ʻO Bistec a lo Pobre kahi meaʻai maikaʻi i kaulana ma ka hapa nui oʻAmelika Hema, ma Chile nui loa . ʻO nā kumu maʻamau o ka bistec a lo pobre he steak,ʻo nāʻualaʻuala, nāʻohe i'ōlehu, a me nā hua'ōniʻi. ʻO ka inoa i maʻalahi ka unuhiʻana i "kahi kai o ka meaʻilihune,"ʻoiaiʻo ka ipu keʻona a waiwai loa.
ʻO ka hoʻomākaukauʻana i ka bistec a lo pobre hiki iāʻoe ke waiho aku iāʻoe me nā kīʻaha lepoʻole, akā aia kahi hana e pale ai i kēlā pilikia. E mālama i nā mea i loko o ka umu ke hoʻomākaukauʻoe iā lākou, ae hoʻohana i ka pale pale e like me ka hohonu ma luna a ma hope (makemake wau e hoʻohana i ka hao hao ).
E lawelawe i ka hana a me kahiʻaoʻao o ka laiki a me kahi saladi liʻiliʻi.
Ka mea e pono ai
- 4ʻokiʻoki loa i nā pūnaewele sirloin (aiʻole nā pūnaewele)
- 3 aniani nui (i hoʻopiliʻia)
- 4-6ʻelima kaupoku
- 4 cloves keleka
- 4 mau hua
- 1 kaʻaila hinu huaʻai no ka'ō'ō
- ʻO ka paʻakai a me ka pepa eʻono
Pehea e hana ai
- Peel aʻokiʻoki i nā uala i loko o ka paʻi paʻi. Hoʻokumuʻo Cook i ka wela (360 F) kaʻailaʻaila a hiki i ke gula. E hoʻopili i kahi pepa kuki i kāwiliʻia me nā kāwele pepa, ka wa me ka paʻakai, a waiho ma loko o ka umu 200 F e mālama ai iā lākou i ka mahana.
- E ninini pono i kaʻailaʻaila ma waho o ka pahu, e waiho ana ma kahi o 3 punetēpē ma ka skillet, aiʻole e hoʻohana i kahi skillet hou.
- ʻAiʻia kaʻaila i loko o kaʻailaʻaila a hiki i kaʻeleʻele aʻeleʻele'ōpiopio, heʻumi mau minuke. Wehe i nā'abena a waiho ma kahi pāpaʻu pāpaʻu a me ka ipu panai, a waiho i ka umu me nā kīlaʻi.
- Hoʻopau liʻiliʻi i ke kālaiki. Hoʻokahi kaʻaoʻao o nā paepae me ka paʻakai a me ka pepa a kāpīpīʻia me ka hapalua o ke ālapala paʻi. ʻO nā pūpū paʻi me ka hamaʻai e hoʻopōlahalaha ai, a laila e hoʻokaho a hoʻomau hou i kēlāʻaoʻao me ke kālika i koe.
- Hoʻopiʻiʻia ke kuamo i ka wela nui, huliʻo ia a hiki i ka'ōniʻoniʻoʻana ma nāʻaoʻaoʻelua a kuke i ka'āpana momona. E kau i nā kaupae ma luna o nā'omeʻa a hoʻi i ka umu.
- E hoʻomoʻa i kahiʻailaʻuʻuku i ka skillet a kalo i nā hua, i ka lūlū. ʻO ka manawa me ka paʻakai a me ka pepa inā makemakeʻia. ʻOiai e kuke ana nā hua, e hoʻohuli i kaʻuala, steak, a me nāʻaila mai ka umu. E kńka ahi i ka anetona ma waena o nń pńpi 4, me ka hapa o ka ula, a kau i ke kau ma luna. Ke hoʻomākaukauʻia nā hua, i luna o kēlā me kēia mehua me nā hua manu. E lawelawe koke.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 1190 |
| Ka nui o ka momona | 36 g |
| Ka momona | 12 g |
| Ka momonaʻole | 16 g |
| ʻO Cholesterol | 456 mg |
| Sodium | 397 mg |
| Nā Carbohydrates | 110 g |
| Fiber Dietary | 12 g |
| Pāmua | 105 g |