01 o 06
E kūʻai i ke kumu hou
Ke kumu aʻa. © A.Jeanroy, 2010 E kūʻai aku i kahi'āpana puaʻa mai kāu hale kūʻai mai. Loaʻaʻia ia i ka mahele huahana. E koho i kahi pakiaka'ōmole, me kaʻole o nā kīnā a me nā wrinkles. ʻO ke kumu i loaʻa ma luna o koʻu pahu hau no kahi lōʻihi lōʻihi. He hana maikaʻi wale nō.
02 o 06
ʻO PeelʻO ke kumu'ōlohelohe
Peel i kaʻili mai ke kumu. © A.Jeanroy, 2010 Peel i ke aʻa. He paʻakikī kaʻili, a heʻoi aku kaʻoi o ka pahiʻoiʻoi aku ma mua o ka mea pale.
03 o 06
Ka PapaʻO Peeled Ginger
E koli i ka'ōpū i nā'āpana. © A.Jeanroy, 2010 E koli i ka'ōpoki'ōpū i nā'āpana liʻiliʻi. ʻAʻole lākou eʻaʻahu i kaʻaʻahu i keʻano lōʻihi, akā naʻeʻaʻole lākou eʻoi aku ma kahi o 1/4 iniha keʻano lahilahi.
04 o 06
Hoʻokomoʻo Simmer i ka Honey
Hoʻopiliʻia nā mīpī'āpala i ka meli. © A.Jeanroy, 2010 E hoʻopili i nā paʻi i ka meli, weheʻoleʻia, no 20 mau minuke. Mai hoʻokuʻu i ka meli a me nā'ālua. Ma hope o 20 mau minuke, e wehe i ka wela.
05 o 06
E ninini i ka'ōpena'āpīpī me ka mea uhi
ʻO Ginger a me Honey Mīhaʻeha. © A.Jeanroy, 2010 E hoʻomo i ka'ōpala hānai a me ka meli i loko o kahi pahu hanaʻole a uhiʻia. E hoʻomaopopo i keʻano o ka hoʻopiliʻiaʻana o ka uhiʻana i ka'ilika, no kaʻaeʻana i ka noʻonoʻo nui e pakele, akā,ʻaʻole hiki ke hāʻule ma luna o kaʻili a hoʻopōʻino i ka huahana.
Eʻae i ka'ōpū e hoʻokomo i ka meli no 48 hola.
06 o 06
ʻO ka Roll Ginger Slices In Sugar
Paʻiʻiaʻo Crystallized Ginger. © A.Jeanroy, 2010 Hoʻopili i nā'āpana'ā'ī ma kahi pahu pohō aiʻole i loko o kahi colander e hoʻoneʻeneʻe ai i ka meli. Lawe kēia i kahi 10 mau minuke. A laila e hoʻokomo i kahi kōmole o ke kō. E hoʻoulu i nā'āpana'ākau a hoʻoluliluli mālie a hiki i ka uhiʻiaʻana.
E hoʻomau i nā'āpana'āpana i ke kō no kekahi lā'ē aʻe, e haʻalulu i nā holaʻelua. E hoʻomau i ke akaʻumeʻa a hiki i ka wā e hoʻomahaʻole ai ka'ōpū ma waena o ke kalo maloʻo. Laweʻia mai ke kōpaʻa a me ka hale kūʻai.
E kūʻai i loko o kahi pahu, ua uhi paʻaʻia. Eʻae i ka ho'ōla no ka pule he 1, no ka meaʻoi aku ka maikaʻi.