ʻO Honey Truffles nā kuli o ka pipi! Hanaʻia lākou me ka meli honey-chocolate konche a me kahi poʻi o ka meli maʻemaʻe ma loko. Hāpaiʻia kēiaʻano meaʻai i nā truffles-like me nā pākīpika me ka wai piha o ka meli.
Hoʻopiʻi kēia hana i ka manawa, no laila hiki iāʻoe ke koho mau e'ōwili iā lākou i loko o nā pōpō a puni a hoʻokomo i loko o ke kokoleka kahi koko paha. No ka mea he mikina nui ka meli i loko o kēia mau loiloi, e hoʻohana i ka meli me kahi meaʻono hiki ke hele mai i ka baleka.
Ka mea e pono ai
- 1 kaomi i nā mea kaumaha
- 1/2 ka meli (hoʻokaʻawaleʻia)
- 2 punetēpē kahi i pauʻole i ka wai (maʻemaʻe)
- 1 paona pīkī baloka (ʻokiʻoki)
- 1.5 paona paina kekino balaka (no ka pihiʻana)
Pehea e hana ai
1. E kau i ka chocolate maʻamala i loko o kahi kīʻaha wela. E kau i ka momona kaumaha a me ka 1/4 kapu o ka meli i loko o kahi liʻiliʻi liʻiliʻi ma luna o ka wela wela, a hoʻomehana iā ia a hiki i ka hoʻomakaʻana e paila.
2. E hoʻohemo i ka wai wela ma luna o ka hulikalina a me ka makaʻala maikaʻi e hoʻohui. Mai wikiwiki wikiwiki, no ka mea,ʻaʻoleʻoe e makemake e hana i nā nalu o ka makani, akā e hoʻokahe i ka pauʻana o ke kelekele i loko o ka'ōmole aʻoluʻolu ke paʻi.
Ke hoʻoheheʻeʻia ka balekale, e hoʻokomo i ka paila manamana a pīpī a hiki i ka wā i hoʻopaʻaʻia ai kēlā. Pono ka laka a me ke kukui o kāu hui.
3. No ka wikiwiki e hoʻohaʻahaʻa i ka ipu, e nininiʻia i loko o 9x13 pan a iʻole i kahi pepa pani a hoʻomoʻiʻia i ka pīpī ma luna o ka balekale e pale i kaʻili. E hoʻopihapiha i ka pahu a hiki i ka paʻiʻana akā ua paʻa, no kahi hora. Makemakeʻoe eʻoluʻolu i ka paʻiwa i loko o kahiʻeke pipili, akā paʻakikī a paʻa i keʻano.
4. I ka wā e kali aiʻoe i kahi mea e hele ai i kahi maloʻo, e hoʻokumu i nā kumu no nāʻaha. E hoʻokuʻu i ka pahu kukui i loko o ka mimiki wewe a hoʻolupalu loa ia a laumā, a pālahalaha i ka hapalua o ia mea ma kahi'eneʻeneʻe lahilahi ma kahi pepa pale e uhiʻia. E kau i ka pepa bakena i loko o ka pahu fīkoi e hoʻopiʻi i ke pani a hiki i ka manawa kokoke i hoʻonohoʻia. ʻAʻoleʻoe makemake i ka paʻakikī loa a me keʻano o ke koʻikoʻi, no ka mea, eʻokiʻoki anaʻoe i ia mau mea a inā he paʻakikī loa ia eʻimi wale ai.
5. I ka manawa kokoke e hoʻonohonohoʻia akā he paku liʻiliʻi wale nō, e lawe i kahi'āpana'okihi kukui āpau he 1 aʻokiʻoki aʻokiʻoki i 60 mauʻanuʻu mai ke kāleka. Ināʻaʻoleʻoe he kākihi kuki liʻiliʻi,ʻo ke kumuhana o ka pipipi e hana pinepine e like me keʻano'ē aʻe.
6. E paʻi i nā'ōpili i waho, eʻoluʻolu i nāʻaoʻao āpau, a kau iā lākou ma kahi pepa pani. E lawe i ka uhi i koe a waiho hou i loko o ke pola me ka uhi i hoʻoheheʻeʻia e hoʻokuʻi hou a hoʻohana no ka pihiʻana ma hope.
7. I ka manawa e liʻiliʻi ai ke kikoche no ka paʻaʻana i konaʻano, e kau i loko o kahiʻeke pipili i hoʻokuʻiʻia me kahi pāʻani liʻiliʻi liʻiliʻi ma waena o 1/8 "a me 1/4" ākea.
8. Pipe i kahi poho o nā hui e pili ana i ka lihi o waho o kekahi o ke kalokale. Lawe pinepine au iʻelua manawa e hiki ai i kaʻolo ke kiʻekiʻe a paʻa i ka meli e hoʻopiha i ka hakahaka. E hana hou a hiki i ka pauʻana o nā pūlekalekaleka he mau "mīkini" a puni lākou. E kau i ka pepa bakena i loko o ka paʻopaʻa no 10 mau minuke no ka hoʻopaʻa paʻa i nā ipu.
9. I ka manawa e paʻa loa ka ganache, e ninini i kahi meli liʻiliʻi ma waenakonu o kēlā me kēia hui. A laila, e hoʻokau hou i nā hulina ma luna o kēlā, e hoʻonui i nā liʻiliʻi i mea e like ai nā truffles hope loa me keʻano o nā pipi. Hiki iāʻoe ke waiho i kēia mau mea i loko o ka fīkoi no kahi hola e kū pono ai, akā, hiki iāʻoe ke hoʻolālā i ka hana ma ka hoʻoukaʻana iā lākou no kahi 15 mau minuke. ʻAʻole makemakeʻoe e haʻalele iā lākou i loko o ka pahu pāʻani no ka lōʻihi, no ka mea,ʻo ka loaʻaʻana o nā mīkini paʻakikī iʻole ka hua maloʻo,ʻaʻohe hua maikaʻi loa.
10.ʻOiai e kali anaʻoe i nā moala e kūpaʻa i ka lawaʻana, e hoʻoheheʻe hou i nā paukū a pau a maʻalahi ka wai.
11. E hoʻohana iʻelua kālani a iʻole eʻokiʻana i nā mea hana no ka hoʻokomoʻana i nā kāloka i loko o ke kāhili koko. E kau i nā kāmelo i hoʻopiliʻia ma ka pepa baking a hana hou a pau i ka hoʻopiliʻia o nā loiloi. E hoʻolili i ka pahu e hoʻonoho i ke kuʻomaʻi koko, no ka hola 10.
12. Ke lawelawe maikaʻiʻia nā Honey Truffles ma kahi mahana o ka lumi, a hiki ke mālamaʻia i loko o ka pahu kukui i loko o ka pahu fri a no hoʻokahi pule.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 137 |
| Ka nui o ka momona | 10 g |
| Ka momona | 6 g |
| Ka momonaʻole | 3 g |
| ʻO Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 5 mg |
| Nā Carbohydrates | 11 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 2 g |