MeaʻAlaʻAmona Almake - Gató de Almendras Mallorquin

ʻOiai ua'ōleloʻia kēia pāʻinaʻano he hui pū o ka mea Farani a me Mallorcan i ulu mai i ke kenekulia 18, ke ulu nei ka poʻe Mallorcan a me kaʻaila me nā almona no nā kenekulia he nui. ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻo nā almonds mai Mallorca hauʻoli i ka inoa maikaʻi no keʻano kiʻekiʻe loa, a aia ma mua o hoʻokahi haneli mauʻano almonds mai ka moku.

He maʻalahi ka hoʻomākaukauʻana ma kahi liʻiliʻi ma lalo o hoʻokahi hola inā loaʻa iāʻoe nā hua, nā'alemona, ka lemona, a me ke kō i loko o ka hale waihona. Eʻoki i nā'alemona,'āpana i ka lemon peel a paʻi pū me nā yolks a hui pū i ka poʻe keʻokeʻo. E kaʻa a he leʻaleʻa maikaʻiʻoe. I Mallorca, hoʻohanaʻia me ka almond ice cream. Nā hoʻomākaukau hoʻomākaukau no kahi'alamona almond maʻemaʻe ma lalo o ka meaʻai.

Ka mea e pono ai

• Kakahi:
• 6 hua nui
• 1 kapu / 200 grams
• ke kō
• 7 ounce (200 grams) almonds alm
• 1 lemon, hoʻonāukiuki
• Kāʻano: pākū pala
• ʻAmona Ice Hiʻupa:
• 12 ounce / 354 milliliter can
• ka waiū waiū
• 2 punetēponi ka meli
• ʻO ka ulana 1,/300 gram
• hoʻouka "Jijona"

Pehea e hana ai

Cake a Gató

1. E hōʻalo i ka umu a 360F (180C).
2. ʻO ka momona he puna wai puna e like me 8 iniha (22 cm) ke anawaena. Inā loaʻaʻole ka paila momona, e hoʻohana i ka pan.
3. E kanu i nā'alemona i loko o ka meaʻai aiʻole ka mea holoi. E hoʻohana i nā'alemona i hoʻouluʻia me kaʻili o kaʻili e hoʻoemi ai i ka manawa hoʻomākaukau. Inā hoʻohana lākou i nā'alamona a pau, e hoʻouka mua, a laila hele, maloʻo a'ōniʻoni. E hahai i kā mākou mau'ōlelo maʻalahi i ka pehea e uhi ai i nā Almona.

1. Eʻoki i ka hapa melemele o ka pelo lemon, i kapaʻia ka zest, me ka hoʻohanaʻana i kahi "micro plaster". E mālama iāʻoe e pale i ka pith, i ke keʻokeʻo keʻokeʻo, ma waho ma muli o kaʻawaʻawa.
2. E hoʻokaʻawale i nā yolks a me nā hulu o nā hua i loko o nā pālahalahaʻelua.
3. Hulu i ka kōpū nuiʻia i loko o nā yolks egg and beat in high until yolks lighten in color and increase in volume. E hoʻonui i nā almonds a me ka lemon zest a hui maikaʻi me kahi puna a spatula.
4. E luhi i ka'ōpū i loko o nā pali paʻa i loko o ke kīʻaha'ē aʻe. A laila, e hoʻopili pono i nā mea keʻokeʻo i loko o ka paʻi iʻa.
5. E ninini mālie i ka pahu i loko o ka pā pani a me ka baʻa ma ka pūpū o ka waena no 30 mau minuke, aiʻole a hiki i ka pukaʻana o ka niho i ka hoʻomaʻemaʻe i ka manawa e hoʻokomoʻia ai i ke kikowaena.
6. Eʻae i ka hoʻalili, a laila e hoʻoholo i ka pahi ma waho o kahi pā a unmold. E kāpīpī i ka top me ka pākī pala ma mua o ka lawelaweʻana.

Alemaki'Amakai

1. E kau i ka wai o ka waiū i ka waihā no 24 mau hola.
2. Me ka'ōpiopio, eʻoki i ka turron i loko o nā'āpana liʻiliʻi i loko o kahi kīlaha. E wehe i ka waiū i hoʻokuʻuʻia a waiho i nā mea i loko o kekahi kīʻaha'ē aʻe. E pīlī ma luna o ka paila koli a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka wai e hoʻonui i ka waiū. ʻOiai e hoʻomau ana i ka paʻi, e nininiʻia i ka meli. E hoʻokuʻu i nā'āpana mūlū mālulu me kahi puna lāʻau aiʻole spatula.
3. E hoʻohui i loko o kahi paʻale pū me kahi pahu poho a Pyrex paha. Ma hope o hoʻokahi hola, e hoʻokaʻawale i ka pahu hauʻona a hoʻohui i ka hau. E hana i kēlā no nā hola 3-4 a hiki i ka hoʻopauʻiaʻana o ka turron a hoʻopiliʻia i loko o ka waiū.
4. E lawelawe i ka pīpī keke me ka maka o ka almond ice cream.