka huila uila, e pāleʻi i ka sīkeke a me ka sugar a maʻa wale, eʻoki i nāʻaoʻao o ke kīʻaha inā pono. E kīʻaha i ka'ōmoleʻona a hiki i ka wā e hoʻopiliʻia. E hoʻonui i nā hua i hoʻokahi manawa, e pāʻani maikaʻi ma hope o kēlā me kēia waihona. E paʻi ma ka vanilla.
- E hoʻopiha i ka hapalua o ka batter i loko o ka pan i hoʻomākaukauʻia.
- E kau i ka pahu a me ka wai lemon i loko o kahi liʻiliʻi liʻiliʻi a me ka wela ma luna o ka wela wela, e hoʻoulu pinepine ana, a hiki i ka lihiliʻi a maʻemaʻe. ʻO Drizzle 1/4 o ka pāpili momona i nā paʻi ma luna o ka paʻi. Ka paila i ka pahu i koe ma luna o ke kape, a laila e hoʻokuʻi me ka pahu i koe.
- Eʻoni mālie me kahi pahi wīwī e paʻipaʻi i ka pahu.
- E puhi i ka cheesecake a hiki i ka paʻa a puni i nāʻaoʻao, akā pākīkē iki i waenakonu, no hoʻokahi hola a 1 hola 10 mau minuke. E hoʻonoho i ka pīpī i loko o ka pā ma ke kī kaea e hoʻomaha ai. E'ōwili i ka pōpō i loko o ka pākiki a me ke anuhu no 4 mau hola.
- Wehe i ka pōpō mai ka fīriki 30 mau minuke ma mua o ka lawelaweʻana. Wehe i nāʻaoʻao pan a kau i ka keke ma luna o kahi kīʻaha. E kanu i nā lālā hou.
Hoʻomanaʻo Notes
- Hiki ke kāpiliʻia i ka cheesecake kapihi kīpiʻi a paipaiʻia a hiki i nā lā 3, aiʻole i ke kaukena a hiki i ka 3 mahina.
- Inā pa'ū pinepine kāu cheesecake, e ho'āʻo i kēia: Ma mua o ka hoʻomehanaʻana i ka umu, e waiho i ka hapalua o ka hapalua i piha i ka wai wela ma ka papa o lalo. E kālua i ka pōpō ma ka pākū waena ma luna aʻe o ka pā aʻaʻole e nānā.
- Hanaʻia kahi cheesecake i ka wā e pupuhi iki ai nāʻaoʻao a kahi o ka nui o ke kālā kālā ma waenakonu he meaʻulu a palupalu. E paʻa ia e like me keʻano o kaʻono.
- Inā pilikiaʻoe eʻoki ana i kēiaʻohi cheesecake, ho'āʻo me ka niho niho aiʻole lawaiʻa. E hoʻopili wale i ka lōʻihi ma luna o ka piko o ka pōpō a, me ka hoʻopaʻaʻana i ke kī, lawe i lalo i lalo o ka pōpō. E hoʻokuʻu i kekahi hopena a huki i ka momona me kekahi. Hiki paha iāʻoe ke hana pēlā ma mua o ka hikiʻana mai o nā hōʻailona.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 323 |
| Ka nui o ka momona | 24 g |
| Ka momona | 13 g |
| Ka momonaʻole | 6 g |
| ʻO Cholesterol | 119 mg |
| Sodium | 196 mg |
| Nā Carbohydrates | 22 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 5 g |