E hana maikaʻi i nāʻano hoʻohālike no nā meaʻai
ʻO Isomalt kahi mea'akeʻa i hanaʻia mai loko mai o ke kō maoli i hanaʻia mai ka beets. He kumu ia iʻikeʻoleʻia e ka nui o nā kānaka keʻole lākou he mau mea'oponopono keke aiʻole i ka meaʻai. ʻOiaiʻaʻole heʻono e like me ke kōpaʻa, hiki ke hoʻohuiʻia me nā meaʻokoʻa'ē aʻe i nā meaʻala e like me ka sucralose e hoʻonui ai i kaʻono.
ʻAʻole e hoʻonuiʻo Isomalt i ka wā e hoʻohanaʻia ai ka wela e like me ke kō.
ʻO kēiaʻano maikaʻi ka mea maikaʻi loa no ka hanaʻana i nā mākau hoʻolālā nui no nā pōpō e pono ai ke'ōleʻa maikaʻi. ʻO nā pōhaku makamae, nā puka makani no nā hale momona, a me nā mosaic e hoʻonaninani ana he mau mea pono wale nō ke hanaʻia me ka isomalt.
Hiki ke hoʻohanaʻia ka Isomalt e hana i nā mea hoʻolālā no ka keke hanaʻana no ka mea hiki ke kālaiʻia a hoʻoheheʻeʻia i loko o kekahiʻano. He mea nui ka hoʻohanaʻana i nāʻehu e hiki ai ke pale aku i ka wela nui loa a pale i nāʻeleʻeleʻeleʻele e hiki ai ke hoʻololi a i ka hoʻoheheʻe. Ponoʻoe e mālama pono e hana maikaʻi me ka palekana me kēia ala no ka mea hiki iāʻoe ke puhi.
Kahi e kūʻai aiʻo Isomalt
Hiki ke kūʻaiʻia mai ka Isomalt mai nā punaewele pūnaewele e like me Golda's Kitchen a Wilton paha, akā hiki keʻikeʻia ma ka lumi kuke a me nā hale kūʻai meaʻai. Hiki mai ia i nāʻano likeʻole e like me isomalt granules (kahi pono e hui pūʻia me ka wai i'āpalapala) aiʻole nā'āpana isomalt i makaukau e hoʻohana a hiki ke loaʻa ma kahiʻano māmā a iʻole keʻano o nā kala.
Hoʻomākaukau a me ka hanaʻana me Isomalt
ʻO ka hoʻomākaukauʻana i ka isomalt e hoʻokaʻawale i nā mea hoʻohālike e pili ana i keʻano āu e hoʻomaka ai me ka hoʻomaka. Ināʻoe e hoʻohana ana i ka granule e hanaʻia ka hana e like me ka hanaʻana i ka hana sugar a pono e mālamaʻia nā mālama pono e pale i nā pilikia. E ho'āʻo e hana ma kahi haʻahaʻa haʻahaʻa a hoʻohana i ka thermometer candy e hahai ai i ka mahana o ka wai maʻamau.
E ho'āʻo e wehe i kekahi mea poke a me ka pēpē i hana ma luna o ka wai no ka maopopo o kāu huahana i hala a kokoke i ka maikaʻi loa. Ināʻoe e hoʻohana ana i nā'āpana isomalt hiki ke hoʻokomo pono i ka nui i makemakeʻia a nānā i loko o ke apo gula a me ka microwave i nā lāʻau i kekona kekona i kekahi manawa, e hoʻolālā a hiki i ka pauʻana o nā lāʻau.
ʻO nā mākoi maikaʻi loa e hoʻohana ai no ka hanaʻana i nā pōhaku a iʻole nā mea'ē aʻe e hanaʻia i mea silikino a i hoʻonohonoho ponoʻia no ka hoʻohanaʻana i ka papa hana maʻa. E hōʻoiaʻoe e pīpī i kāu mau hoʻoheheʻe me ka'ōpala huaʻai ma mua o ka nininiʻana i ka isomalt kahe wela i loko o ka hoʻolālā aiʻole e paʻa a wāwahi paha i kāu hana paʻa. E ninini i ka isomalt into the mold andly or use a toothpick or thinelel to fill very molds. Ma hope o ka hoʻopihaʻana iāʻoe, e kali wale nō a hiki i ka lauoho o ka isomalt a paʻi i ka manaʻo ma waho o ka'āle.
ʻO ka hoʻohanaʻana i nā niho pēpē aiʻole nā ululāʻau lāʻau e hoʻomaʻemaʻeʻia i nā mea maʻalahi. He wahi paʻa loa ka Isomalt a paʻakikī e hoʻokuʻu i nā mea a pau i pili loa i ke kōpaʻa i loko o ka papa umauma a paʻakikī paha. E kiola i nā mea hana e hoʻokuʻuʻia a hiki i ka manawa e hiki ai ke hoʻohana i nā kī ipu e ninini i ka mea. ʻO ka isomalt maʻemaʻe ka pop pololei mai ke silikino. Ināʻaʻohe āu lako lāʻau pono'ī, e kau wale i kahi ipu nui o ka wai i kauʻia ma luna o ka pahu a waiho i kāu mau mea hana i loko o ka wai e hoʻoheheʻeʻia ka isomalt.
Ma hope o ka hoʻomaʻemaʻeʻana o kāu mau mea hana a hoʻomaʻemaʻeʻia nā mea hoʻohālike i hoʻolālāʻia, ponoʻoe e mālama i nā pōhaku a me nā'āpana'ē aʻe i nā palekana. Hiki i ka hoʻokiʻekiʻe a me ka manawa ke hoʻololi i nā'āpana o kāu mau'āpana me ke kūpikipiki ināʻaʻole mālama pono lākou. E hōʻino ana kēia i ka hopena o ka hopena o ka hopena e makemake pahaʻoe e hoʻokō. E hōʻoki i ka hoʻohanaʻana i kēia mauʻano kākalaʻana i nā meaʻai no nā pōpō e hoʻohanaʻia ana i ke kauwela wela.