Grill kahi meaʻai mīmū momona liʻiliʻi
Ua loaʻa iā mākou a pau i nā palama moa me ka maloʻo maloʻo a me ka moa maloʻo. ʻO ke kūpono, e hoʻonui i ka moa i ka saladi, e pono ia e hoʻonui i ka meaʻai maikaʻi. Mahalo nui nā haleʻai, wikiwiki aʻaʻoleʻole, e noʻonoʻo e hoʻolapalapaʻia ka moa ma kahi pepa wela. ʻAʻole maikaʻi. Loaʻa mākou i ka moaʻoluʻolu a me ka'ōpala i hoʻomoʻoʻia me ke kahiʻahu a me ka uahi i luna o ka salakeke e hoʻopiha ana aʻaʻole e hoʻopolo i ka ho'āla moa.
ʻO ka mea nui loa e hiki ai iāʻoe ke hana i ka moaʻana i ka moa no kahi pāla e hoʻokaho . ʻAʻole wale ka hoʻonuiʻana i ka paʻakai a me ka meaʻai akāʻo ia ka mea iʻoi aku ka maikaʻi o ka moa ma'ō. ʻO ka mea nui e pili ana i ka marinades no nā moa kalo moa ka mea hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka lole no ka saladi e like me ka wai kala. ʻO ka hanaʻana o ka hinu a me ka winika i nā kālepa maikaʻi no ka moa. E hoʻomanaʻo waleʻoe e hoʻolei i ka marinade āu i hoʻohana ai i ka moa ke hanaʻia me ia aʻaʻole eʻae i ka moa maka eʻike i ka lole e hoʻohana aiʻoe i ka saladi.
I ka hoʻouluʻana i ka moa no ka salama, he mea nui loa ia e hōʻoia aiʻaʻohe mea'ē aʻe e hoʻopili aku me ka moa makaʻole a iāʻoe nā mea a pau e hoʻomaʻemaʻeʻia ma mua o kou hoʻomakaʻana e hana i nā mea'ē aʻe. Makemakeʻoe e hōʻoia ua hana ponoʻia ka moa. ʻO ka mea maʻamau,ʻo ka moa ma kahi'ōmaʻa mīkini paina i hanaʻia.
Hiki iāʻoe ke hoʻohana i kahi thermometer e ho'āʻo ai no ka mahana wela i 165 degrees F., eʻokiʻoki i ka moa e hoʻomaopopo i kaʻaʻohe kauwela aʻaʻole e nānā pono i nā wai. Ke holo ka wai mai ka moa e hoʻomaʻemaʻe ka moa.
I ka manawa e'āpala ponoʻia nā umauma moa e ponoʻoe eʻokiʻoki i nā'āpana lahilahi.
Hiki iaʻu keʻoki maikaʻi loa i kaʻiʻo o ka umauma i ke kihi e kū'ē i ka palaoa. Uaʻike wau ua'ōleloʻiaʻoe eʻokiʻoki me ka palaoa akāʻaʻoleʻoe e makemake eʻai i kāu huamata me kahi pahi a me ka pua. ʻO kaʻokiʻana i kaʻiʻo o kaʻiʻo e maʻalahi kaʻai. E hoʻoli i nā moa moa i loko o ka fīhīpihi a ho'ākoakoa i nā moa i ka manawa i hoʻomaʻemaʻeʻia ai ka moa. Hiki ke hoʻomākaukau i nā'āpanaʻeleʻele i kahiʻoihana a hoʻonāuaʻia no kekahi mau lā.